请问哪里的辣子鸡好吃？
请问哪里的辣子鸡好吃？ 中国人的餐桌上，历来都有鸡肉的一席之地。中国的鸡也在这实现了完美的“鸡生价值”，有很大机会成为辣子鸡，黄焖鸡，白切鸡，口水鸡，大盘鸡……尤其是辣子鸡，作为“鸡中的王者”，拿捏着一众人对“家常”的认知，塑造了舌尖对“家”的条件反射。http://pic1.zhimg.com/v2-c74325707197ef106fd4b6e0e660679c_r.jpg?source=1940ef5c
这道菜也遵循着大道至简的原则，只有鸡和辣椒作为主配料。当然，它也极具包容性，加点秘制料，加点大葱，大蒜，生姜，蒜苔等辅料，也不是不可以。
不管怎么做，只要将家乡的辣子鸡端上桌，注定了要吃撑！
那么问题来了，中国那么大，到底哪里做的“辣鸡”好吃呢？
经过网友评选，这4个地方比较出名，有你的家乡吗？
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1：歌乐山辣子鸡，一场在辣椒里找鸡的游戏！
相传在十几年前，重庆歌乐山三百梯一家路边小店，推出以麻辣为主的辣子鸡。时间不长，这周围就形成了辣子鸡一条街。
辣椒，是歌乐山辣子鸡的灵魂。选用当地上等辣椒，再佐以大红袍花椒，想要这道菜不好吃都难。
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正宗的歌乐山辣子鸡，鸡肉麻辣鲜鲜，色泽红润，与辣椒交相辉映不发黑，鸡块入口酥脆、带有干辣椒的清香，甜咸适口。
看其样貌，闻其味道，总会让人忍不住想上去尝几口。辣椒多，鸡肉少，正是这道菜的特点。因为意犹未尽，所以回味无穷。装盘也是不拘小节，一切追求简洁、豪放，也许这就是江湖。
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2：贵州糍粑鸡，我很辣，但我很温柔！
贵州地处我国心安地区，这里充满了诸多神秘的色彩，山清水秀，空气清洁，气候适宜，少数民族人口众多。就连“牛气十足”的辣椒，也褪去了燥气，辣椒鸡都变得温柔起来。何为糍粑鸡？呃，这里面没有糍粑，有的只是糍粑辣椒。
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作为一道再家常不过的家常菜，每到逢年过节家家户户都要做上一锅，全家人一起享用。
贵州糍粑辣子鸡，不同于歌乐山辣子鸡的豪爽与干香，换了一副皮囊，挂着汤汤水水，浓香扑鼻。
鸡肉沾满了带着汁水的糍粑辣椒，肉质细嫩爽滑，汤汁醇厚浓香。香味，辣味同时在舌尖迸发，细细品味，这其中多了几分贵州风情和自然的醇厚。
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3：枣庄辣子鸡，属于山东人吃鸡中的异类！
以咸鲜为基本滋味的山东，辣子鸡在这里又换了一副新面孔。相传在清朝晚期，临城县（今枣庄）城北有一位叫徐子华的厨子，曾经是清朝皇宫中的御厨，晚年后告老还乡在此地开了一家饭馆。根据自己从事多年御厨的心得，创造出这道辣子鸡。
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正宗的枣庄辣子鸡，必须要用当地散养的黑公鸡，辣椒要用大个的青皮螺丝椒，小个儿红色“望天猴”夹杂其中。
传统的枣庄辣子鸡，烹制时要用民间地锅，以劈柴做燃料，经爆炒后，得到鲜美味道。入口鲜嫩多汁、皮肉紧致，淡淡的香辣味令人愉悦。
还不等吃完，味蕾和汗水同时发酵，饱满又通透，这种感觉很舒服也很撩人。
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4：新疆大盘鸡，新疆火爆美食的代表！
筋道的面皮吸足了鲜嫩醇香的汤汁，软糯的土豆被肥美的鸡块包裹，味道极其鲜美，不吃撑都不好意思。据文献记载，新疆大盘鸡又叫沙湾大盘鸡，起源于上世纪80年代。是自治区沙湾县农民李某，在路边开了一家超级店，误打误撞炒了一整只鸡，端上桌客人对其大加赞赏，一时间大盘鸡的名声就传开了。
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正宗的大盘鸡，香辣味浓的鸡肉被炖至软烂，搭配上酥嫩金黄的土豆，再佐以色彩鲜艳的青红辣椒，浓油赤酱的粘稠汤汁下，二指宽的皮带面是整盘菜的关键。
一份大盘鸡，集肉、菜、主食为一体，一道菜就能征服一众人。大盘鸡征服的不只是新疆人，传到内地之后，它的魅力丝毫不减，在全国各地各个城市基本上都能见到大盘鸡的身影。
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今天的文章就分享到这儿，如果对您有帮助，欢迎点赞，转发，关注，若您有不同意见，请在评论区留言，小简和您一起探讨！深秋已至，注意添衣保暖。感恩阅读，感谢有您…… 地道的重庆美食，那就是经典辣子鸡，其色泽红润，看上去超级诱人，而且其口感软硬适中，外酥里嫩，重点是味道，具有当地独有的椒香麻辣的口感，绝对让你吃上就再也忘不掉，还不赶快试试吧！
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说到辣子鸡，想必很多年轻的伙伴都不会陌生，因为这种重口味的食物在青年人里面比较盛行，当自己繁忙劳累时，过着熬夜追剧时，搭配上一盘，绝对超级香辣过瘾。重庆辣子鸡的主要是食材就是大鸡腿，然后搭配适量的干辣椒、花椒等调味料的调味，一同炒制而成，其制作简单，味道浓郁，超级下饭。
重庆辣子鸡是一道经典的特色小吃，在当地是比较盛行的，其中的营养价值更是不用多说，毕竟是用鸡腿肉进行制作的，鸡肉质地较软，适合消化，更是含有超多的蛋白质和维生素，适量食用可以起到健胃消食，补气益气等多种功效，另外鸡肉中含有超多的钙质和铁质，能够促进骨骼生长发育哦。
作为重庆菜中的代表之一。它用大盘盛菜，辣椒多于鸡肉，食客在满盘红亮的辣椒中轻挑慢选，寻找鸡丁是这道菜的突出特征，其回味悠长，使食客津津乐道，辣子鸡的问世，带出一大批菜肴，形成辣子系列菜，如：辣子田螺、辣子肥肠、辣子蹄花、辣子鱼丁、辣子竹节虾。
http://pica.zhimg.com/v2-d51d4aa2e83c0809821f87496002d45d_r.jpg?source=1940ef5c 下饭神器尖椒鸡，正宗川味麻辣鲜香，好吃到尖叫！
吃饭没胃口的一定要试试，越辣越想吃，越麻越回味，
每次做这道菜，都能多吃三碗米饭！
食材：
三黄鸡半只、二荆条半斤、姜、蒜、青花椒1把
腌制：
盐2勺、胡椒粉1勺、料酒1勺
调味：
蚝油1勺、盐1勺、鸡精1勺、糖1勺、味极鲜1勺 重庆辣子鸡哟 http://pic3.zhimg.com/v2-0b8a48dace053f93aa56e64fc17f8679.jpg
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贵州辣子鸡与川味辣子鸡不同，软糯嫩滑在油中翻滚的鸡肉与特色的糍粑海椒完美结合冲击你的味蕾，所以两者不相上下。
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