折耳根（鱼腥草）在云贵川渝等地是怎样一种存在？
如题，折耳根（鱼腥草）在云贵川渝等地是怎样一种存在？ 第一次吃到折耳根是什么感觉？贵州特色营养美食，可惜很多人不吃 美食啊，我很喜欢吃。我们一般称之为折耳根，要从田野挖来的最香。 在我们那儿，是个祸害。当你走过乡间的小路时，遥遥地听见有人在骂人：这是哪个祸害哦，挖我哩田坎坎，好哦鲜血哩哦……
这一定是10多岁的年轻娃，挖垮了人家的田垄。打春过后，你看在田隆间挥舞的小锄头，你说这不是祸害么？ 折耳根是一种神奇的东西，具有清热消炎之功效，本身具有自己独特的香味。这种味道也是爱吃的人爱的要命，讨厌的人闻到味道就想吐。
折耳根在云南人的餐桌上是非常常见的。最大众的吃法就是凉拌。洗净、切成小段，用醋、酱油，辣椒面一拌就可以作为一道凉菜了。我老爸就非常爱吃凉拌折耳根。我小时候不会吃，觉得那股腥味非常恶心，长大了才慢慢能接受。
除了凉拌，折耳根还会作为调料蘸酱出现。小时候学校门口有一个老奶奶卖炸土豆，会在调料里放入折耳根，让酱料的味道更加独特。从小不吃折耳根的我，却一直对炸土豆里的折耳根情有独钟。现在都会非常怀念那位老奶奶的炸土豆。有时候去吃火锅或者需要自助加佐料的米线，旁边都会摆着折耳根，加到蘸料里或者牛肉汤里都非常好吃！
还有一个属于心理阴影的民间偏方，煮折耳根水！如果上火、发炎，家长都会煮折耳根水来喝！对于我来说就是非常可怕的东西了……
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