xchina 发表于 2023-9-22 15:12:46

担担面，热干面和炸酱面有啥区别？

担担面，热干面和炸酱面有啥区别？

之海 发表于 2023-9-22 15:12:51

看似像热干面，但其实是炸酱面。黄冈人的早餐标配，一碗炸酱面配一碗鸡汤。

senholy 发表于 2023-9-22 15:13:43

担担面有汤，热干面和炸酱面没有

有块砖头 发表于 2023-9-22 15:14:29

中国五大面是北京炸酱面，武汉热干面，四川担担面山伊府面，山西的刀削面

lywylwl 发表于 2023-9-22 15:14:38

担担面出自成都重庆，味偏辣或麻辣，辅助的菜肉较固定几种，用细面
热干面出自武汉，可辣可咸鲜，可搭配多种辅助肉类河鲜和蔬菜，必须趁热快吃，也用细面。
炸酱面主要出自京津冀，肉酱单炒，配黄瓜丝绿豆雅称红萝卜丝碎花生等，面可宽可细，酱面菜拌匀吃，偏咸。
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