一把小葱，一碗面粉，教你做香酥葱油饼，学会再也不用买早餐！
葱油饼是咱中华的传统美食，金黄酥脆的外表，咬一口香掉渣，早上一碗白粥，两块葱油饼，吃得简单又舒服，葱油饼的做法不难，也不耗时间，有时间的朋友一定要学学，学会了就再也不用去外面买了http://pic3.zhimg.com/v2-137b9b674a8726c08697492c41d87eee_r.jpg
一、香酥葱花饼
主料：面粉300克 水适量 盐适量 花椒粉适量 油适量 香葱2根
制作工艺：
1.我们葱花饼做烫面，所以准备两碗水。一碗需要80度左右的热水，一碗清水。
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2.盆中放入面粉，倒入热水，用筷子搅拌成絮状，在加入冷水继续搅拌。这款饼，我们可以多放水。这样，烙出来的饼会比较酥软。
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3.加入食用油。
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4.和成面团，盖上保鲜膜醒发1小时左右。
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5.制作油酥：面粉、盐、花椒粉(可以选择放十三香或五香粉，个人口味，随意)，一边倒入热油，一边用筷子慢慢搅拌，分次加入。
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6.这是做好的油酥。不做也可以，直接涂油、撒盐、花椒粉和葱花。只是油酥起层的效果要好一点。
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7.刚刚醒发好的面团。
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8.分成四份。如果一次吃不掉，可以把和好的面团装入保鲜袋，冰箱冷藏两天之内都没问题。
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9.案板撒扑粉，把面团擀成薄薄的面皮，无论形状，擀薄即可，涂上油酥。
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10.撒上葱花。
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11.从下方一头开始慢慢卷起，但不要卷的太紧。进入空气后，卷太紧的话，后期制作面饼的时候容易破掉。
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12.卷好的面饼。
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13.盘他～
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14.稍微撒点扑面，用擀面杖擀成饼状。
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15.平底锅放少量油。
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16.放入面饼，中火煎到一面定型。
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17.在翻另一面，煎至两面熟透，就可以盛出来了。
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18.烙好的饼。
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19.装盘。
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20.给夹层一个特写。
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二、熊猫小贴士
1.不同品牌的面粉吸水性不同，水的用量并不是固定的，可以根据面团的状态适当增减
以上就是香酥葱花饼的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。
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