猕猴桃、奇异果、绿果、金果它们的营养区别和价格的差异是怎样的？
商店金果10/个 ，绿果6元/个，猕猴桃2/元一个，但是它们外表看上去都差不多啊，营养价值差异呢？ https://www.zhihu.com/equation?tex=%7B%5Ccolor%7Bred%7D%7B%E6%88%91%E6%98%AF%E8%8B%B9%E6%9E%9C%E5%93%A5%EF%BC%8C%E4%B8%83%E5%B9%B4%E6%B0%B4%E6%9E%9C%E7%94%B5%E5%95%86%E4%BB%8E%E4%B8%9A%E8%80%85%EF%BC%8C%E6%88%91%E6%9D%A5%E8%AF%B4%E8%AF%B4%7D%7D其实水果的营养和价格关系不大。关系大的地方是供求关系。现在中国市场上最受欢迎的就是翠香猕猴桃，金果贵是因为种植面积少，等过两年种植面积扩大了，价格会平民化的。
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http://pica.zhimg.com/v2-5dced424e4f320085775574a6cfda8f5_r.jpg?source=1def8aca 营养没啥差异，特点是味道差异大。我这漫山遍野这玩意。 坐标上海，易买得里面夏威夷绿果1.98元一个，新西兰猕猴桃4.98元一个。为什么楼主你那绿果这么贵啊。为什么猕猴桃这么便宜 一、名词解释
首先，介绍几个名词出处
1.猕猴桃：是中国对猕猴桃的称呼。因猕猴喜食，故名猕猴桃；亦有人说是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名。
2.奇异果：奇异果是新西兰对猕猴桃的称呼。新西兰的国鸟是kiwi，自从新西兰从中国引进猕猴桃，繁育改良后，逐渐成为它们的农业支柱产业，因此他们用kiwi命名猕猴桃，翻译成中文，就变成了奇异果！
3.绿果：就是绿心猕猴桃。猕猴桃按果心颜色可分为绿心、黄心、红心猕猴桃。
4.金果：金果是黄心猕猴桃的一个品种，由新西兰选育。这个品种果皮没有绒毛，酸味较一般黄心品种淡，迅速风靡全球。这就是咱们在超市里面见到的金果猕猴桃了。
结论：奇异果和猕猴桃都是一种事物不同叫法;绿果是绿心猕猴桃简称，金果是黄心猕猴桃的一个品种。后面两个名称和前面的称呼就不是一个维度的！不知道我解释清楚没有。
二、营养价值及口感
由于猕猴桃的品种实在太多，我下面介绍猕猴桃的营养含量，按照黄心、红心、绿心三个大的范畴来介绍。因为，黄心猕猴桃的各个小品种性状和营养含量相近，绿心和红心也是类似。
然后，是具体营养价值对比
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1.甜度：红心＞黄心＞绿心
甜度与糖酸比和PH值相关，糖酸比越大越甜，PH值越大越甜。
红心不仅PH最大，糖酸比最高，因此明显比其他两个品种甜。
而且红心猕猴桃的糖度仅仅略微高于其他两种品种，使得红心猕猴桃维持较低糖分摄入的情况下，又具备极佳的口感，让我们味蕾有超凡的体验，因此，可以说红心猕猴桃是美味与健康的完美结合。
2.可溶性固形物说明：红心＞黄心＞绿心
绿心果肉猕猴桃的各品种可溶性固形物都较少，红心猕猴桃可溶性固形物都较高，而黄心猕猴桃各品种可溶性固形物均在前两者之间。这说明红心果肉含有营养成分最多，其次是黄心果肉，最后是绿心果肉。
3.VC情况说明：绿心＞（略大于）红心＞黄心
猕猴桃具有较高的营养价值，主要是因为其Vc含量较高，可延缓衰老，强化免疫系统，促进伤口愈合和对铁质的吸收。中国猕猴桃每100 g平均含Vc 62mg（来自中国食物成分表），各种猕猴桃Vc的含量均高于62 mg/100 g。绿心和红心Vc含量数值上较接近，都显著高于黄心。
4.其他保健成分：红心＞黄心＞绿心
猕猴桃的抗氧化能力（抗衰老）除了与果实中所含的Vc有关外，还与黄酮和总膳食纤维等多酚类化合物的含量成正相关。
红心果肉额黄酮含量都很高，是黄心和绿心果肉的2倍多，绿心果肉最低。
红心果的总膳食纤维含量也较多较多，说明红心果肉的猕猴桃的保健性成分含量较高，具有较高的营养保健作用。
总体结论：
红心果肉的猕猴桃果肉颜色鲜艳，含酸量较低、含糖量较高，受到广大消费者的喜爱。红心果肉具有含水量低，可溶性固性物高，糖酸比高，而糖度仅仅略微高于其他两种品种，使得红心猕猴桃维持较低糖分摄入的情况下，又具备极佳的口感，让我们味蕾有超凡的体验，因此，可以说红心猕猴桃是美味与健康的完美结合。
这些是结合我自身经历和知网文献整理的内容，希望对大家有用。很多说黄心猕猴桃营养最高的真的是瞎说，用仪器一测干物质含量就直知道，黄心的干物质含量最低，换句话说就是，不分析就知道它营养最差！就跟西瓜一个道理，水多了就没什么实质的东西。红心猕猴桃是国内选育品种， 和绿心猕猴桃干物质含量倒是各有高低，总体还是红心营养成分的高一些。
虽然红心猕猴桃口感和营养都俱佳，但由于种植管理难度更大，目前仅有蒲江、苍溪等地有小规模种植，目前还不为大多数人熟知。相信随着种植技术的成熟和市场的推广，它的食用将会越来越广泛。
『猕小甜』独家撰稿。（『猕小甜』是专注于最优质、最健康、最美味的猕猴桃新兴品牌，在为公众提供营养果品的同时，倡导健康.积极.有品质生活理念） 便宜的是国产猕猴桃，贵的是改个名字的国外货（或者是号称国外货），只要是猕猴桃营养都差不多，贵的贵在炒作、广告、包装上。买便宜的就好，保证新鲜。
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