有哪些第一次吃到让你感到惊艳的美食？
嗯，就从古人讲的色香味俱全来讲，有哪些美食让你觉得是符合了惊艳的标准。 【香辣豆花鱼】。从未想过内酯豆腐和巴沙鱼做成这种口味的搭配，着实吃惊，细品之后真的欲罢不能啊！
鲜香清甜的巴沙鱼进过腌制后，十分入味，从鱼肉纤维中透出的甜美侵袭味蕾，回味无穷；裹上蛋液和淀粉后，细腻弹糯又不糟烂，恰到好处！麻辣鲜香的口感让人吃起来酣畅淋漓，忍不住一口接一口……
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弹滑的内酯豆腐颤颤巍巍，细腻爽滑，最后一勺热油是灵魂，把鱼肉的脂香和葱花的香气全部激发出来，强烈推荐！
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鲜辣豆花鱼
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<hr/>用料
巴沙鱼柳2片、内脂豆腐1盒
腌鱼料：蛋清1个、淀粉1大勺、料酒1大勺、盐1小勺
调味料：豆瓣酱1大勺、生抽1大勺、盐1小勺、油1大勺
配料：大葱1/4根、蒜5瓣、姜3片、干辣椒一把、花椒一大勺、浇热油（可省略）、花椒粉1大勺、辣椒粉1大勺、葱花1大勺、油2大勺
香辣豆花鱼的做法
1大葱切段，姜切片，蒜去皮，待用；
解冻好的巴沙鱼柳洗净沥干水分，斜切成厚片。
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2、切好的鱼片中，加入蛋清、料酒、淀粉、盐，腌制10分钟。
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3、内脂豆腐从盒中倒出，切片，备用。
小贴士：切开豆腐盒的四角，能更方便完整地倒出内脂豆腐。
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4、锅中放油，油热后，下葱、姜、蒜、干辣椒、花椒，炒香。
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5、倒入豆瓣酱、生抽、盐，炒出红油，加入约 500ml 清水，大火烧开。
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6、锅里烧开后，将腌好的鱼片，一片一片放入锅中，开中火烧2分钟左右，至鱼片变白，即可关火。
小贴士：鱼片下锅煮时，会起浮沫，是蛋清所致，用勺子撇去即可。
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7、取一只大碗，将切成片的豆腐铺在碗底，然后把煮好的鱼片连汤一起倒进碗里。
小贴士：滚烫的汤汁会将豆腐烫熟。
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8、最后撒上花椒粉、辣椒粉、葱花，淋上热油，完成！
http://pic1.zhimg.com/50/v2-d267f57d21deb795d5359e736eb7baee_720w.jpg?source=1940ef5c 以前和一个小姐姐合租，她下班比我早半个小时。所以都是她做晚饭我洗碗。
有一天下班回家，推开门一如既往的香味扑鼻而来。桌子上摆好了一盘红白相见的菜品，我来不及洗手就顺了一口到嘴里。
番茄炒山药，真的太好吃了！！！
而且小姐姐厨艺一级棒，某次她给我做尖椒炒鲫鱼片儿，不小心划伤了手，于是那几天我负责做饭。我把最后一个空心菜端上桌，小姐姐喝着鸡汤看着我悠悠来了一句:“你空心菜是不是没放盐？”
我尝了一口，果然！于是回锅加盐去了。事后小姐姐说，她闻出来了。
我：????
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我找小姐姐要来了尖椒鲫鱼做法教程
1、小姐姐说鲫鱼切片容易碎，所以适合切条状的；
2、加料酒、盐去腥味；
3、加豆粉，不要混合得太湿，要干一些；
4、鱼肉过油起锅，我的理解大概就是像炒肉丝时那样；
5、然后放姜、蒜、尖椒；
6、最后把鱼肉放进去混合调味就可以了。
每个人的味觉喜好不一样，大家可以多尝试几次找到自己最喜欢的口感。炒没有刺的中华鲟更好吃。
下面就是很简单的番茄炒山药了。
1、番茄、山药切片
2、依次往锅里放入油、番茄、山药
3、调味品根据自己的口味添加，个人喜欢加一点花椒，山药有点麻麻的更好吃。
4、装盘，用手顺一嘴先哈哈哈哈
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2015年时，小姐姐做的尖椒鲫鱼。光线不好，我那时候照相技术也不行，大家随意看看流流口水就行。
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这是当时的一整桌子菜。第一排：炒丝瓜、尖椒鲫鱼、尖椒鸡、空心菜；第二排：炒茄子、火爆膳段、麻辣小龙虾。 单位试吃会上的好多种水果，都是！！
不瞒大家，哥虽然是职业试吃员，但哥也是打小儿就吃不着啥水果的北方糙汉。因此，我司每次举办水果试吃会，我都跟刘姥姥进大观园似的，别说第一次吃了，好多水果我特么见都没见过。
其中印象最深、最让我惊艳的就是这货——「释迦」
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切开的一刹那，它就这么白嫩嫩、滑溜溜地躺在盘子里，震慑了一大群没见过世面的北方土老帽儿。
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接下来0.5分钟的漫长切割过程中，整屋儿人安静如鸡，全瞪着俩贼眼直勾勾地盯着那盘释迦。
肉眼可见的绵密细腻，就跟奶油慕斯一样一样的！
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等盘子终于传到我跟前儿，我颤巍巍地捧起一块，啃了一口。
甜！真特喵的太甜了！甜的我脑子都瓦特了！
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这是隔壁小姐姐的手，哥本人手毛太粗拒绝出镜!!
