单人 | 最快速的“无油”蛋炒饭做法
本文，适合以下人士：1.70%的餐饮，在食堂吃，确保营养。
2. 单人吃饭，追求高效率，填肚子，而不是弄美食。
<hr/>食材：
1.一大锅大米，在冰箱冷藏。
（电饭锅大小合适，3天内吃完，并且可以直接放在冰箱）
2.葱花，一次性切好。可冷冻
3.蒜or蒜蓉
4.干辣椒、火腿、鸡蛋（厨房）
<hr/>步骤
1.直接开火，把大米放进去、拌碎。（不加油！第一步就是放大米！）
2.再去拿葱、蒜、干辣椒，切碎，直接放大米里。
3.在电饼档中，打入一至两颗鸡蛋
4.将火腿、鸡蛋（半熟、全熟）及其他食材大火翻炒，加入调料。
注意保持锅底干净，同时避免加入会糊锅的调料。如酱油，有机物较多，可以乘盘后，再倒进去。
<hr/>备注：
1.鸡蛋如何不粘锅。
（1）鸡蛋的处理，可以将炒饭完全热了之后，直接打在饭上，待基本成型，再搅拌，避免粘锅。但鸡蛋是冷的，这个过程速度太慢，大米传导热较慢，又容易操作失误，导致粘锅。
（2）用电饼档，不加油，可以很快的加热鸡蛋，并且比不粘锅，更不粘。
2.不加油，葱、辣椒、蒜都容易焦，不应该第一步就加入。
3.最关键的是大米要热了，为了追求速度，先下大米。
4.全程不要加油！
5.用一次性的餐盘和筷子。
注意全程保持电饼档和锅的干净，做到“免洗”
<hr/>作用和意义
这样，除了一开始集中弄葱和大米之外。
每次炒一份“无油蛋炒饭”的时间，基本抛掉了买菜、备菜、洗锅洗碗的过程。
可以缩短至3分钟内完成。
避免点外卖的高热量、垃圾油、等待；还可以减肥。
此外，日常食堂吃饭注意补充蛋白质和蔬菜。
家里常备各种水果、饮品。（不可有零食和高热量、植脂末的东西）
<hr/>自控自律
当然，需要自控、忙于正事；否则必然贪于食欲、嘴的体验；或点外卖、或无法自控。
节约的时间、精力也没有正确使用的地方。
之前试过另一种：生米+冰冻的蔬菜，用大号水杯直接微波炉弄熟。 加酱、辣白菜、咸菜等拌饭吃。
<hr/>这里DISS一下，某些号称独立而不会做饭的女性，不过没有女的认为自己不独立。
一个个都不会做饭，并引以为傲。
咋，是你的收入雇得起保姆？还是你计划点一辈子外卖？还是让孩子也吃外卖？
等着别人给做？这就是独立？巨婴。
别以为经济发展了，就能点的起了，外卖费、保姆费、人工费和收入一起涨，贵的英美不少人自己动手干。
做饭就该纳入大学教育，体育课的上肢锻炼部分，直接去做饭。
除了必学部分，男的学一部分，女的学一部分，男女合璧，就是一幅豪华大餐的模样。
<hr/> 其他慢慢琢磨，有啥自己琢磨出来的，顺便就写出来了。
尤其无油火锅、无油麻辣香锅。
要是有一帮子团队和下属，就革命性的改革中国的餐饮文化。
能不用油，少用油，对中国人身体、健康的帮助，可能是十倍于治理污染、体育、健身的。
<hr/>欢迎有人在评论区补充。我随后也会完善。
乱叨叨，必然V7大号专属客服举报封号，and开小号骂回去，我的骂自带黑客帝国药丸效果，让装睡的人清醒，并持久痛苦。
页:
[1]