蚂蚁上树是什么意思?
蚂蚁上树是什么意思? 我们中国有一道名菜叫做蚂蚁上树，其实就是肉末和粉丝炒的，我怎么都没看出来哪个像树，哪个像蚂蚁。这其中又有什么样的精彩的故事呢？据说这道菜的由来是与元代剧作家关汉卿笔下的人物窦娥有关。
话说《窦娥冤》中窦娥的父亲窦天章是个秀才，为了上朝应举，因为空里穷，不得已在动身进京赶考前将女儿窦娥给债主蔡婆婆作了童养媳。
窦娥在蔡家孝顺公婆，侍候丈夫，日子还算过得去。可是谁知道她与丈夫成亲后不久，丈夫便身患重病而死了，婆婆也因此一病不起。窦娥只能用她那柔弱的肩膀挑起家庭的重担。她在为婆婆请医求药的同时，也会想着法的变换着花样做可口的饭菜给婆婆调养身体，婆婆的身体渐渐的有了好转。只是没有了经济来源，家里很快没有了银子，生活拮据了起来。外出买食物，窦娥只能赊账。有一天窦娥又来到卖肉的摊贩那里低声的说道：“老板，可不可以再卖我点肉？”
摊贩看了一眼，没好气的说道：“前几次你赊的账还没有还呢！“
“求求您了，再给我点肉吧，等我有钱了，我一定还。“窦娥乞求道。
摊贩没有理她，窦娥就一直乞求着。过了好久，摊贩实在没有办法说道：“看在你如此可怜的份上，就给你切了一点点肉吧，不用给钱了。“
窦娥欣喜的拿到肉连忙说道：“谢谢您，谢谢“随即转身往家里走去。
该做饭了，窦娥拿着这一小块猪肉又犯了愁，愁的是这么小的肉能干什么呢？忽然想起了自家案板下藏着的那些粉丝，于是灵机一动，便计上心来。窦娥先将粉丝放到水里泡开，又将这一小块肉切成肉末，放油，加入葱姜蒜爆锅，放入肉末煸炒，又放入粉丝，又加入花椒面，辣椒等调味的调料。不到一会儿，一道肉末炒粉丝就端了上来。还没进正屋，婆婆就闻到了香味，赶紧问窦娥：“今天做了什么好吃的？那么香？“
窦娥忙叫婆婆尝尝，婆婆尝了一下，不禁赞不绝口，连连夸道：“好吃！真好吃！“但随即看着粉丝里的肉末有些奇怪，便问窦娥：“这粉丝里的东西是什么，怎么那么像蚂蚁？”
于是窦娥便把事情的经过都说了一遍，婆婆这才开怀大笑起来，便说：“这肉末像极了蚂蚁，而粉丝像极了树枝，干脆这道菜就叫蚂蚁上树吧！”
于是，一道经典美食蚂蚁上树就这样诞生了！朋友们，你们现在知道这道菜的由来了吗？ 谢邀～
就是粉丝和肉沫一起炒，碎碎的，粉丝体积比较大，肉沫比较小，看起来就像树和蚂蚁，所以就叫蚂蚁上树啦～
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