柚子吃完皮别扔，试试做成“柚子皮糖”，简单易做，还能润喉祛痰
吃了柚子后，不要的柚子皮也可以变废为宝，这款自己在家就能制作的柚子皮糖的小零食就非常经典的案例，柚子皮具有暖胃、化痰、润喉的作用，特别是一秋冬容易咳嗽做这个柚子皮糖在适合不过了，制作时在给柚子刨皮的时候尽切记不要刨到白色的部分，否则会有苦味，下面把自己在家做柚子皮糖制作方法分享给大家。https://q7.itc.cn/images01/20240604/e15b4204c0f145dcbf6917c705a8de2d.jpeg
一、柚子皮糖
主料：柚子一个
配料：盐少许，细砂糖100克，清水500克。
制作工艺：
1. 新鲜柚子用少许盐反复搓洗，把表皮的杂质搓掉用清水洗净。
https://q8.itc.cn/images01/20240604/a32b573a9ee44f3797069cd9b860e125.jpeg
2. 用刮皮刀将柚子表皮薄薄的刮下来，不要带出白色的部分。
https://q3.itc.cn/images01/20240604/9fe46c1d59be4c0dbc75edcda930690b.jpeg
3. 用剪刀剪成小块，用刀切也OK，片状或小条都行。
https://q3.itc.cn/images01/20240604/8c7e78fbc7a0433bb3b16b6446bb28d7.jpeg
4. 将柚子皮、50克白砂糖和水倒入锅中。
https://q5.itc.cn/images01/20240604/a7996b85d4084d9eb9e04d294047fc60.jpeg
5. 大火煮沸后，用中小火煮半小时左右。
https://q0.itc.cn/images01/20240604/ea670717a72b43c68b327e3eb088531a.jpeg
6. 煮到透明状大火收汁，如图的状态。
https://q6.itc.cn/images01/20240604/9ccc2c899474477da76d1d336f926083.jpeg
7. 每一片都是晶莹剔透被糖汁包裹着。
https://q5.itc.cn/images01/20240604/9a94bc6ef9af462db1a845d84be37048.jpeg
8. 将煮好的柚子皮摆在烤盘上，摊开放进烤箱50度烤20分钟左右。
https://q3.itc.cn/images01/20240604/175f30ee7691403c9fa57ffd6d5486cf.jpeg
9. 烤好的柚子皮表面还是湿润的，加50克白砂糖翻拌一下，让糖均匀地粘在柚子皮上即可。
https://q8.itc.cn/images01/20240604/7c3d5f5170eb499faaa4f8a794b5ea7f.jpeg
二、熊猫小贴士
1、柚子刨皮的时候尽量薄，不要刨到白色的部分。
2、煮好的柚子皮很粘，摆在烤盘里的时候要分隔开。
3、如果没有烤箱也可放在通风处晾一会。
4、做好的柚子糖密封保存。
以上就是柚子皮糖的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。
免责声明：如果侵犯了您的权益，请联系站长，我们会及时删除侵权内容，谢谢合作！
页:
[1]