就连靠近皮儿的部分都甜，而且挨着皮的那块儿，还有烂酸梨的那种沙沙的小颗粒口感，从果芯滑嫩的甜，到外层沙沙的甜，它自己一个果儿竟然能甜出层次感！！
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这张，以及往后的每一张手都是小姐姐们的手!!
关键是，人家甜归甜，还甜的不齁人，而且还带着点儿奶香！那综合口感，简直TM感动中国！！
我吃完之后觉得不买一个给我爸妈尝尝简直不孝，于是立刻给我爸妈、我姥姥各下了一单，并且叮嘱他们千万不要拿来待客，一定要等没人的时候悄咪咪拿出来吃！毕竟以我的财力在北方买台湾释迦真的hin肉疼！！！
结果我妈居然给猫吃了一块？？？？？？？
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很显然这是我亲妈的手
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我亲妈是大姐姐
当然，中粮我买网试吃会上让我惊艳的水果不止释迦一种。
我第一次吃「玫珑」也是在单位，但当时鸡冻的忘了拍照，补一张买回家之后瓜跟猫的合影吧！
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「玫珑」就是传说中从日本引进，在海南种植的一种巨甜巨香的网纹瓜。拿小勺挖着吃就跟吃冰激凌一样爽！
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爱旅游的同事去日本见过它，卖的巨贵，但引进中国搁海南种出来的就便宜很多，味道也一点儿没打折扣。
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再就是澳洲金手指黑提，比一节手指头长一丢丢，口感巨爽脆，没有籽，甜炸天，以前从来没见过，在单位试吃会上头一次吃到，惊为天人！
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小姐姐的手！
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小姐姐的手指头
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细手小姐姐帮忙切的！
美国新奇士橙，汁儿多到直接能用舌头和上颚碾压榨汁，啃了一口才想起来拍照。
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这是从吃的最慢的小姐姐手里抢拍的！
还有辽宁美早大樱桃，樱桃我以前真没少吃，但从来没吃过这么巨型的！！从里到外都是紫红紫红的甜！
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这是本办公室最白的小姐姐的手！
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小姐姐辛苦了！
试吃会上凹造型3分钟之后，再想拿第二颗，发现整整一盒子大樱桃居然已经被抢空了！！
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我会请手模小姐姐吃饭的！
还有树熟芒果，第一次吃简直嗨到原地转圈儿，这特么才叫芒果好么！！！我也是吃过树上自然成熟的芒果之后，才知道我们北方人平时吃的芒果都是人工催熟的！！！生命中的前28年我居然一直都在啃生瓜蛋子芒果！！
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这个芒果就是我请小姐姐吃的！
当然，除了水果之外，中粮我买网试吃办公室也试吃别的，比如各种海鲜肉类，其中最惊艳我的是——「可生食文莱有机蓝虾」
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深海虾，刺身级，可以直接生吃，爽滑Q弹，饱满鲜甜，甩日料店的甜虾100条街！！
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小姐姐捧冰虾辛苦了！
还有建国以后不准成精的莫桑比克香蕉虾，巨大，肉质巨紧实，白水煮爽歪歪！就跟吃活虾一样一样的！
等煮完之后你再想拍照啊？哼！一根须子都不给你剩！
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太感谢姐姐们的配合了！
哦对了，上礼拜听说老板又派出了一批美食猎手，分赴七大洲四大洋觅食，目测1个月后又要被惊艳好几波！！
感觉自己离“吃遍全球”的梦想越来越近了！！
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（PS：给大家解释一下，中粮我买网所有新品上架前都需要专业试吃员试吃，写报告，然后投票，大家一致认为好吃的才能成功上架！对试吃员小哥哥感兴趣的捧油请戳：一年试吃上百种美食是种怎样的体验？）
（PPS：好多捧油买了释迦之后跑来投诉说不甜不好吃，提醒大家：释迦这货，吃软不吃硬，大家买回来一定要放软了再吃!!!放软了再吃!!!!!放软了再吃!!!!! 硬的释迦处于不熟状态，真的没法儿吃啊!!!!
