你见过喝酒时最简单的下酒菜是什么？
你见过喝酒时最简单的下酒菜是什么？ 我家开饭店的时候，有一个人，我这辈子也忘不了。他是我爸同学，是他让我知道什么是真正的酒蒙子，他有正经工作，每到周六周日才会来我家报道。
他每次来都带酒底，一来就围着我转，墨迹起来没完没了，烦的我够够的。
“姑娘，想爹了没有？”
嗯……
这句话是固定的开场白，他自称是我“爹”。
其实我特别想回他，你还要不要脸了？你是我爹？我看起来缺爹啊？
可我爸妈不让，说他愿意咋喊就咋喊，大不了就认他做干爹。
我都懵了，凭啥呀！他想当我爹就当我爹，要是哪天谁想当我爷爷，是不是我就得装孙子啊！
因为窝火，我很少给他好脸色，和他唠嗑也是怼他的时候多。
不知道为啥，他从来都不生气，我说啥他都是一脸笑模样的看着我，把我惯的越来越没大没小。
有一次我爸炒完菜，听见我俩闲磨牙，训我“怎么和你刘爹说话呢？”
我一时挂不住脸，扭头就走了。
厨房里我妈告诉我，刘爹是个可怜人，让我对他态度好点。
“凭什么？”
我妈说几年前刘爹家孩子没了，他女儿和我差不多大，可能看见我他就想到自己姑娘了。
他喝酒也是因为心情不好，想孩子想的难受，在家里待着压抑，来逗逗我，算是消磨时间。
第二天我和我爸去买菜，离老远看见刘爹了，我和他摆手他和没看见我一样，转身就走了，弄的我很尴尬。
没一会儿我又碰到刘爹了，他一手握一个冰激凌对我说“找不开零钱，买多了，你帮我吃一个？”
我点点头，他又问我“你吃哪个，随便挑，不行我再去买新的，我也不懂这些。”
从那以后刘爹再来我家一次都没喝多过，他喝啥喝多少都是我说了算，哪怕我给他端一碟咸菜，只要我喊他“刘爹”，他也能下酒。 本人不才，见识不多，亲眼见过最简单的下酒菜——“妈了巴子”。
这是来自于童年的记忆，大概30年前。
老家同族的爷爷辈儿一个老人，名讳兴忠大爷。儿时淘气，夏天和同伴在村子同族各家乱窜玩耍。某日下午傍晚时分，跑到兴忠大爷家，只见兴忠大爷坐在自家葡萄秧架下，老式的小炕桌上，摆着白瓷小酒壶，二钱的小酒盅子，除此之外，再无其它。
老爷子“呲儿”的一声，二钱一口，然后一句“唉！妈了巴子”，再满上，再一口，再一句“唉！妈了巴子”。。。
以上。 1、我爷爷：粗盐粒子。
下农田干活归来，到村里小社要一粒粗盐，打一端子60度白酒。
粗盐放嘴里吧唧吧唧。
酒倒进碗里，咕咚咚灌进去。
抹抹嘴。
然后悠哉悠哉回家吃饭。
此事发生在六十年前。
父亲说酒量可以遗传，以此举例。
2、我三叔：空气。
父亲结婚办酒席，三叔小，捞不着上桌陪客人，还得跑腿干活。
烧火、燎水、烫酒都得有人干，他主动要求烫酒。
烫酒并不在酒桌前，在房外用水煮。
他把烫酒壶倒满。
热了，酒就从酒壶口向外漾。
漾了不能浪费，他边端着酒壶向房内走，边用舌舔。
一趟一趟又一趟，客人没醉他先醉。
此事发生在五十年前。
三叔说自己酒量小，以此举例。
3、我父亲及俩同事：鸡蛋+花生米。
在他自己的职工宿舍里，炒了个鸡蛋，炸了一盘花生米，和同事喝酒。
不知喝了多少，把身边的白酒喝空，仨人都醉。
父亲从床底又找出一瓶，每人倒满一杯，大喝：”干！“
喝干之后，抿抿嘴，意犹未尽。
此事发生在三十五年前，我亲眼目睹。
