最适合新手做的菜-可乐鸡翅
可乐鸡翅真的是一道超简单超好吃的菜，非常适合新手学习做菜个人用料：
鸡翅：8个
冰糖：70g（个人喜欢稍微甜一点）
生抽：少许（虽然学做菜的时候最讨厌看到少许）≈1汤匙
料酒：少许≈1.5汤匙
老抽：1汤匙
蚝油：1汤匙
食盐：少量（这个根据个人口味来，喜欢淡一点的就少加点，喜欢咸一点的就多加点）
可乐：1罐
小葱、姜、蒜：适量
第一步：鸡翅洗干净，在鸡翅的两面分别划几刀，方便入味
第二步：锅中下入冷水，将改好刀的鸡翅下入锅中，加上小葱、姜片、料酒焯一下水，去除鸡翅的腥味和血沫，炒好水后捞出沥干水分备用
第三步：锅内倒入适量的油，加入冰糖炒糖色，小火加热至枣红色（期间一直顺着一个方向搅动，防止粘锅和炒过头）。
第三步：糖色炒好后，倒入鸡翅快速翻炒上色。
第四步：上色后转中大火，依次加入料酒、生抽、老抽、姜片、蒜片炒出香味，然后加入适量食盐，倒入可乐（可以适量再加一点开水），大火煮开后转小火焖煮20分钟。
第五步：20分钟后，转成大火开始收汁，将汁收到粘稠，但是不要全部收干（鸡翅汁拌饭，人生一大享受）
第六步：收汁完成，开始干饭 第一遍焖煮的时候没看锅火开大了糊了一锅 第二遍成了！ 适量的油是多少啊 那个……多大的汤勺？ 请问加入可乐之后有好多沫算正常吗 焖煮20分钟？？我麻了 不正常，说明你前面刀开小了，导致里面血水出的慢，只能继续做下去。 可乐的颜色已经很深了还有必要抄糖色吗？ 按你的教程做出来的[可怜]听我一句劝，千万不要起手冰糖炒色查看图片 哈哈哈哈哈哈
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