夏天，碰到这肉别手软！营养极高，一次囤10斤放冰箱，好吃又省事
大家好我是傻姐美食，夏季的海边，阳光照耀着金色的沙滩，海浪轻轻拍打着岸边，发出哗哗的声响。人们穿着各色彩衣，戴着遮阳帽，纷纷涌向海滩，享受夏日的海滩乐趣。孩子们在沙滩上奔跑嬉戏，欢笑声此起彼伏。一些家庭带着小铲和小桶，认真地挖着沙子，寻找藏在下面的贝壳和小蟹。不远处，一群年轻人正在海里畅游，他们时而潜入水中，时而浮出水面，尽情感受海水的清凉与自由。岸边，一些人躺在沙滩椅上，享受着海风的轻拂，闭上眼睛聆听海浪的声音。偶尔，会有卖冰淇淋和小吃的小贩穿梭在人群中，为这热闹的场景增添了几分生活气息。整个海滩充满了欢声笑语，每个人都沉浸在这片欢乐的海洋中，享受着夏日的惬意与放松。夏天来了，天气越来越热，大家都想找点清爽的食物来消暑。而在这个季节，有一种海鲜正是时候，那就是竹节蛏。竹节蛏其实就是我们常说的海蛏子，不仅味道鲜美，营养也是极高。今天，就让我这个海边人来给大家详细介绍一下这种美味的海鲜吧！
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夏天，气温飙升，人体容易出汗，新陈代谢也加快。这个季节，我们需要更加注重养生，补充身体所需的营养。而竹节蛏，就是一种非常适合夏季食用的海鲜。它含有丰富的蛋白质、维生素以及多种矿物质，能够为我们提供充足的能量和养分，帮助我们在炎炎夏日中保持健康。
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竹节蛏，外形略似竹节，壳薄而脆。想要辨识新鲜的竹节蛏，有几个小窍门。首先，看颜色，新鲜的竹节蛏壳面呈金黄色或黄褐色，富有光泽；其次，摸质地，新鲜的竹节蛏肉质紧实有弹性；最后，闻气味，新鲜的竹节蛏有一种特有的海鲜香味，无异味。掌握了这些小技巧，你就能轻松选购到新鲜的竹节蛏啦！
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每到夏天，我都会跟着父亲去赶海。那时候，我们最喜欢捉的就是海蛏子。父亲总是能准确地找到海蛏子的洞穴，然后用特制的工具小心翼翼地挖掘。每当挖出一个肥美的海蛏子时，我们都会欢呼雀跃。那些快乐的时光仿佛就在昨天，让我至今难以忘怀。所以长大后我也买了个海边的房子，这样赶海就非常方便了，又到了吃竹节蛏的时节，我隔三岔五就会去赶海。每次都能赶回来一大桶竹节蛏，真开心。
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想要长时间保存蛏子肉，我有几个妙招可以分享给大家。首先，你可以将新鲜的蛏子肉清洗干净后，放入密封袋中，然后放入冰箱冷冻保存。这样可以保存几个月之久，而且解冻后口感依然鲜美。另外，你还可以选择将蛏子肉晒干或者腌制成干货，这样也能延长保存时间。不过需要注意的是，晒干或腌制后的蛏子肉口感和新鲜的不同，但它们同样美味可口。
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用它包饺子的做法：将面粉和水按照一定比例混合，揉成面团，醒发片刻。韭菜洗净切碎，蛏子肉洗净备用。姜葱切末备用。在一个大碗中放入韭菜、蛏子肉、姜葱末，加入盐、生抽、料酒等调味料，搅拌均匀成馅料。将醒发好的面团擀成饺子皮，包入馅料，捏成饺子的形状。将包好的饺子放入沸水中煮熟即可食用。
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作为海边人，我深知竹节蛏的美味与营养价值。在这个炎热的夏天，不妨尝试一下用竹节蛏制作的美食吧！无论是清蒸、爆炒还是包饺子，都能让你品尝到海鲜的鲜美滋味。而且，现在正是竹节蛏的旺季，价格也相对实惠，不妨多囤一些在冰箱里，从夏天吃到冬天都没问题哦！
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