yyctt 发表于 2023-10-6 01:32:16

市面上的下饭菜罐头酱菜腌菜哪种最好吃?

最近去超市。。。种类实在太多了。各种拌饭酱,各种麻辣小菜,想都品尝一遍来不及了。求问哪种最好吃。

喂!说品牌请把“口味”写出来。饭遭殃就N种口味!

(不要在回答里高贵冷艳“这种东西太不健康,吾辈向来是只吃摘下来不超过一天的东西。”)

chyyjt2005 发表于 2023-10-6 01:32:27

说起下饭菜,我收藏的可不止一丢丢~

虽然都是下饭菜,但是在口味上却千差万别的区别,

如咸口、甜口以及辣的程度或者是酸的。

再往里放点料,比如牛肉块、小鱼干,香菇等等,

更美味的同时又多了一丝口感。

下面就看看不二精心心收罗的堪比老干妈的下饭神器!绝对够味!~


1. 吉香居暴下饭牛肉酱
2.饭扫光牛肉酱
3.梅干菜外婆菜
4橄榄菜
5.虾仁菜脯
6.农家藠头(茭头)
7.香辣炒田螺
8.泡藕带
9.张生生韩式辣白菜

吉香居暴下饭牛肉酱

吉香居家的下饭菜款式真的是太多了,满足了各种胃口的人群~
对于有选择恐惧症的我,索性就每样来一瓶~

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其实每一款味道,都不错,但是这要看个人口味了
我最喜欢的还是牛肉酱和香菇酱~

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不仅味道好,颜色也好看,牛肉酱和香菇酱有肉眼看见的牛肉和香菇,用料超级足。
辣椒不是那种干的辣椒,用的是新鲜的红辣椒,很香很香。。。

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无论是早上吃粥,还是蘸馒头;中午吃饭,扮在饭菜里,还是晚上吃面加一勺,都是不错的选择~
有券领哈,第二份1元,记得拍2份哟~
饭扫光牛肉酱

这是线下超市卖的最多的一款牛肉酱了,几乎各大超市都有~
这款与上面暴下饭相比呢,香菇牛肉量大同小异~

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但是这款的豆瓣酱的味道比较浓一些,加了些许糖分用来提鲜,
口感是微辣的,特别适合没胃口的时候用来拌饭,
喜欢吃豆瓣酱的小伙伴可以入这一款~

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再看看超市的价格,再看看网上旗舰店的价格,
线上是真的便宜,喜欢吃的朋友是不是顿时觉得省了几个亿~
记得拍两份哈,第二份0元,点击下方链接领券:
梅干菜外婆菜

梅干菜用来做扣肉自然是香,配上萝卜干制成下饭菜也是好吃到爆炸~

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在那没有山珍海味的年代,谁家要是有这么一碗梅干菜用来下饭,也能称得上为佳品了~而今也成了老长沙人对妈妈菜的最质朴的回忆~
思乡山的这款梅干菜微辣开胃,香醇的梅干菜与有嚼劲的萝卜混合在一起,越吃越香~

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同款的还有外婆菜,辣的很上头,对于用来直接下饭单吃的小伙伴不建议选择哈,真的狠辣~
可以用来炒菜哟,伴在菜里面,肉里面炒,真的是好吃到无边无际~
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橄榄菜

橄榄菜是广东潮汕地区风味小菜,属粤菜系中的潮州菜。取橄榄甘醇之味,芥菜丰腴之叶煎制而成。
今年在广东呆过一段时间,发现每天的饭桌上都有橄榄菜的一席之地。

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吃起来味道还错,香嫩鲜滑~但是个人不敢大口大口吃~
一般都是拌稀饭,配面包一起吃,特别有味~
它里面富含橄榄油珍贵营养成份和多种维生素及人体必需的钙、碘 ,还含有铁、锌、镁等多种微量元素
虾仁菜脯

他们家还有更好吃的一款叫虾仁菜脯,真的好好吃~

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虽然名字叫虾仁菜脯,其实是萝卜干,很好吃很好吃的萝卜干~
跟一般的味道不一样,好香好香,我找不到很好的形容词,大家买它就对了。
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农家藠头(茭头)