相信我，「放软的释迦」真的真的好吃到爆跟「硬的释迦」完完全全不是一个东西!!!!天地良心!!!）
(PPPS：评论里总有人问上述试吃品哪里有卖，捧油们，当然是中粮我买网了！！！懒得搜的直接戳专题链接：我买网鲜果上新周满88减30，放肆吃！
这本来是一篇招聘广告，是泥萌逼我改成卖货广告的啊！！！) 色香味什么的我是不管的，好吃就是王道。
我每种美食都尽量注明是哪里吃的，或者是产地；因为同样的美食，不同地方的出品水准可以相差非常非常远！
下列美食排名不分先后，但全部符合第一次吃我感到惊艳的的要求，不惊艳的我不说：
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薯泥，世纪名厨Joel Robuchon的成名菜，在新加坡圣淘沙他的餐馆里吃的。不解释，反正我厚着脸皮在这种高大上的餐馆里面连吃了三份。一份大概小几十人民币吧，但去这种馆子，没法光吃薯泥就是。关于这土豆泥的做法请参考
@默识先生怎样做好吃的土豆泥？这答案。
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地中海红虾，新加坡catalunya餐馆。这是世界上最好吃的虾，虾一般大只的话肉质以及滋味反倒会差写，但这货不会口感好虾肉极其鲜美，而最最重要的，是那如梦似幻的虾膏！一只大概100软妹币，这货大陆还少人知道，据说只有一个供销商在供应给餐馆，并且要求所有餐馆售价必须订在700一只以上。
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日本草莓、蜜瓜，超市买的。日本的水果极其贵，上面蜜瓜的价格是新币，换人民币乘5，我只能说物有所值，贵个十倍以上，但好吃个20%左右，但要这20%，价格就得贵那么多，几乎所有的美食都这样。
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老鼠斑，新加坡新发餐室。大概750到1000软妹币，新加坡这价格要比大陆便宜得多，这货传统上一直被认为是最好的石斑鱼。我大概有半辈子因畏惧鱼腥而不吃鱼，老鼠斑彻底扫清了我的心理阴影。
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河豚白子，东京山本河豚店。看过《失恋33天》、《入殓师》的童鞋，里面说的白子就是这货了。冬季超肥美。白子是精囊，不是精子，其实也不能算是被口爆。套餐来着，不算酒的话，这辈子吃过最贵的饭就是这顿了，人均大概四五千软妹币吧。
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鲸鱼刺身，东京捕鲸船居酒屋。算了，这个我就不说；还是不要吃的好。
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海胆，东京数寄屋桥次郎寿司，六本木分店。数寄屋桥次郎就是寿司之神小野二郎的店，老头子的店订不到，便去了他二儿子开的分店，一般吃海胆寿司，给的分量没它这么大。马粪海胆这种妙物，吃过的都懂吧。一顿饭20个寿司下来大概千多两千软妹币，单个寿司算百多两百？
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宫崎和牛，东京大山饭店山里怀石料理。这是我吃过和牛最好的料理方式，大片薄片，锅里稍微煎熟，再打上生鸡蛋，味道与口感均达极致。小几百软妹币吧，不是很记得。
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伊比利亚猪排，新加坡金沙Cut。利比里亚火腿的名声现在很大了，但是，那样好的猪肉，拿来做猪排更是好吃得令人落泪。吃过这货，我才理解为什么猪肉被古人叫做香肉。然后，看到木有，中间还微微红，好猪肉才能这样吃。大概300软妹币+。
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白松露，柏林Grill Royal。白松露risotto，香气浓郁得令人窒息，这份玩意加牛肉大概一千软妹币。
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番茄，一般是超市买，这张正好是在馆子里吃的。我超级喜欢吃番茄，好的所谓有机（其实我不关系是否有机，我只关心是否好吃）番茄一粒可以卖到5人民币，个头介乎上图两种番茄之间。
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太湖大闸蟹，这张随便拍的，最好的是在成隆行吃的。成隆行的螃蟹五两公大概近200人民币。
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叉烧，深圳万象城利苑。利苑各家店的出品都很稳定，一个叉烧例牌好像是50块？
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美国雷尼尔樱桃，路边摊买的。樱桃的好吃程度是可以救命的：
