重庆烤鱼哪个地方最正宗？
重庆烤鱼哪个地方最正宗？ “万州烤鱼”闻名遐迩，“巫溪烤鱼”名不虚传………关于烤鱼的起源，几个地方也争论不断，但烤鱼由长江或大宁河边船工发明倒没有什么纠缠。http://picx.zhimg.com/v2-24db72964f9d41fb3cd1c9f2b59207dc_r.jpg?source=1940ef5c
万州烤鱼如今全球知名，巫溪作为烤鱼的发源地之一，来宣传巫溪烤鱼无可厚非，也恰逢其时。
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的确巫溪县为巫溪烤鱼也做出了重要贡献，不断挖掘巫溪烤鱼历史，编纂《巫溪烤鱼志》《巫溪烤鱼赋》《巫溪烤鱼的传说》《巫溪烤鱼烹饪技术规范》等，制定烤鱼标准和品牌LOGO，打造烤鱼标准链、产业链、供应链、区块链、生态链等“五链合一”的全链条，促进烤鱼标准化、规范化，让“巫溪烤鱼”烤鱼品牌进一步提升。
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但要不要一个什么“世界中餐业联合会”的机构来正名，的确值得商榷。且由巫溪官方机构来向这个协会申报，由他们组织的专家评审团，通过“查阅资料、实地调研、交流座谈、研讨论证”，最后做出决定，“建议世界中餐业联合会授予巫溪县‘国际烤鱼之乡’称号”。
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先不说这个“国际烤鱼之乡”权不权威，有了这个称号，难道“巫溪烤鱼”就一夜成名，国际知名？
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巫溪山清水秀，原生态饮食地道味美，漫滩路烤鱼那是知名一景，到巫溪不吃巫溪烤鱼与洋芋（土豆）宴，那的确有虚此行。所以是不是国际烤鱼之乡，有不有万州烤鱼知名，都不是问题的焦点。
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淄博烧烤成了网红，那是烧烤与城市综合服务共同努力的结晶。看淄博文旅局五一期间“致广大旅客朋友的一封信”，在接待能力达到上限时，不忘推介兄弟城市及全省的美食与美景，格局之高，令人感佩。
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巫溪成为“世界烤鱼之乡”，值得祝贺，也算名副其实。那“万州烤鱼”算什么？中国烤鱼之乡？还是“重庆烤鱼故里”？烤鱼作为重庆的美食名片，是万州、巫溪等地共同努力的结果。如果由民间机构牵头，几个区县联合申报，共同享有“世界烤鱼之乡”之名号，于烤鱼、于重庆美食、于巫溪与万州，岂不是皆大欢喜！
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