不知道有没有跟我一样的,从小到大都不吃生姜大蒜,带有香味的香菜,葱都不太喜欢~却唯独爱这款酸酸辣辣的藠头~

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记得第一次吃时觉得它跟洋葱一样一层一层的,不太敢吃,然后姐姐说,你试试看嘛,又不会死~然后我果真就吃了~
哎呀,还不错呀,然后就接二连三的吃了好几个~
现在奶奶不在了,没有人做这些腌菜咸菜之类的了~
这款湖南的茭头,跟小时候吃的差不多,个儿也挺大

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看的出的新鲜,吃起来也很脆~
咬一口,可以看到茭头一层一层的轮廓~
不太咸,带点微甜,又酸酸辣辣的那种~
小时候的味道,也是奶奶的味道~
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辣田螺

还记得小时候去田里捞田螺的情景么?扎着个裤脚,提着个桶,水沟边上啊,稻田边上啊,只要有水的地方,都会留下我们的脚印~
有时候弄得满身是泥,却也是止不住的开心~

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家门口若是没有夜市,又想要吃又买不到的时候,你就知道屯一点这款辣炒田螺的必要了~
这款田螺经过反复的冲洗,加入小米椒,豆瓣酱,八角等香料卤制而成,味道一点都不输小吃摊~
入口鲜香麻辣,汁也入味,放入嘴巴里嗦的一声,带来的是无穷无尽的味觉享受~

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田螺处理的也很干净,尾巴都去掉了,肉质纯净无比,吃不出任何的杂质~
一味螺师千般趣,美味佳肴均不及,搭配上小火锅,简直师欲罢不能~嗦嗦螺师刷刷剧,也能欢乐无比~
第二件半价哟,记得领券购买:

<hr/>张生生韩式辣白菜

已经不知道是第几次买了,它真的是胃口不好时的必备良药~
从某宝动辄5万+的月销量来看,味道就不用过多描述了~

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口感酸酸甜甜的,有点微辣,三种味道交杂在一起很是均衡 ~~~~
吃起来脆脆的,很爽口,就是那种吃一口,又想再吃的感觉~

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这种泡菜的做法有很多很多,烧菜啊,炖汤,辣白菜火锅呀,拌饭呀,下面条啊,反正你想怎么吃就怎么吃~         
重要的是它真的好实惠,十几块钱整整5大包~
喜欢吃的赶紧买它买它吧~~
<a data-draft-node="block" data-draft-type="mcn-link-card" data-mcn-id="1336000267515858944">泡藕带

这真的是我一直念念不忘的味道~绝对绝对的下饭神器~
酸辣藕带,经典鄂菜名菜,也是鱼米之乡湖北最特色的菜品之一

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它是没有成形的藕,也就是那种最嫩最嫩的藕
用来搭配炒菜真的很绝,炒肉片,炒辣椒,爆炒的那种~
吃起来酸辣脆爽,还挺有嚼劲的,味道和其他的配菜交织在一起,味道真的是好极了

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并且藕带还含有丰富的营养,多吃藕带还可以帮助我们大量摄入纤维物质~
从而帮助我们更好地消化,提高我们的肠胃能力。
点击下方链接可以购买哟:
最后的最后还是要声明一下哈,每个人喜好不一样

口味也会有所不同。如果觉得我分享的有用

记得关注点赞加收藏哟~

如果小伙伴们有更好吃的推荐,欢迎推荐给我

duanlihua 发表于 2023-10-6 01:32:33

本桃又又又又来了~
既上回安利了罐头,我们这次选择把手伸向了下饭酱。
编辑部已经收了快两个周的快递了,体重也是越来越感人
(编辑部众人:体重划掉!当心我们用罐头砸死你)
——————-下饭酱酱酱酱——————

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祖国山河一瓶酱,看看有没有你最爱的那一个~

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贵州诞生了宇宙级别的拌饭神器“老干妈”,不过,在这片土地上,除了“老干妈”,好吃的下饭太多了。本土特产的青椒鸡丁辣酱,满满都是贵州人的家乡味,仿佛吃到了遵义的青椒肉沫粉。青椒与鸡丁的相遇,注定是不平凡的,青椒的辣,辣到提神醒脑,鸡丁的嫩,嫩到直咽口水,够劲儿。

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“苗姑娘”的拌面能力更强。一天中午,饱妹拿了一瓶去办公室,正巧中午集体用空心菜煮清汤面吃,总觉得少了点什么,开了瓶酱,四个人迅速吃完,不知道是量太少,还是福桃编辑部的战斗力太足。