樱桃的滋味 (樱桃的滋味 影评)
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卤水鹅肝，汕头斌记澄海苏南卤鹅。我觉得比法国鹅肝更加好吃！更加重要的是可以整个整个的吃！爽死人不偿命~淘宝有代购：
http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.1.w4023-1064117261.8.pvBEdb&id=12503498595
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朥粕粥，汕头鸥汀亚岳。一碗好像8块钱，简单的说就是猪油渣+辣椒油+白粥。毫无节操的美食，我觉得我可以打飞的回汕头去吃。
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白切鸡，汕头大自然美食馆。在新加坡吃多了养殖鸡，出奇的怀念汕头好鸡肉的味道。十几块吧，忘记了。
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牛肉丸，汕头细弟手拍牛肉丸。汕头最好吃的牛肉丸。在汕头牛肉丸吃得多了，第一次吃到细弟的还是被其口感以及味道惊艳到。这碗好像是10块钱+。嗯，他家还有淘宝店：
首页-汕头细弟手拍牛肉丸
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卤鹅，汕头蓬发路乌弟鹅肉店。跟细弟牛肉丸一样，这家的鹅肉也是秒杀其它家的牛逼。春梅里弱爆了。一盘几十近百块吧~
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烤鸡翅，汕头这张照片也是拿来充数的。气派吧？^_^ 不过只是一般好吃。让我惊艳的烤鸡翅是马来西亚吉隆坡的黄亚华：
黄亚华小食店 Restoran W.A.W电话,地址,价格,营业时间(图)-吉隆坡 一只鸡翅不到10块钱人民币吧？忘记了。
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肠粉，汕头人都懂，而我认为汕头最好吃的是朝阳肠粉店，一盘好像是6还是8块钱？
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香煎金蚝王，深圳举人爷。生蚝自然是妙物，但蚝爷想出拿蚝王去晒干，煎后的香味不是生蚝能有的。一粒好像是60人民币。我要吃10粒。
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Biscotti意大利饼干，饼屋。就我家楼下卖的，一盒大概80人民币。严格的说这不能算惊艳，但是是一种“有魔力”的饼干，会让人一块接一块的吃个不停，越吃越觉得好吃。我大概跟它家买了好几十盒吧。。。
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溏心干鲍，新加坡发记潮州酒楼。10头的南非干鲍大概千多人民币吧。有钱人不是笨蛋，干鲍贵自然有它道理。说溏心干鲍是“中菜至尊”也不为过；我是吃完舔盘子的。
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溏心鸡蛋，各日本拉面店。最早是在新加坡的新札幌拉面店；从此以后我吃日本拉面都必定加此鸡蛋。一个两块钱新币？目前吃过最好的应该是在一风堂。
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担担面+冰醉豆花，成都小谭豆花。1两4块钱。我之前这么写：“小小一碗担担面，上桌并不起眼。先不伴匀，试口纯面条，弹牙带香，点赞；伴面料好后，香气扑鼻，细嚼之下辣香，肉味，麻感等交替出现，瞬间内牛满面。有小说写过说某人企图在樱桃树上吊，自杀前顺手摘了颗樱桃吃，瞬间就被人世间的美味所感动从而打消了轻生的念头。我猜想，小谭豆花的担担面也能有类似感动人心的功效。吃完担担面，再来一碗冰醉豆花。如果说担担面其实还有带辣味的话，则也会被冰醉豆花给带走。冰凉，香醇，酸甜；与担担面截然不同的味道。这，是舌尖上的三温暖。”
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生腌大闸蟹，汕头潮菜研究会。这是被美食们戏称为“毒药”的绝味。爱上了这种销魂的生鲜食物后，见到大闸蟹是不想吃熟的咯~
牛排，巴西圣保罗Baby Beef Rubaiyat。当时手机没电没拍照片，大概几百人民币一客，这辈子到目前为止吃过最赞的牛排！其味道之丰满超越我吃过的其它所有牛排。
其实还有很多很多。。。惊艳的美食到处都有，亦不分贵贱，只需有心去发掘、去欣赏。
PS：所有照片都是我拍的。 第一次吃方便面。
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