zhanhua999 发表于 2023-9-13 18:25:48

问个题外话，你们b站有账号么

pingping521 发表于 2023-9-13 18:26:23

米饭冷冻一夜

csboy606 发表于 2023-9-13 18:27:17

我炒的十分好吃，而且极其简单，没那么复杂。所有人吃过了都说好，适合家庭制作。
不需要裹蛋液，三成热油，先放蛋，蛋也不用打散，蛋清变白就放饭，小火，一定要小火然后不停的拌蛋和饭，也可以认为是炒，但实际上是一种拌的过程，拌到隔夜饭一粒一粒分开，放小葱大火翻炒下就可以装盘了。

kawaka 发表于 2023-9-13 18:27:44

湿米饭淋蛋清就行了

xiongdamao 发表于 2023-9-13 18:28:33

这是做炒米吧

雷斯魔 发表于 2023-9-13 18:29:00

这科学啊哈哈哈哈

romi 发表于 2023-9-13 18:29:25

新东方？？

azhe666 发表于 2023-9-13 18:30:25

所以蛋炒饭正确的第一步是什么？种水稻吗？

e中人 发表于 2023-9-13 18:31:24

米饭不一定要隔夜，冷的就行，先炒一半鸡蛋在倒米饭炒一会，在倒剩下的蛋液，这是星级酒店主厨说的

yizhou 发表于 2023-9-13 18:31:36

不粘锅，硅胶铲。。。自己吃吃吧，不用发文教人了
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查看完整版本: 90%的人，蛋炒饭的第一步就做错了。