水果蓝莓有哪些营养价值？

yuhaimin · 发表于 2024-1-28 18:24:12|来自：欧洲和中东地区

水果蓝莓有哪些营养价值？

e5152 · 发表于 2024-1-28 18:25:05|来自：欧洲和中东地区

很多人都喜欢吃蓝莓，蓝莓不仅可以生吃，还可以做成果酱、干果、蓝莓汁、蓝莓酒。那么，关于蓝莓的营养价值及功效与作用，你知道多少呢？下面就跟着小编一起来了解一下吧。

蓝莓的营养价值
蓝莓果实中除了常规的糖、酸和维生素C外，富含维生素E、维生素A、维生素B、超氧化物歧化酶(SOD)、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的钾、铁、锌、钙等矿物质元素，维生素都高于其他水果，微量元素也很高，属高氨基酸，高铜，高锌，高铁的果品。

蓝莓的功效与作用
1.改善便秘
蓝莓其果胶含量很丰富，大约是苹果的3倍，它可以促进肠道蠕动，调节肠道微生物群，有利于防治便秘。
2.延缓衰老
蓝莓中所含的花青素种类十分丰富，花青素是目前人类发现的最强有效的抗氧化剂，它能降低人体内的氧化应激水平，并清除自由基，防止皮肤提早产生皱纹，淡化色斑，具有延缓衰老的效果。
3.保护眼睛
蓝莓中的花青素和类胡萝卜素及维生素C具有很好的协同作用，能满足眼睛对营养的需求，从而保护眼睛、缓解眼睛疲劳、唤醒眼睛机能、提高视力。

4.预防高血压
据研究表明，经常食用富含花青素的蓝莓的人群比不经常食用蓝莓的人患高血压的风险低10%。虽然黄酮类化合物也有降压的效果。人们也可以从不同的途径中提取黄酮类化合物，但富含花青素的蓝莓具有最显著的降压作用，富含花青素的草莓也具有良好的降压作用。
以上就是关于蓝莓的营养价值及功效与作用的介绍，希望以上分享内容对大家有所帮助。祝身体健康，生活愉快。

th818 · 发表于 2024-1-28 18:25:56|来自：欧洲和中东地区

蓝莓是一种纯天然野生植物，含有丰富的花青素、维生素 C、紫葡萄还额外含有的白藜芦醇。蓝莓中含有的花青素——是天然强抗氧化剂，也是我们的视力保护神，可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，预防近视，增进视力。

蓝莓果实中除了含有常规的糖类、维生素、蛋白质、纤维素、果酸及丰富的矿物质铁、锌、钙、钾等营养素外，还含有花青素、超氧化物歧化酶、熊果苷、类黄酮、鞣花酸等活性成分。据测定，每100克蓝莓含蛋白质0.4-0.7克、脂肪0.5-0.6克、纤维素3.9-4.7克、果胶0.3-2.5克、果酸1.6-2.7克、花青素163毫克、维生素C8-17毫克、维生素E2.7-9.5毫克、糖8.57-11.8克、胡萝卜素0.25毫克、维生素A80-100微克、维生素B族3-5毫克、钾75-85毫克、钙15毫克、磷13毫克、铁1毫克、钠1毫克、锌0.26毫克、锰0.336毫克。

Serzynv · 发表于 2024-1-29 20:39:45|来自：欧洲和中东地区

th818 ??? 2024-1-28 18:25
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[水果] 水果蓝莓有哪些营养价值？

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