汉堡里有荤有素，为什么还被认为是不健康的？
汉堡里有荤有素，为什么还被认为是不健康的？ 以前帮同事带午饭，同事说她减肥，吃健康点就行。我问：面包，牛肉，蔬菜沙拉？她说可以。然后我在楼下买了个汉堡王的牛肉汉堡。也不知为什么，她再也没让我带午饭了… 大学的时候，我们寝室里全都是穷哥们，大家每天都到北区大食堂二楼排队买烤肉饭吃，往往一吃就是半个月，雷打不动。八块钱一碗的烤肉饭，满满一大盘，内有：米饭有3两，从周一复炸到周日的烤肉片2钱，同样反复炸制的土豆丁2两，沾着辣椒粉的锅底油半两，豌豆2钱，胡萝卜丁2钱。加在一起分量超过半斤。
那烤肉饭，客观来讲，其实算不上好吃。肉量很少，说是烤肉饭，其实就是土豆丁饭，烤肉根本没几片。而那土豆丁炸得梆硬，如果贪快，一口稍微吃多了些，则腮帮子肿了都嚼不碎，只能嚼个大概吞下去。
由于炸土豆丁实在太硬了，我们通常都会打一碗免费汤，如果嚼不动了，就就着寡淡的汤咽下去。
毫不客气地说，吃烤肉饭是件体力活儿，吃一份烤肉饭要花将近半个小时，与其说是吃饭，不如说是与饭搏斗。
但是我们从来不会抱怨，相反，我们会花式夸奖烤肉饭。
我会说，烤肉饭荤素搭配，十分健康，而且烤肉饭里辣椒粉多，我就好这一口，吃别的咳嗽。
河南老哥会说，烤肉饭适合招待贵宾，因为这是一道“硬”菜，只有硬菜才能上得了台面。太硬了，喝口免费汤先。
四川老哥会说，这是高水平的、惠及全面的烤肉饭，其他菜都是什么垃圾？跟我烤肉饭比之统统不如！
其实我们都知道，烤肉饭没这么好，它重油重盐，全是碳水，肯定是不健康的，还贼tm硬吞不下去。
但是烤肉饭一份只要八块钱，分量却足有半斤，中午吃一份能顶一整天的饱，口味也比较重，不至于让人没有食欲。
当然，最重要的还是，它一份只要八块钱，很便宜。
每个月吃半个月的烤肉饭，省下来的钱可以弥补其他开销。
如果换做当时的我们，肯定会说：“我吃烤肉饭，绝对不是因为它便宜啊！主要是好吃、营养，喜欢吃。”
……
大概是大二下学期的时候，南区的新食堂开张了，当时我们已经吃了半个学期的烤肉饭，听说新食堂开张，便决定奢侈一把，相约第二天去吃上一餐。
那天中午，新食堂挤满了人，我们各人点了一荤一素，在食堂的角落吃了起来。
我们平时是很喜欢边吃边聊天的，但是那次午餐，谁也没有说话，全程默不作声，短短十分钟就都吃完了。
吃完后，我们走在回宿舍的路上，讨论了一路新餐厅里的菜品。
“口味也就那样吧，毛血旺都没辣味。”
“红烧肉做得太软了，难登大雅之堂。”
“低水平的、服务小众的宫保鸡丁！”
回到寝室各做各事，第二天中午，我们又不约而同地相聚于烤肉饭的窗口前。
……
大三下学期，大概是4月初的时候，已经忘了是什么原因，前女友突然提出，希望五一的时候能一起去旅游，要去草原，而且得我自己先去一次，好事先总结一路上有哪些“雷点”。
那个草原景点的跟团费用是每人520元，来回路费270，合计790的费用，如今回头看来并不算很贵，但对当时的我而言，实在是有些难以招架。
室友们听说后都觉得荒谬，纷纷劝说我。
“这开销也太大了吧，去一趟就要八百！你把钱花光了，后面该怎么办？”
“没事，反正等到五月初，就又有生活费了。”
“那也得有生活费吧，万一你爸忘记给你转了呢？”
“我爸不会忘转的。”
“那万一忘了呢？就像上个月那样？”
“那还有27天才轮到考虑这件事呢。”
“那你后面这些天吃什么呀？总不能饿肚子吧？你说，吃什么？”
我的脑海中闪过南区新食堂漂亮的餐桌，闪过毛血旺的麻辣鲜香，还有前些日子才看过的有关“健康饮食”的科普视频。我自觉心灵清透，坦坦荡荡，什么事也难不住我。我说：
“吃烤肉饭。” 想到一个笑话：
N年前央视采访某小城市汉堡店，对一个家长说：别让孩子吃太多，这是垃圾食品。
家长笑着摆摆手说：“不多不多，孩子过生日才吃一次。”
汉堡只是整体热量高，吃多了容易胖，但该有的碳水脂肪蛋白质都不缺。
90年代和2000年初，农村早餐一般是棒子面粥+咸菜+馒头，高盐高碳水，严重缺乏脂肪和蛋白质。这才是真正垃圾食品。
偶尔来个番茄炒蛋都是人间美味。
当时的小学生要么跟竹节虫一样细胳膊细腿，还长得矮。要么就是碳水过量的矮胖身材。
如果让90后小时候能吃上汉堡这种“垃圾食品”，想来可能偏胖的人会增多，但长成00后小学生这种人高马大不成问题。 美国老百姓：我特么都穷得吃汉堡了，还在乎健康不健康？
中国老百姓：汉堡二十多块钱一个，我特么偶尔开回洋荤，还在乎健康不健康？ 客观的说，汉堡不够健康，主要是面包为精碳水，酱料热量过高，肉是煎烤的还好，炸鸡的话又是大量脂肪，蔬菜有但是不多，再加上吃汉堡一般还会配上更加不健康的薯条和可乐，确实不够好。
不过外面饭店卖的别的快餐就健康？面条基本就是碳水，肉很少，汉堡好歹有一大块肉呢，蔬菜也比面条里的葱花多吧。盖饭的话。常见的鱼香肉丝宫保鸡丁麻婆豆腐卤肉红烧肉什么的，也都是高油高脂肪，更不用说麦当劳肯德基的食品安全保障更好呢。而且这些快餐一般也都配可乐什么的，却只有汉堡被拿来说垃圾。
这其中的原因恐怕就不是食品营养本身的问题，而是饮食习惯和偏见。老人家们总不让孩子吃薯条薯片，可他们早餐热衷的油条油饼更是垃圾食品中的战斗机啊！
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