而且当时闻到味道不对，喊道：”爸，爸，你们怎么喝火油？！“
4、同事父亲和工友：耗子。
晚上同事父亲和工友约着喝酒。
没有电，懒得掌灯，懒得炒下酒菜。
喝酒需要仪式感。
于是同事父亲说：”喝酒怎么也得有滋味。“
便把咸菜缸搬到两人身前。
咸菜缸里腌的是芥菜疙瘩，每个芥菜疙瘩拳头大小。
他们懒得切开，本来也不打算吃，只是尝咸味而已。
喝一口酒，从咸菜缸里拿出来芥菜疙瘩舔一舔；喝一口酒，从咸菜缸里拿出来芥菜疙瘩舔一舔。
长夜漫漫，俩工友无话不谈，大饮三百杯，直到东方显出鱼肚白。
天亮了，俩醉鬼坐在凳子上酣睡。
同事母亲过来了，发现咸菜缸最上面是一只死老鼠。
他们俩把老鼠当成芥菜疙瘩舔了一夜！
此事发生在四十年前，喝醉了酒的同事说的，并说此事成为当时县里的笑谈。
补充自己喝酒的事儿
5、我和同事甲：八宝豆豉+蝎子
正月初四晚上，同事甲的媳妇带着孩子回娘家去了。
难得母老虎不在身边发威，同事甲可以自由放纵一次。
他在家闲极无聊，便约我去喝过年酒。
从厨房咸菜罐里，叨了几筷子八宝豆豉，盛在巴掌大的小碟里；从冰箱里取出十来个蝎子简单油炸，也盛在巴掌大的小碟里。
两人对坐。
先是喝了一瓶低度的宋河粮液，俩人平均喝。
不过瘾，于是又开了一瓶，也喝上了。
下酒菜吃了不到一半。
两瓶喝了，觉得需要来点啤酒清醒一下。
便开了一箱青啤易拉罐，两人对瓶吹。
喝了两三瓶吧，同事甲对门邻居老李过来串门。
过年嘛，来串门，怎么也得喝点。
甲便给老李打开一罐啤酒。
老李吃了饭，便推辞道：“吃饱了，喝不下去了。”
甲有了酒劲，嚷嚷道：“饭后酒，常常有。啤酒喝不进去，就喝白的。”
老李要走，甲硬把他按在椅子上。
接着打开白酒，低度小老虎。
我们两人一口一个李哥叫着，老李也就半推半就。
基本没动筷子，不到半个小时，两瓶小老虎喝下去了。
同事甲要再开一瓶白酒，老李死活不喝，起身，晃晃悠悠跑回家。
我们俩便继续喝啤酒，直到干掉一箱。
第二天，听人说老李回家后，被媳妇一顿痛骂：“没个死数，过去拜年，让两个醉汉弄醉了！” 大学时候的一位舍友，一个蒙古汉子名字叫巴图鲁，长的人高马大，声音洪亮，为人豪爽大气。
一二年国庆节放假巴图鲁是因为路途远留宿，我是因为要带课（兼职）留宿，国庆节那天晚上，巴图鲁神秘兮兮对我一笑，从他的皮箱里取出来两酒袋酒（蒙古族那种毛皮袋子能装水或者酒的），把我从床上拽下来，要我一起喝点儿，当时已经十一点了，宿舍出不去，我告诉巴图鲁等一等我去别的宿舍搜刮点儿民膏民脂回来，因为放假人也少，最后拿回来两袋儿麻辣花生和一大袋儿豆干，我告诉巴图鲁豆腐干与花生米同嚼，有火腿滋味，巴图鲁表示全世界只有锡林郭勒肉最好吃，我俩花生米豆干就酒，喝完两袋酒已经一点多了，期间边说边笑，巴图鲁喝高兴了，还拿着晾衣架给我演奏马头琴，当然是用他的喉咙配的音，我量浅只喝了大半袋子，巴图鲁把剩余全部喝光，喝高兴的巴图鲁，用力拍打着我的后背，大声说着蒙话，参杂着一句我能听懂的汉语：好兄弟，感谢你，我好想家。巴图鲁脱掉上衣，露出壮硕的上身，跳起舞来，要和我比试摔跤，我连忙拒绝他的好意，最后这货睡倒在桌子上，我废了好大的力气将这个二百多斤的蒙古汉子，拖到床上，看着他懵懵呓语，双腿夹着被子，像是骑着骏马，我也爬上床睡觉去了，那段日子很是美好，那天晚上也成了我大学时期美好的回忆之一。
