怎样轻松制作出美味的四喜丸子？
怎样轻松制作出美味的四喜丸子？ 有两种方法，第一种就是我奶奶做的加馒头的四喜丸子第二种是加豆腐的四喜丸子
第一种是馒头撕掉光滑的面皮，加适量的水搓碎搅散，然后拌进肉馅里，馒头吸水后增加肉馅的含水量，炸丸子的时候不会流失太多水分，馒头也会把肉汁吸住，吃起来不干，口感更好
第二种是我自创的，二斤肉五两水，半块豆腐（吃嫩的就放内脂豆腐）
葱姜切丝泡水，然后直接冷冻，结冰就行，二斤肉分出半斤冷冻一小时，剩下的放冷藏，豆腐也放冷藏
冷藏肉切大块绞肉机短时间多次的打成指甲大的肉粒冷藏备用，冷冻的肉打成肉泥，把肉沫肉泥混一起，豆腐捏碎放进去，葱姜水分三次倒进去，只要看不见水了就可以加水
水加完了就可以放调味料调底味了
调完底味也要用筷子搅打，抱团有筋性了就可以汆丸子炸了
两种都很好吃，可以尝试一下
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