沙琪玛哪个品牌最好吃？耗时斥巨资的良心沙琪玛品牌对比
沙琪玛，可以说是除去糯米类制品外我最爱的大中华甜品了。很多姑娘都嫌这东西太甜，太腻，太饱，吃一个就吃不下，我一脸无奈鄙视脸。本人也是文静柔弱的女子一枚，为什么从没有如此感受。本人亲测某徐氏品牌正常尺寸我的极限是10个半，这半个算我虚势一下，因为真的是最后塞进去的。有点扯远了，言归正传。味蕾确实是从小培养起来的，我妈妈爱吃沙琪玛，我的口味也是追随者把我喂大的妈妈一样，对沙琪玛也是有着无限好感。到了现在我十八了：）还是对沙琪玛有难以割舍的感情。每天早饭一杯热牛奶麦片加两块沙琪玛，简直是我起床的动力。可能没有人质疑，但以防有数学好的同学发现我前面说能吃十块半，怎么早上只吃两个的逻辑矛盾，我来解释下，沙琪玛我吃起来绝对是停不下来，本人又是容易吃成三顺的体质，所以每天都是提前拿出两块，剩下的锁回柜子里。
从小生长在四线城市，所以接触到的沙琪玛有品牌的没品牌的加在一起十个手指数不过来。但吃来吃去，还是钟情于某徐记品牌。某天突然想搜搜大家的口味，于是度娘知乎天涯查下来，发现关于沙琪玛的文章少之又少，这完全不合常理，于是下决心要为它发一篇对比稿。
来到南方，发现沙琪玛的品牌简直五花八门，但由于沙琪玛雷区太多，不敢轻易尝试。借此机会，一一来品鉴下。但由于身材管理，每天尝试的量有限，所以可以说是一个耗时巨大的工程。
扯了这么久，终于开始进入正题。
沙琪玛做法说简单也简单，说难也难。鸡蛋和面，下锅炸，熬糖快速下锅炒制，放入模具后趁着半凉不凉的时候切块。这其中最重要的是面和鸡蛋配比，火候的掌握，以及沾糖的步骤。通过从小吃沙琪玛的经验，没有品牌的一般不要轻易尝试。民间无品牌沙琪玛一般是看起来五光十色，青红丝芝麻撒上去，还是有几分姿色。但是本质是个糖疙瘩，通常有几个通病：很甜，甜的齁得慌。硬，很硬，咬的太大口我的颞下颌关节会咯咯的响。而且粘牙，很粘牙，有时不得已需要用手将残留在牙上的糖扣下来。所以这次测评我就不评价无品牌产品了，如果大家有推荐可以留言。
品鉴这个东西确实很主观，我只能从我的角度和感受为大家描述，安利些真的好吃的品牌，至于选择哪个就是大家自己的事情了。我的评判标准一般是成分是否含反式脂肪酸，口感是否酥软，甜度是否适中等方面。
测评品牌 顺序无关排名
徐福记/精益珍/名沙/九福/乳扇/大凉山苦荞/台尚/耶米熊/奇华饼家/百草味/佳佳乐/乐山苏卫持更中
徐福记沙琪玛
这个估计也是市场占有率最高的品牌了吧，只要看到曾志伟就会想起徐福记，虽然现在很少看到这个广告了。徐福记的做法很传统，现在也衍生了很多味道，比如原味、鸡蛋、奶油（牛奶？）、黑芝麻等，但都大同小异，实质没什么区别。徐福记的沙琪玛确实是好吃的，蛋香味很浓，一口咬下去最先感受到的是鸡蛋面的酥软，入口即化，之后甜味才会慢慢出来，吃完一个还想吃一个。但最近买的感觉有点发散，吃一口掉很多渣渣，不能支持那种在床上边看视频边吃的神级操作。其次挂糖不太均匀，会吃到类似糖稀的东西，影响口感。另外插一句，我更喜欢把沙琪玛放在冰箱里面冷藏后拿出来吃，油脂有种浆住的口感，配上热的牛奶麦片，就像冰火菠萝包，不能再赞。
精益珍沙琪玛
精益珍可以说是目前为止我最爱吃的品牌。我第一次见到这个品牌是上了大学，有天逛学校旁边的物美，瞄到了这个牌子，很大一袋，包装设计颇有传统风味，很稻香村。这东西毕竟是满族食物，看到包装这么老北京的风味，便买来尝尝，结果一发不可收拾。她家的沙琪玛最大的优点是甜度适中，不像很多牌子咬一口就能甜晕过去。其次是真的松软，徐福记一口吃下去口腔还是会被划到的，但这个完全不会，很好入口，粘连度高，不会乱掉渣渣。当时每天起来拿起熥（teng）在暖气上的三元燕麦牛奶，配上这个沙琪玛，味道简直了。
名沙沙琪玛
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江苏产，可疑成分：精炼植物油，未标明反式脂肪酸含量。
最近在楼下的迪亚天天发现了一个有乡土气息的品牌，有点价格便宜，量大，所以便买了一个。尝了一块，居然有点惊艳，便又跑下去买了另一个口味。
名沙香蕉提子味
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优点: 酥软，软硬适中，无奶味香气（一般奶香气重的都是加了人造奶油黄油炼乳奶精等妖物），提子肉厚甜微酸，和沙琪玛很搭。
缺点：香精味浓烈，应该没有香蕉什么事情。
九福黑糖沙琪玛
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可疑成分：棕榈油，奶粉，膨松剂
只试了黑糖味，因为是台湾产的，卖相也很可以，所以抱着很大期望吃的。打开后，第一感觉是这个一块好大，而且对我这种零食打开就是要吃完的性格来说，有点纠结，但我还是一口气吃了两块。有点过甜，而且粘牙。黑糖盖掉了其他的味道，所以从头到尾只有甜和焦糖味。油分含量高，很软，导致刚刚适应了糖的味道，开始想品下主体，结果早就化成了油面。
结论是我不是很喜欢，但是喜欢黑糖的甜食爱好者，可以吃一下。
名沙黑糖燕麦
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优点：焦糖的香气，表皮上撒的燕麦有嚼劲。
缺点：相比香蕉味，这个稍硬，有点刮嘴。