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第一次在成都吃到豆花蘸水的时候,惊为天人,麻麻辣辣,十足的辛香!只拌豆腐是浪费的,果断带瓶回家,拌饭吃,拌面吃,蘸馒头吃,蘸猪蹄吃,蘸白斩鸡吃,涮火锅吃,冰箱常备百用辣酱,不断回购,没胃口嘴馋的时候,就会站在冰箱面前开瓶干吃一筷子。

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特别适合想吃辣还不太能吃辣的人,里面的牛肉粒超大的,我特别喜欢在吃蛋炒饭的时候,来上一勺,拌拌匀,葱花、香菇、炒蛋、牛肉,和着爽口的米饭,吃饭速度up up。

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在我的四川朋友心中,能称得上下饭酱的只有两种,一种是大众情人老干妈,另一个就是本省之宝饭扫光。吃一口,米饭立刻一扫而光,这川味十足的名字起得多有食欲啊。下饭菜系列选用的食材全部来自山野珍品:野山菌、野竹笋、大头菜、木耳、野蕨菜……尤其是野蕨菜浸泡在秘制红油里,一口咬下去韧劲十足,用料也实在,一勺挖下去满满全是蕨菜。朋友说,她当年在外读书,大半个学期全靠米饭加饭扫光续命,这野蕨菜,就是她的命。

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最初买这个,是为了做剁椒鱼头,做了一次鱼头后,它就搁置在阴暗的角落,直到一个炎热的夏天,早上喝粥苦于没有辣酱和咸菜,瞥见了它,舀上一个小碟子,扑鼻就是发酵得刚刚好的酸辣味,特别开胃,爽脆。另外,这家还有一个放了酱萝卜的版本叫“群英荟萃”,也十分好吃,简直是白饭清扫器。

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十三村腐乳是福桃编辑部冰箱的常驻款,早晨会出现在饱妹的油条上或者豆腐脑里,午饭出现在编辑部火锅局的麻酱里,晚饭则出现在饱妹的蛋炒饭上。任何食物只要触碰到腐乳里的红油汁都能焕发新生,绝对是饱妹心目中的腐乳N0.1。

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主编大人亲自推荐款,霸道的小米椒,鲜美的干巴菌,浓郁的韭菜花,拌一拌放在一起,酸、爽、脆、甜中带点微辣,你可以想象,边想边分泌唾液。你也说不出它神奇在哪儿,就是带着云南食物让人欲罢不能的劲儿,配碗白米饭,米饭成了配角。

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在桂林旅游的时候,坐在路边的饭馆吃饭,有人带着一篮辣椒酱来推销,本来不想买的,但是在那个没胃口的大热天里,就越是想吃点辣到胃疼的食物,拌了一碗粉,呼噜呼噜就吃完了,吃到满头大汗。广西的朋友说,这是他爷爷就开始吃的辣酱,不过现在的味道却和小时候吃的不一样了。

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所有人都知道豆腐乳应该是软的,硬的你吃过么?这款来自王致和故乡的碳烤豆腐乳会让你对腐乳有全新的想象。每个徽州人每天吃粥常备,轻而易举就可以从瓶内挑出完整的一块,免去强迫症戳烂腐乳的烦恼。喜欢早上就着白粥,先吮掉外面的辣酱,然后咬下一角,外表微硬有弹性,辣酱油染红一碗白粥,两粒就能吃一碗。

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第一次吃到金菜地牛肉酱是高中的时候,舍友从家乡带来一瓶,夹起一筷子淹入方便面里,一边说:“这样才算得上是红烧牛肉面啊。”那是我见过最实在的肉酱了,绝对能吃到大颗肉粒,不需挑拣,几乎每筷子都有。没那么辣,有点微甜,它家的小虾酱也很好吃,不是那种臭的虾酱哦,是能吃到小河虾的那种咸甜辣酱。

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你想被辣哭么?那就吃海南黄灯笼辣椒酱吧!绝对辣得直接,辣得纯粹,辣得叫妈妈。饱妹吃到的第一口就爱上了它,鼻涕横流又大呼过瘾。它最适合的搭档其实是肥牛,做一碗正宗的酸汤肥牛,黄灯笼辣椒必不可少,你会被辣到感动的,因为不管你厨艺多烂,有了它,都会产生幻觉,以为自己是大厨附体。以及,它还是拯救飞机餐的神器(别问我是怎么知道的)。

