香蕉鸡蛋早餐饼
早餐总不知道吃啥，刚好家里有香蕉的，可以尝试制作这款香蕉早餐饼材料：
香蕉一根，切碎3/4，留1/4切圆片
鸡蛋两枚，我用的是小土鸡蛋，很黄很小的那种
全麦面粉适量，因为鸡蛋大小有别，所以这里的用量，大家少量多次加入进行调试，形成那种有流动的浓稠状就好
椰子油/橄榄油/菜籽油/花生油…… 适量
做法：
切碎的香蕉倒入蛋液中搅拌均匀，少量多次加入全麦粉，形成浓稠糊状
取不粘锅，倒入适量油，不用太多，倒入混合液，用胶铲将蛋液抹平，中小火，摆放入剩余的香蕉片做装饰，加盖加热至定型。
用铲子协助翻面，再小火烤一段时间，再翻面，关火上盘
吃起来甜甜的，因为香蕉甜度很高，可以配黑咖或者无糖的藕粉，就是一个不错的早餐。能量满满♥
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