重庆小吃担担面技术培训
担担面是中国四川的特产小吃，得名于挑担叫卖的传统。其面条细滑，主要佐料有红辣椒油、芝麻酱、肉末、川冬菜、芽菜、花椒面、红酱油、蒜末、豌豆尖和葱花等，口味油香麻辣，比较适口。担担面相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制，因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖，所以叫做担担面。http://pic1.zhimg.com/v2-da671d7d0f65f83848429104703aadf0_r.jpg
【担担面培训内容】
1、食材原料
水面、小白菜、肉沫、碎米芽菜、老姜、独蒜、葱花、菜籽油、鸡精、香油、花椒油、花生米。
2、碗底制作
花生米炸至酥脆，用擀面杖去皮。碎花生米与肉沫等等相关食材，下锅煎炒。具体的操作方法，根据面食培训老师所教内容，这里只是基本的概述。
3、煮面技巧
系统讲述煮面时间，青菜下锅时间。捞起面条和青菜，撒上炒好的肉沫，花生碎和葱花!
担担面培训内容：
香辣担担面、麻辣担担面、清汤担担面、芽菜肉末担担面、虾仁担担面、西红柿担担面、猪肉臊子的制作技术。学习的时候配方比例精确，秘方无保留培训。
对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。担担面就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家担担面店，长沙曾食坊能够充分保证你学到有用的东西，并且成功开业。
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