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上大学的时候,隔壁宿舍徐州一个姑娘每次回家都要给我带一瓶,和炒饭一起吃是绝配,昨天突然嘴馋,一下网购了六瓶。牛肉与豆瓣的味道配合得刚刚好,酱香浓郁、口感滑润,入口瞬间就能感受到实实在在的牛肉粒。

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对朝天椒的爱源于小时候妈妈不管做什么菜,都会放一点进去。这是一种朝天生长的尖辣椒,它的傲气就代表着它的辣度,可以媲美黄灯笼。比起下饭,喝粥,我更喜欢用它拌面拌粉,用它蒸剁椒鱼头也很好吃。

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作为包邮区的人民,在干燥的北京,还是时不时就想吃一口海鲜的,所以冰箱常备小银鱼辣酱。满满一罐小银鱼,口感酥软,麻辣鲜香。曾经在无数个没事儿干的暑假午后,鬼使神差地走到厨房打开银鱼酱,专挑里面的小鱼出来吃,五分钟一趟,一个下午,一瓶银鱼就被我挑拣得差不多了。

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尝相思,长相思,常相思,傻傻分不清……你只要记住,如果你想吃到黄豆和牛肉都很大粒的拌饭酱,就常常相思尝相思牛肉酱就好啦。比较起来,我更喜欢它里面的黄豆,软烂入味,竟然觉得是一款很小清新的辣酱了。

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在饱妹心中,没有比秃黄油更高贵(主要是贵)的下饭酱。对待它,绝不敢像其他酱那样,一口一口停不下来,通常我都是把它供在冰箱里,等自己不开心了或是极其开心的时候,挖一勺放在热米饭上,再倒几滴海鲜醋,拌一拌,带着一丝海鲜的腥甜,幸福感爆棚。

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八宝辣酱,是不辣的。每次点菜,我都要向不吃辣的朋友们解释一万遍。作为本帮菜代表之一,想想也知道,上海人民的辣,能有多辣呢?一开始,这道菜就是“炒辣酱”,到了上世纪40年代,九江路上的同龢馆大厨在炒好的辣酱上浇上一个虾仁“帽子”,这样就鸟枪换炮,升级成了用虾仁、鸡肉、鸭胗、猪腿肉、肚、开洋、香菇、笋片等八样主要原料烧成的“八宝辣酱”。当然,所谓“八宝”,其实也就是一个虚数,虚晃一枪的感觉,有时候是四宝,有时候是三宝,比如我妈常年就只用虾仁鸡丁肚丁和青豆笋烧,因为我是个肉祖宗。关于八宝辣酱,我还可以说八千字,但在这里,你要记住的是,这是一款不辣的送饭神物,以及,叫“酱”其实是有些委屈它的,人家是一道菜。

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得利斯是山东90后们的集体回忆,从装在玻璃瓶里的火腿肠罐头再到这瓶猪肉辣酱,都是他们的心头好。这款辣酱是能让人记住的辣,不是油油水水的假辣酱,酱香味浓郁,拌饭拌面都是一把好手。如果刚好一口吃到埋在酱里的猪肉丁,一定能足足回味三秒!

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原本以为酱这种东西只属于内陆地区,没想到,在新疆这种只吃馕、面、肉的地方,天山雪莲辣椒丝竟然能突破重围,成为小网红。这瓶辣椒酱辣中带甜,口味柔和,新疆天然的厚皮肉质辣椒自然发酵出甜味,完全可以空口吃。

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有一次饱妹生病,术后吃的第一顿就是橄榄菜配白粥,它的精华就在于本身油香和咸香,虽然没有老干妈的辣和酸豆角的酸,但是却十分百搭。

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作为一个南方人,觉得这个酱好吃到没朋友。蛤蜊肉和杏鲍菇酱融合在一起,饱满大块的蛤蜊肉质细嫩,爽弹鲜美,回味无穷,杏鲍菇吸收了酱汁,口感似肉,如果说这是下饭酱的话,不如说这已经算得上是一道合格的配菜了。

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说到下饭酱,怎么也不能少了仲景香菇酱这个大网红,室友曾经买了一箱放在宿舍的阳台,我原本很不屑它的网红地位,最后还是没忍住吃了一口,里边的香菇粒越嚼越香,奥尔良口味的偏甜,很适合夹馒头。
————米饭已经按耐不住,就差酱了————————
你问我为什么没有老干妈??
这种标杆式的国民神酱还有谁会不知道啊~

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hjjandan 发表于 2023-10-6 01:32:42

从十岁开始天天嗑饭扫光的经历造就了我对下饭酱深深的迷恋和高高的标准~
开架大品牌出品如老干妈啊饭扫光啊已经没有任何惊喜可言了。
知乎风行一时的牛肉酱和香菇酱也都已经out啦(其实味道真的好一般好一般)。
还好我总结出了一个经验:
小众的、却在当地十分出名的小品牌做的酱,是料最足、味道最好的。
Duangduangduang~
现在就向大家隆重介绍我最爱的镇肉之宝(……)!!!

