脂肪也有好坏之分？你给宝宝吃对了吗？
https://q9.itc.cn/images01/20240607/58cd3cefdafb4298b75580f9164e53e0.png脂肪的重要性不容忽视。尽管很多人对其持有负面看法，甚至试图避免摄入，但脂肪实际上是人体所需的重要营养素之一。
脂肪与蛋白质、碳水化合物共同构成了人体的三大能量来源，为身体提供必要的能量支持。特别是对于宝宝们来说，脂肪的摄入能够助力其生长发育、大脑及神经系统的发育以及髓鞘和视网膜的形成，因此，我们应该正确看待脂肪，合理摄入脂肪，为宝宝的健康成长提供有力的保障
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https://q8.itc.cn/images01/20240607/8319e3651b8d4d6d9e9332479f7fa1c4.jpeg脂肪有什么作用
脂肪对于0~3岁的宝宝来说，具有着不可忽视的重要作用。它是宝宝生长过程中的重要能量来源，为宝宝的日常活动提供所需的动力。同时，脂肪还是脂溶性维生素和必需脂肪酸的主要载体，各种不饱和脂肪酸的摄入对宝宝的生长发育、大脑及神经系统、髓鞘形成和视网膜的发育十分重要。
根据《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》中建议,7~12月龄的婴儿脂肪适宜摄入量为总能量的40%，其中n-6多不饱和脂肪酸适宜摄入量应为总能量的6.0%，n-3多不饱和脂肪酸适宜摄入量应为总能量的0.66%;1~2岁幼儿脂肪适宜摄入量为总能量的35%,其中,n-6多不饱和脂肪酸适宜摄入量应为总能量的4%， n-3多不饱和脂肪酸适宜摄入量应为总能量的0.6%。
https://q3.itc.cn/images01/20240607/82551d63356046d7bf203c77edfff832.jpeg好脂肪有哪些
其实，我们所说的好脂肪，主要是指“不饱和脂肪酸”。在食物中，亚油酸（n-6不饱和脂肪酸）和α-亚麻酸（n-3不饱和脂肪酸）是两种常见的不饱和脂肪酸，其中，α-亚麻酸更是包含了DHA和EPA这两种对宝宝的视力和脑力发育具有重要促进作用的物质
亚油酸在植物油中较为常见，如大豆油、玉米油、葵花籽油等，同时在肉类和坚果中也较为丰富。因此，我们不必刻意去增加亚油酸的摄入。
然而，α-亚麻酸的获取却相对较为困难，它主要存在于亚麻籽、核桃油以及鱼类和水产品中。特别是深海鱼，如三文鱼、鳕鱼等，都是α-亚麻酸的优质来源。因此，我们需要适量增加这些食物的摄入，以保证α-亚麻酸的充足供应。
https://q4.itc.cn/images01/20240607/cb3b5037cb2e490e863b0bd6eb376c52.jpeg坏脂肪有哪些
我们常说的坏脂肪主要指的就是“反式脂肪酸”。反式脂肪酸是一种特殊的不饱和脂肪酸，它含有反式双键结构，这种结构让它在某些情况下对健康造成危害。反式脂肪酸既可以是天然存在的，也可以是人工制造的。
目前，天然的反式脂肪酸似乎并没有对健康产生明显的不利影响。然而，人工制造的反式脂肪酸，如经过人工氢化处理的正常脂肪酸，由于分子结构发生了改变，具有更强的稳定性和难以代谢的特点，因此可能对健康造成潜在的威胁。长期过量摄入反式脂肪酸，会影响宝宝的生长发育和免疫力哦!我们需要严格控制摄入量。
在配料表中，如果你看到“人造黄油、植物奶油、人造奶油、部分氢化油、植物起酥油、人造酥油、植脂末、代可可脂、麦淇淋”等字样，那就要特别小心了，因为这些加工食品中很可能含有反式脂肪酸。
除了加工食品，我们还需要注意烹饪过程中的油脂使用。长时间高温煎炸植物油时，也可能产生微量的反式脂肪酸。因此，在烹饪过程中，我们也应该尽量控制油温，避免长时间高温加热。
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对于宝宝来说，要避免过多摄入动物油脂，比如常见的猪油、牛油，还有猪牛羊肉的肥肉部分，以及鸡皮鸭皮等富含脂肪的部位。
适当增加鱼类的摄入量，特别是富含不饱和脂肪酸的深海鱼类，对宝宝的健康成长非常有益。
在烹饪过程中，要控制油温，尽量使用蒸煮等健康的烹饪方式，减少油炸等高温烹饪方式的 使用。日常炒菜时，油温尽量控制在150℃以下，避免等到油冒烟了再下菜，以减少脂肪在高温下的氧化。
选购植物油时，尽量选择小包装的，方便密封、避光保存。同时，要注意植物油的保质期，开封后最好尽快用完，避免长时间存放导致氧化变质。选择窝小芽组合油是一个很好的选择，它既能满足宝宝对脂肪的需求，又能确保脂肪的质量和安全性。
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