在炎热的天气里，快手菜成了我的最佳选择，因为它方便
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天气热了，越来越不喜欢在厨房待了，我家的厨房很小，一烧起来就跟大蒸笼一样。可是也是真没有办法的，家里有老人孩子都是需要餐餐炒菜做饭的。不过，偶尔我也会偷个懒做点快手菜，当然这个快手菜也只适合做给孩子吃，老人肯定不愿意吃的。
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不过，我自己的孩子还是自由一点的，现在已经不会内耗自己的，别人说不能吃，不好吃，我在应付孩子，那就是吧，反正已经应付了十几年了，也不是一下子就能改掉的，这样就挺好的。反正，应付下来我跟孩子都挺开心的，这样就够了吧。孩子很喜欢吃鸡肉，所以这个半成品的鸡胸肉就非常好吃。
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【快手菜之煎鸡腿肉】
主要食材：奥尔良鸡腿肉
具体做法：
我是从盒马买的半成品，虽然现在天气热了，但是盒马离我家近一般下单之后半个小时就能到家了。并且夏天盒马也是冷链发货，到家还是非常新鲜的。
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锅里放适量油，这个腌制过的完全可煎可烧可炒。但，太热了，厨房太小了不想再开个烤箱了。
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油热了之后，把鸡腿肉放进去，我一般都是先把带皮的那一面先放进去。
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等一面煎好之后再翻面，带皮的一面煎好的时候会出油，这样煎的时候会更方便一点，当然如果是不粘锅就当我没说，我用的是铁锅。虽然我的锅已经养出来，煎起来也不粘的。
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一面煎好之后翻面煎另一面，鸡肉还是非常容易熟的，煎至两面金黄就可以关火了，可以放锅里用余温稍微烧一会会。
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快手菜简单易做，让人们在短时间内就能享受美味的食物，方便
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