青岩鸡辣椒!!!(此处应有掌声)

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整体是麻辣干香味型,却没有老干妈的燥,只有油辣椒的醇厚悠香,和煸尽了水分干干香香又耐嚼的大块鸡肉粒!天天午餐时带上简直就像是在餐厅叫了份辣子鸡的幸福感有没有!
(对!真的是大块肉粒哦!大拇指指甲大一块一块的,哪像老干妈之流那么小气!)
缺点就是只要把它放在书桌上,就像个勾人的小妖精似的诱惑得你心神不宁~一会儿就要打开盖子夹一块鸡肉~直到把辣椒都翻个底朝天,确认一块儿都不剩了才罢休~
对啦,淘宝18块一盒左右哦~
无辣不欢的小伙伴们尽情买起来吧(๑´ㅂ`๑)!

十月¢潴潴 发表于 2023-10-6 01:32:50

http://pic1.zhimg.com/23f8d045d1b2648cae944005dc0a8060_r.jpg?source=1940ef5c
必须是厦门的古龙牌香菇肉酱啊!

zhln9988 发表于 2023-10-6 01:33:07

(20140715更新)为方面阅读,将下面原文全文的产品集中写在前面。并且会添加评论当中各位知友推荐的产品作为待选项,待我尝个明白后和你分享感受。
1.老干妈风味鸡油辣椒/老干妈风味豆豉(豆豉)
2.饭扫光系列(油榨菜)
3.饭遭殃鲜辣椒酱(酱)
4.蓬盛香港橄榄菜(油榨菜)
5.老板菜(素榨菜)
6.阿香婆香辣牛肉酱(酱)
7.御之味/金刚山辣白菜(素榨菜)
8.张仲景香菇酱(酱)
9.狗宝(桔梗)咸菜(素榨菜)
10.味聚特红油榨菜(油榨菜)
11.金大洲金针菇(油榨菜)
12.牛蒡酱(酱) @楚桐雪补刀:旺达牌最棒
13.粤花牌豆豉鲮鱼(罐头)
14.everyday意大利肉酱(酱)
15.六必居甜酱八宝菜(素榨菜)
16.Kiihne俄式酸青瓜(素榨菜)
17.雅玛屋贡菜(素榨菜)
黑名单:
乌江榨菜全系列
以下为评论知友推荐,感谢这些知友让我大开眼界。也希望各位阅读这篇答案的朋友把下面的答案作为本答案的重要部分,以下这么多位热心的知友愿意在阅读过那么长的原答案之后还热心的在下面给出自己的心头宝与大家分享。他们可能身处推荐产品的正宗产销地,知晓真正好味的某类下饭菜、也可能是对自己喜爱的下饭菜种类品鉴了很多种类才给出的推荐答案,所以从某种程度而言,以下部分的补充部分其实要比我个人的视角珍贵的多。我刚才从1L开始整理评论,看到后面属实感动,再次谢谢你们,以下答案中我@的人。
另外, @yue liu和@止于沉澱两位!要是你俩不爱牛蒡酱,以后收到给我吃呗(=~ω~=)···
该答案评论知友推荐(更新至
20140714)
1.鹰金钱豆豉鲮鱼(罐头) @Lv Winston@吴章亨共同推荐
2.新疆西尔丹雪莲辣椒丝(油榨菜) @LykosTENG推荐
3.小康牛肉酱全系列(酱) @陈米粒@halo 共同推荐
4.如丰香辣萝卜(素榨菜) @最直男推荐
5.老干妈香辣菜(素榨菜) @向子忱@西凉@子弦@唐作喜@游方共同推荐
6.小徐瓜瓜辣椒酱(酱) @简兮推荐
7.甘竹牌豆豉鲮鱼罐头(罐头) @Mak@吴章亨共同推荐
8.外婆菜(素榨菜) @Flora Do推荐
9.双雄橄榄菜(油榨菜) @黄稚程推荐
10.香辣味玉蕾橄榄菜(油榨菜) @泽霏推荐
11.古龙肉酱(酱) @小静静@江山晃晃@cyanbear共同推荐
12.朴大姐辣白菜(素榨菜) @胡小文推荐
13.海天拌饭酱(酱) @彭初九@易之潺(推荐香辣味)共同推荐
14.胡玉美蚕豆辣酱(酱) @Charles Hu推荐
15.吉香居牛肉酱(酱) @崔嵬推荐
16.老骡子朝天香辣脆(酱?/豆豉?) @黑木白叶推荐
17.天车牌香辣酱(酱) @陈开心推荐
18.鱼泉榨菜(素榨菜) @王秋艳推荐
19.周萝卜萝卜干(素榨菜)@王秋艳推荐
20.美乐香辣酱(酱) @sharnodo推荐
21.虾仁菜脯(素榨菜) @白木妖推荐
22.欣和有所思(酱) @苏簌(推荐香辣味牛肉酱) @迷芒(推荐海带就酱拌)共同推荐
23.锦州百合小菜酱油五香椒(素榨菜) @梁寒冰推荐
24.仲景香菇小酱(酱) @陈建文推荐
25.尝香思香辣牛肉酱(酱) @张小文@徐熙@Pippo Zeng共同推荐
26.田野泉大豆酱(酱) @辰可推荐
27.王致和精制香辣腐乳(腐乳) @于天洋推荐
28.桃屋紫菜酱(酱) @ZhangTy推荐
29.味岛香松(海苔) @ZhangTy推荐
30.母亲牛肉酱(酱) @ZhangTy(推荐咖喱味)推荐


