四川担担面
生为四川人的我，励志要为家乡的文化宣传出一份力量， 那么我如此热爱的担担面必须有它的名字。担担面为什么是担担面？
相传最初是清朝一个四川自贡名叫陈包包的小商贩，挑着担子卖的一种面条，担子的一头是分格铜锅一格煮面条另一格煮鸡或者猪蹄类似于四川的鸳鸯锅火锅，担子另外一头是桶用来食材， 由于是这种挑着担子沿街叫卖的方式，且因为口感独特，经济实惠受到人们的喜爱，时间长了之后被称之为担担面。
担担面的制作有何特殊？
据说，陈包包的面条是有四川自己的独家秘方，大致传言面条是用小麦面粉和鸡蛋制成，不加水，所以面条呈漂亮的亮黄色，浇头也同样讲究用五花肉，川东菜、口蘑酱油、井醋，辣椒调，芝麻，葱等。全鸡蛋做面条的说法我暂且持怀疑态度，可能是加了碱而已。
在哪儿能吃到正宗的担担面？
答案是四川， 四川的任何城市大街小巷都能找到味道不错的小店，每家各有不同，全凭个人喜好选择即可。记忆中吃过高中的时候吃过一家特别好吃的， 从此担担面的标准就定下了，味道不超过记忆中的那个味道就不被我称之为担担面， 现在远离家乡倒是在网上买过一些担担面目前还没有发现能称之为担担面的，遗憾遗憾！！！
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