有什么特别值得推荐的东北地三鲜做法？
有什么特别值得推荐的东北地三鲜做法？ 土豆、辣椒、茄子，切滚刀块，家庭做也可切片，便于成熟，省火省油。葱姜蒜切末，取小碗一只放入盐、味素、十三香、酱油、淀粉、清水搅匀备用。
起锅烧油，油温六成热分别下入土豆、茄子，炸熟捞出。油温再次升高时下入土豆、茄子复炸，炸至表皮金黄酥脆，下入辣椒微炸两三秒然后立即捞出全部原料控油备用。
锅留少许底油爆香葱姜蒜末，下入主料，再下入碗汁，翻炒几下至芡汁均匀包裹原料后即可出锅。 算了，科普一下，地三鲜没啥特别的吧，至少在哈尔滨，这个菜就是茄子，土豆，尖椒按照顺序过油炸熟，然后放到一起炒，弄好了就好了，如果喜欢汤粘稠一点就出锅之前弄点淀粉水勾芡，就这么简单 有哪些格外必须点赞的西南麻辣烫种类？
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