----------------以下为原文全文,与上文中个人部分重复,若觉无趣可直接略过---------------------
本来很困,看到这里立马精神了!!!!!!!!!!!!
(声明:以下所有推荐均为鄙吃货身体力行,无视广告嫌疑,不贴任何购买链接,意见差异取决于个人口味差异或货品批次,而已)
在推荐老干妈系列的时候,好多盆友和我的一位同学表示老干妈风味鸡油辣椒才是真爱,鄙人会想貌似由于被老干妈其他产品失望,由此N年前之后出的东西与其他的系列产品都没有尝过。为改过自新,把这东西放在首位,并且决定一会儿也会买一瓶尝尝,对于之前的厥词表示作为吃货孤陋寡闻的诚挚歉意。好了,我去买了,再见。

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第一个必然经典(豆豉类):老干妈风味豆豉。
请注意,老干妈的系列有很多东西,油辣椒、牛肉豆豉、猪肉丝辣椒......但说实话,只有风味豆豉是配得上【老干妈】这个老字号的名头的。对于目前票数最高的【肉丝豆豉油辣椒】其实个人感觉,味道更像老干爹,味道并没有完全沁入,和风味豆豉差很多。
所以到超市去千万别看这上面画个你朝思暮想的女人就放到购物车里.....
对于我个人来说,身为东北人本身口咸,但另一方面,风味豆豉这东西其实里面只有辣椒和豆豉两种硬物,所以并无其他下饭菜菌类等富有口感的东西。所以说更像是辅料(等同于上等辣椒油)的作用而不太像是咸菜的存在。
个人仅推荐其放入本身已有些滋味的食物当中:比如拌饭、炒饭、面条汤、火锅蘸料、面食蘸料等。当然,我有朋友一顿饭吃三碗大白米饭拌半瓶这个豆豉的光荣历史也不是没有。
其实市面上诸如老干爹等外包相仿口味类似的东西数不胜数,但仅此一个值得推荐。
吃过此处无需他家,风味豆豉,老干妈!!!

