宝宝吃油有讲究，家长如何选油才正确？详细攻略来了
https://q7.itc.cn/images01/20240604/c4c0de3588de4757923f2d703137d197.jpeg家长们经常会问：什么时候可以给宝宝添加植物油？每天应该加多少油？哪种类型的油最好？那些辅食油真的不是智商税吗？这些问题困扰着很多宝爸宝妈。
实际上，《中国居民膳食指南2022》在7~24月龄婴幼儿喂养指南中明确指出，辅食应含适量油脂。今天，我们就来详细讲讲宝宝吃油的讲究，让家长们不再为选油而发愁。
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婴幼儿处于快速生长期，对能量的需求相对高于成人，而油脂的能量密度最高。此外，宝宝的大脑和视功能的发育需要较多的DHA、ARA等必需脂肪酸。因此，婴幼儿的总脂肪摄入量可以相对高于成人。
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油脂不仅能为宝宝提供能量、维持体温、参与代谢活动，还能提供必需脂肪酸，促进大脑和神经系统的发育。例如，植物油中含有的α-亚麻酸（omega-3）和亚油酸（omega-6）都是大脑和神经发育的重要物质。那么，每次应该加多少油呢？这要根据宝宝的年龄和饮食情况来定。一般来说，7~12月龄的宝宝每天摄入的油量不应超过10g，而13~24月龄的宝宝每天摄入的油量则应在5~15g之间。
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那么，在准备宝宝的辅食时，我们应该选择哪种油呢？膳食指南推荐以富含α-亚麻酸的植物油为首选，如亚麻籽油、核桃油等。植物油的脂肪酸结构比动物油脂更健康。
核桃油
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核桃油是采用核桃仁为原料，压榨而成的植物油，油脂含量高达65%～70%，属于可食用油。
营养方面：核桃油中不饱和脂肪酸含量≥92%，亚油酸（Omega-6）≥56%、亚麻酸（Omega-3）≥14%，富含天然维生素A、维生素D等营养物质。酸度≤0.5，核桃油中含丰富的磷脂，有助于促进宝宝智力发展。其中含有的角鲨烯和多酚等物质，可以强化骨密度，增强宝宝免疫力。
食用建议：核桃油建议用于凉拌，最好不要高温烹饪。其口感清淡无异味，较为适合宝宝娇嫩的肠胃。
亚麻籽油
亚麻籽油是从亚麻籽（又称胡麻籽）中榨取的油类。
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营养方面：亚麻籽中粗蛋白、脂肪、总糖含量之和高达84.07%。亚麻籽油中α-亚麻酸含量为53%，α-亚麻酸有助于抗肿瘤、抗血栓、降血脂，营养脑细胞，调节植物神经等。亚麻籽油口感清淡无异味，适合宝宝食用。
食用建议：亚麻籽油适合用作凉拌或添加到已经烹饪好的食物中，不宜高温烹饪。
牛油果油
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牛油果油富含亚麻酸（Omega-3）和亚油酸（Omega-6），此外还包含了另一个重要油脂：Omega-9。
营养方面：牛油果油中的油酸有助于改善宝宝头发的枯燥，还有助于通便。此外，牛油果油还含有丰富的铁、钾等元素，有助于防止宝宝缺铁。
食用建议：牛油果油适合用于热炒，营养价值高，是烹饪辅食的理想选择。
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1. 购买小规格的油
1岁内的宝宝每日推荐摄入油的量在10g以内。开封后的油长时间存放容易氧化变质，因此建议购买小瓶装的油，确保在一个月内食用完。
2. 选择深色玻璃包装
脂肪容易受到紫外线、金属等影响而变质。深色玻璃瓶可以有效避免光源照射，保持油的新鲜度。
3. 不同种类的油交替食用
不同种类的油含有不同的营养成分。建议交替使用亚麻酸油、亚油酸油和油酸油，才能更好地满足宝宝的营养需求。
4. 注意油脂成分
选择油脂时，要注意其饱和脂肪酸和反式脂肪酸的含量。饱和脂肪酸应低于20%，反式脂肪酸应低于1%。这样可以确保宝宝摄入的是健康的脂肪。
通过科学合理地选择和使用油脂，能为宝宝提供必要的营养，促进他们的健康成长。
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