总结下来这个牌子赢在性价比。两个口味都各有千秋，本以为是中规中矩的品牌，但口感高于预期，所以打个85分。
最近吃了一个小众品牌。
乳扇沙琪玛
先来图：
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这个不太好评价，估计有人会很喜欢，但我这种传统沙琪玛派持保留意见。改良版的沙琪玛，玩的是概念，口感不是蓬松感，很实在，但是也算酥软，介于提拉米苏下面的手指饼干和沙琪玛之间。一块很厚实，奶香味扑鼻，本以为是放了奶精，结果是乳扇，顺便科普了下乳扇。吃一口是ok的，吃完了一个，有点恶心。
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20180427
特别鸣谢雀西小姐，知道我在做测评，于是大手笔的给了我赞助。但明显这是个人傻钱多的赞助商，里面有个品牌我前面已经测评过。总而言之，感谢金主美女。也随时欢迎任何品牌赞助商。
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大凉山沙琪玛
正中苦荞 肉松沙琪玛
包装上写苦荞麦产于彝族自治州山区，但我看成分表是小麦粉占大比重，有10%的苦荞粉。所以更多的噱头，就跟什么杂粮馒头，紫米馒头似的，只是给颜色上带来了不同，不过确实有点杂粮的感觉，口感会粗糙些，不甜倒是真的，肉松味道不是很突出，挺松软的，没有奶香气。个头大小正合适，两口一个，吃的太快，没品出味道，所以四口吃了两块。总体还可以，没有被惊艳到，但是不难吃。
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20180627
好久没来更新了，由于天气较热，真的吃不动沙琪玛了，不得不暂时抛弃热牛奶麦片和沙琪玛这个绝配。只是在馋的时候干吃沙琪玛，但这样其实也能更纯粹的评价沙琪玛的口感。话不多说，继续更新。
台尚沙琪玛
芝麻口味
这个牌子也是超市里面会出现的。我对这个品牌印象一般，因为从包装到品牌名都太乡土了。说实话，吃了一块居然觉得还可以。挺酥软的，甜度中等偏上，个头很小，两口一个没问题。吃完一个还会吃第二个。但是问题是这个沙琪玛吃起来没有蛋香以及奶香，很多沙琪玛都存在这个问题，由于用的油品质一般，使得沙琪玛这个味道都粘上了奇怪的味道。
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耶米熊苦荞沙琪玛
这个牌子以前好像吃过，没什么记忆，这次为了测评买来吃了下。首先完全不甜，苦荞味道所以颜色偏深，口感相比其他稍硬，不是松软的感觉。欠了点香气，鸡蛋成分配比偏少。用的油写的是精炼植物油，但感觉油的质量不高，所以导致整个沙琪玛有一股油nian味（不新鲜）。这个单块分量倒是比一般的品牌多不少。沙琪玛这个东西，太甜会腻，但是完全不甜也会让人腻。这个品牌只能说还可以，吃不了甜食的人可以来尝试下。
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奇华饼家
这家是香港的点心店 同事送我的 让我来测评
超级酥软，油分含量应该不少，有到入口即化的境界。 蛋含量高， 甜度偏低，但由于糖分较少导致很容易腻。但我还是本着打开的零食不能剩的原则把四块都吃了，然后就 恶心 了。。。但是是好吃的，不同于传统沙琪玛的味道，可以试试。
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百草味
百草味是我第一次在网上买的坚果品牌，当时我还没有听说过三只松鼠，但后续好像发展的不如它。好久没更新，于是点开淘宝随便搜了几家，以为只买了2块9.9rmb，结果到货发现是两大袋啊。。感叹这年头做互联网品牌真不容易。
回归正题，不是很甜，这个我喜欢。味道尚可，但缺了点蛋香味，应该是为了控制成本。感觉炸的有点过火，吸油率有点高。总之无功无过。但是设计是小长条，蛮适合优雅不掉渣吃沙琪玛。
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佳佳美
楼下评论有亲推荐，于是去买了包试了下。这个牌子虽然没听说过，但也是有天猫旗舰店的居然。买了一包，里面是很多块单独包装。味道嘛，真心不是我的菜。对我来说太甜了，而且粘牙，重油，我没吃完，带给了嗜甜的爷爷。
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乐山苏卫
更是小众的一个品牌，只有几个店有卖。从四川过来的，每块分量挺大的，看着很正常，但是味道却居然有点好吃。不是很甜，挺酥软的，有蛋香味，可以说是过了及格线。我一次性买了佳佳美、百草味和乐山苏卫，只留下了乐山当早饭，其他都送给爷爷了。
http://pic3.zhimg.com/v2-634276f25e2d5fe07371337ae695a4ce_r.jpg 鉴于品牌太多，会慢慢更新 可以可以，沙琪玛我也爱吃 我也吃过最后一个 好腻 配上一杯柠檬糖浆水就好了哦 哇喜欢精益珍！！ 我只想说千万别买达利园的，我买了两大袋，吃了几个后全扔了。 最爱精益珍！ 还是习惯了徐福记，感觉黑糖香蕉味道很奇怪 沙琪玛配牛奶当早餐根本停不下来，容易过量，吃完不腻，也是关键哦