铁道游击队 发表于 2023-10-1 20:18:22

有哪些制作四喜丸子的小窍门可以分享？

有哪些制作四喜丸子的小窍门可以分享？

妖狐 发表于 2023-10-1 20:19:05

http://pic1.zhimg.com/v2-f7fca857baf12793f93a81df12a38b09_r.jpg?source=1940ef5c
我的一点体会，剁馅子生姜用干姜，破壁机打成粉末， 有特殊香味。

http://picx.zhimg.com/v2-ae845f9156818850071e4fcffd596dd6_r.jpg?source=1940ef5c
汤汁永高汤加极少淀粉。

http://pic1.zhimg.com/v2-8dabd830d85fa977bd7576c24d67d313_r.jpg?source=1940ef5c
尽属于个人爱好，四喜丸子要大，最好一双筷子夹不个来，满口喷香。
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