江西通报“鼠头鸭脖”事件调查情况，判定异物为老鼠类啮齿动物头部，有哪些信息值得关注？食品安全如何保障？
针对江西工业职业技术学院“6·1”食品安全事件，省教育厅、省公安厅、省国资委、省市场监督管理局组成的联合调查组，本着实事求是原则开展调查，现将有关情况通报如下。联合调查组经勘察现场，调取监控视频发现，6月1日，学生在食堂吃出疑似为“鼠头”的异物，被涉事食堂工作人员事发当日丢弃。通过查看食堂后厨视频，查阅采购清单，询问涉事食堂负责人、后厨相关当事人、当事学生和现场围观学生等，判定异物不是鸭脖。根据国内权威动物专家对提取的当事学生所拍现场照片和视频进行专业辨识，判定异物为老鼠类啮齿动物的头部。南昌高新区市场监督管理局昌东分局、江西工业职业技术学院未认真调查取证，发布“异物为鸭脖”结论是错误的。
经认定，江西工业职业技术学院对此次事件负主体责任，涉事企业负直接责任，市场监督管理部门负监管责任。
目前，依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例，南昌市市场监督管理局已吊销涉事食堂食品经营许可证，对涉事企业和法定代表人顶格处罚。下一步，将依法依规严肃处理江西工业职业技术学院、南昌高新区市场监督管理局昌东分局等相关责任单位、涉事企业和责任人，并在全省开展食品安全专项整治，抓好源头治理，切实保障人民群众食品安全。
“江西工职院‘6·1’食品安全事件”
联合调查组
2023年6月17日
http://pic4.zhimg.com/v2-9deb79f72cc7f120cbb4bbb7ab35bbb3_r.jpg 按前明时代的标准，这次是江西布政使司、江西按察使司、江西学政衙门、锦衣卫江西千户所，四堂会审鼠头案。
如果历史上真的发生了，足够载入史册流传到今天……
而既然我们在书上没有看到，说明这次创造了历史。 为什么那是鸭脖，因为真正的硕鼠在此！
http://picx.zhimg.com/v2-6b97c697fc0329e1b983245befd38597_r.jpg?source=1940ef5c 我现在倒是有点担心那个学生了，很显然，他后面改口是受到了威胁，校方未曾料到事情会闹的如此严重，如果这件事不了了之，那个学生估计会平平淡淡毕业。现在真相大白，打了一大波人的脸，甚至有些相关人员会被顶格处理，那个学生会不会遭到打击报复？当初信誓旦旦出来站台“鸭脖”的那个局长又会被如何处理？ 申遗
http://picx.zhimg.com/v2-186bc3230f73bc96d7f4f7f15fc4e998_r.jpg?source=1940ef5c
既然是鼠头，当事学生当时为什么改口说是鸭脖？想起一张图，太典了
评论都被系统删了，正常正常 我就想知道社会主义的铁拳，能不能打到那个指鼠为鸭的现代赵高 江协学局长。为什么当事人之后也承认是鸭脖，是不是受到了威胁
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