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第二个(油榨菜类):饭扫光。(注意:此物如洋酒,辣劲的后劲特别大,大量贪食可能导致胃部不适)

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这个同上一个相比其实也是独具特色,在我到过并且留意过的几个城市大超市里的专柜占据版面都挺大的,个人推荐从麻辣什锦里入门,大概吃到什么中意的大多都能判断出来,之后在寻找自己的所好。毕竟这六款饭扫光当中每一款当中都有自己独特的值得舌尖玩味的口感的东西而非仅味觉,所以这个光与白饭搭配其实可行性较第一个大很多!个人喜欢麻辣什锦与野竹笋。
第三个(酱类):饭遭殃鲜辣椒酱

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一位四川朋友推荐从此爱上,我很喜欢放在炖菜的拌饭里。饭遭殃的其他榨菜也吃过,但没有这一款深刻,并且幸运的是,第一款是豆豉、第二款是油榨菜(即类似酱的榨菜)、第三款是纯酱,所以这三款并无冲突。
第四个(油榨菜类):蓬盛香港橄榄菜

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吃过橄榄菜的朋友都知道其实橄榄菜大体的味道每家都差不多,不好的会有涩的味道,吃完后口中残留十分难受。另外橄榄菜的价差对于各个品牌之间其实也很大,所以这东西不必买最贵的,只需要买有特色的就好。我推荐的这款是老牌子,且是中等价位。这东西是与豆豉差不多吃法,相对于咸菜也是更像是调味品,我是对于这样橄榄菜的味道十分着迷。喝粥、吃饺子、甚至是拌拌炒饭、煮面的必备啊!!!!!
(p.s.:千万要买大瓶的塑料瓶,要是买小瓶的玻璃瓶,十分十分不值!)
第五个(榨菜类):老板菜

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这个我还需要解释吗!!!这个是童年的回忆,也是我为何在之后N年后吃到乌江榨菜想喷翔的原因。刚刚查了一下,这货现在竟然还有卖!so,如果你没吃过,真心建议在这东西没灭绝之前尝尝!尽管我还不知道这东西味道现在变成什么了!
第六个(酱类):阿香婆香辣牛肉酱

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这个是我记事起吃到的第一款外面卖的肉酱,不知道是先入为主的原因与否,我始终忘不了这东西的味道。当时在辽宁的广告很多,味道也会十分的正,香味蛮足的。
第七个(榨菜类):御之味辣白菜 和 金刚山辣白菜

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第一个 御之味辣白菜是我个人蛮喜欢的(尽管对于辣白菜这样的东西我其实是不怎么吃的),朋友说稍微过酸,我觉得还OK.
第二个 金刚山的辣白菜是名气很大的,他家的辣白菜腌渍酱料非常给力,这个也是喜欢韩式食物的朋友经常买的一款。
第八个(炸酱类):张仲景香菇酱

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这个不解释,大牌好味,不吃辣就吃这个吧。重点是没有怪味,吃过其他几款蘑菇酱都能让我想到【腐殖质】这三个字,恩,不多倒胃口,就这个吧。

第九个(榨菜类):狗宝咸菜

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大家小时候一定都听过朝鲜民歌道拉机,原来竟是一种泡菜的名字,也就是我们的桔梗。
现代科学分析出,桔梗含桔梗皂甙(音带)D(platycodin D),桔梗酸A、B、C,远志酸,阿尔法波菜甾醇,花青甙,吗啡等。花中含有一种蓝紫色素,称桔梗色素。根中还含有14种氨基酸及22种微量元素。
据有关材料,桔梗主要有如下药理作用:
1)祛痰镇咳;2)降血糖;3)抗炎;4)抗溃疡;5)抗肿瘤;6)抑菌。在中医药学中,桔梗性味与功用为,苦、辛、平。宣肺、利咽、祛痰、排脓。 这东西貌似是东北才有的玩意儿?我不知道!但是真心得说一下,这东西总是在个人卖的拌咸菜的地方有卖,从来没吃过有包装的,也没买过网上的,我们高中附近的一家韩式饭馆做这个就是一绝。重点是它的嚼劲实在是太赞了!!!!!剩下的差异就在于调料的拌兑,所以这个建议在LZ家附近的农贸市场等地搜寻一下,这东西做好了真心好吃。实在不行,就到网上看看吧。反正TB上卖榨菜其实很多都是有冰袋的,不用担心保鲜的问题。
第十个(榨菜类):味聚特红油榨菜

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超市里的这种包装的的确太多太多,我也承认作为重口味的我尝过的同等商品绝对超过十种(囧),这款绝对是我吐血推荐的。
2008年时候由于眼疾在北京住院,同病房好多与我相同的病都是因糖尿病所致,所以他们的饭餐对我来说都是无味的,也正是那半年我对于这款红油榨菜记忆犹新。第一包是在北京的超市发超市买的,当时觉得很一般,但是尝了的确能会心一笑:重点是有香味并且不咸!
如果你愿意,可以选则相同包装的红油榨菜尝尝,不是太过辣过咸就是除了咸毫无其他味觉。
住院半年回到家我一直在超市里寻找这款榨菜,但因为当时没有特意记牌子名称并且包装太过类似,只记得下包装有个小孩儿的图案,并且在红油榨菜下面有写【低盐】二字。可能是我们那里小城市的原因,没有买到。两年之后在大连我再一次遇见这东西,不至于激动地泪流满面但也差不多。总之,如果你觉得老板菜的味觉体验过于单调,可以尝尝这个,我是真心推荐的。
第十一个(榨菜类):金大洲金针菇

