想拒绝呼吸 发表于 2023-9-18 22:28:03

担担面的来源是什么？

担担面的来源是什么？

随风舞动 发表于 2023-9-18 22:28:56

四川担担面的起源说法不一，但相传担担面由自贡市一个姓陈的师傅于1841年始创。因最初挑着担子沿街叫卖得名担担面。过去成都走街串巷的担担面，用一铜锅隔两格，一格煮面，一格炖蹄膀。现在的担担面已改为店铺经营，但依旧保持原有特色。
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