评论区里有很多兄弟议论巴图鲁的名字，我觉得很好大家现在对少数民族文化有个基本的认识了解，不像我刚认识巴图鲁的时候老把他叫成巴特尔，那货五大三粗的老是瞪着我极不情愿的答应一声，并悠悠说出：我叫巴图鲁。巴图鲁的父亲是蒙古族的，母亲是满族人，祖上也算是贵族之后，毕竟家里牛羊成群真的给我看傻了。还是新生的时候，学校给巴图鲁贫困补助，巴图鲁告诉导员，他有少数民族补贴，并且家里生活不难过，希望给其他更需要的同学，巴图鲁我的好兄弟真的很善良。 1.两硬菜，几个铁钉，一把石子。八十年代下乡到呼伦贝尔的一个知青在油库里当电工，喜欢喝酒，爱看三国。那时候活不多，也没有996。没事时候给同事讲故事，绘声绘色，大家都爱听，一边讲，一边嘬两口军用水壶里的散白。他技术好，据说小到电冰箱，大到变电器，没有修不好的，收了个徒弟，挺机灵，看到师傅没酒了，赶紧跑去买酒，那时候商店少，一个来回得五公里。师傅一高兴，就教真本事。每到除夕都让别人回家过年，他值班，让媳妇给炒俩菜带着，外加一本小说，这年过的比谁都惬意。但毕竟那是个物资匮乏的年代，爱人平时不太乐意他喝酒，一天下夜班回家酒瘾犯了。酒还有，但大早上的没有吃的，媳妇也不给做，说大早上的喝什么酒。他就琢磨，想办法，突然看到墙上钉的两个挂物件的大洋钉，那时候衣架不是家家都有，在墙上钉几个钉子挂衣服很普遍，而电工一般都带着工具包，掏出钳子就把俩钉子拔出来了，衣服角撸两把，倒一碟酱油，下酒菜有了。被媳妇埋汰一顿，他不但不恼，还觉得这事挺有古风，但略有不雅，尚需改进。他就到河边找漂亮的、圆润的小石子捡了一把，洗干净找个小布袋带着。再没下酒的时候扔碟子里淋上酱油。
2.豆干与花生米同嚼有肉味。作为一个内蒙人，我一直固执的认为大块肉和白酒最配。那一年，在天津进修。进修嘛，单位就发个生活费，钱不宽裕，吃的上就要算计算计，但酒不能断。超市里打折的某品牌白啤是那年夏天的心头好。复联三上映了，我是一个人看的，突发奇想大家看电影不是带奶茶就是带果汁，我带啤酒怎么样？为了避免被检票的拦住以及旁人关爱神经病的眼神，我把啤酒倒保温杯里了。。。。。。白酒试过几种，天津没有公推的地产酒，试过几种酒后，我就买散装牛二，自己泡杨梅或者桑葚喝。旁边就有个小市场，烟火气好极了，是我下酒菜的主要来源。正点下班就炒个花蛤，拌个黄瓜什么的。赶上周末有时间蒸个黄花鱼，炒个皮皮虾也是有的。但大多时候加完班都不想做饭了，这时候，五块钱一斤的凉拌素什锦健康又清爽。三块钱的煮大豆软糯咸香不上火。每天早上排长队的馒头铺这时候也不需要排队了，两块钱买一个馒头，一个枣馒头。回来出租屋，再配上一部老电影，四两白酒，一瓶啤酒刚刚好能驱走身边的空虚，寂寞和冷。那一年，七武士也很英雄，罗生门并不是门，为什么教父那么牛，菊次郎的夏天是哪年夏天，华莱士不只是甜瓜，也可以是角斗士。十二怒汉被无限翻拍，美国往事为什么居然是4个小时，而我居然一口气看完了。。。。。。
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