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这东西是我们高中课间太过常见的零食之一,很多同学都能干吃吃一袋。当时真的挺便宜的,一元钱就是一大袋,但自从文章代言了之后,这东西马上价格翻了几番,这也是我对文章好感陡然下降许多的原因之一。有吃过其他的类似包装类似口味的金针菇,但并无其他的好味能够超过该品,咳。(饭扫光的金针菇更像是饭扫光的味道,与这个没有可比性,喜欢饭扫光的应该能够很喜欢那个)
第十二个(酱类):牛蒡酱

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这东西是个怪玩意儿,平常超市里貌似没有,口感独特,是我在高三的时候别人从徐州带来给俺爹,俺才有机会尝到。当时备战高考实在是无心放在吃上,但这东西,我承认他绝对是让我高三一年胖16斤的罪魁祸首之一。当时没有记住是什么牌子的,非常抱歉,也只吃过那一种,所以就只好贴张印象当中所吃的图仅供参考,有机会谁看到一定也要尝尝!好吃的话记得给我带一瓶!不好吃,你把剩下的给我就行了!
第十三个(罐头类):粤花牌豆豉鲮鱼

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这个答案有跑题之嫌,但既然要下饭,就把这类能想到的都写上。
这东西是我高一高二迷恋两年的东西,每个月都要吃好几罐。粤花~粤花~这名字已经印入我婶婶的脑海里,虽然甘竹牌的貌似更火,但我还是觉得这个是味道最好的。我不是很喜欢吃鱼与其他海物,但这东西真心是味道很赞的,没有过多的鱼腥味,如果想请朋友到家里来做菜做饭,这东西拿出来直接和油麦菜一炒已经是十分美味的了。所以推荐一下。
第十四个(酱类):everyday意大利肉酱

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因为本人不是很喜欢甜口,所以对这个无感,但是有个好友天天煮面甚至白饭伴着个吃,我问她的时候吐血推荐!里面的猪肉和牛肉味道不错,如果看到就买一瓶尝尝,不贵。
第十五个(榨菜类):六必居甜酱八宝菜

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这是六必居这个老字号里我唯一认的东西,其实说是甜酱,但还是以咸为主,毕竟是咸菜。味道不错,如果是咸菜党非常适合种种一锅端,和饭扫光的什锦一样,找到里面爱吃的,然后再单买是不错的策略。
第十六个(榨菜类):德国 Kiihne 冠利俄式酸青瓜

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很多人知道他是在麦当劳巨无霸,这东西其实单吃也是不错的酱菜,当然如果你憎恶巨无霸的一大原因便是里面的酸黄瓜的话,屏蔽我。当然如果你想吃好吃的黄瓜咸菜且不是酸黄瓜的话,参考上条六必居八宝菜当中的黄瓜。
第十七个(榨菜类):雅玛屋贡菜

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我才想起来这又是一个独特的存在,短时间内应该没人能够想起来,口味清淡,口感脆爽,吃惯了常规的东西(放在嘴里不看都知道是什么)来点这个也不错。
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写在最后,是警告:
千万别买乌江榨菜!!!!!!!

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我是不知道这货有什么好吃的,吃过几次全是被迫坐车什么午餐包里给的要不就是做长途快客给的,所有味道的我都吃过,无一好吃,绝对是凭良心说话,如果地方差异对菜品味蕾有挑剔我无话可说,但每种榨菜我真心都能找到甩他N条街的榨菜(别的不说,不知道大家记不记得有个咸菜叫【老板菜】,和乌江涪陵鲜爽菜丝是一个系列的,口味当然差几个level也只能自查)。讽刺的是这也是我这十年来暂时十秒钟内能想到的唯一一个榨菜的广告。

还有好多,马上熄灯,想到给大神来贡献,刷刷牙啊洗洗脸,我们都是好少年啊!好!少!年!
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