为什么称华莱士的套餐为“喷射套餐”？
看到抖音上很多人都说华莱士什么“喷射套餐”所以到底是什么意思……还有为什么要说喷射套餐啊 http://picx.zhimg.com/v2-41203c556a424511a0839ffb5a98570d_r.jpg?source=1940ef5c
我在华莱士做过两年的店长，现在已经离职，这个话题我觉得我可以回答一下!
首先，吃华莱士会拉稀可能是两个原因引起的!
第一种是两种食品混合后的反应，冰可乐加上辣的，油炸的东西，肠胃不好很容易就拉肚子，再加上华莱士有些产品确实比较辣，用辣味粉腌制的，腌制好如果皮肤碰到那个辣的汁会感觉很热，而且很持久，这个没办法怎么说，只能少吃一点或者不要去吃!
第二个原因也是最普遍的原因，卫生问题!因为华莱士给员工开的工资太低了，我是在广东省汕头市(经济特区)，今年才升到一小时11块，月休两天，还有两百块钱全勤，不包社保，不包吃。这带来的问题是什么呢?招到的员工素质一般且很难做长久!要不就是那些十几岁辍学的小孩(有童工)，要不就是年纪偏大的家庭妇女!
而华莱士的工作是很辛苦的，员工需要掌握全部岗位，包括卫生清洁!比如制冰机的清洁程度，腌制机的清洁程度!我估算过，一个班次要6个人才能完全应付，可很多餐厅一家店都没有六个人啊，大家忙完一天累得要死，搞卫生自然不积极!
所以卫生情况主要分店，往往那家店生意很好但是东西吃了就是不好吃，就是拉稀!而有些生意一般的店，更有时间搞卫生，所以就相对好一些，当然也有一些店是因为自己把口碑作砸了才导致没生意的!
所以总结一下，肠胃功能脆弱者，慎入，后面的那个就只能看运气或者看第一感觉，一般进餐厅没闻到什么异味的或者厕所是干净的，垃圾箱也是干净的店，问题就不大!
先写到这里，有想了解的可以评论或者私信我
另外吐槽一下我这个区域的工资!
兼职员工9.5/h正式员工11/h，训练员11.5/h，餐厅副店长底薪+绩效3300左右(月休4天，每天工作8小时的情况下，加班按一小时11.5计算)，店长底薪1400+各种补贴+绩效3500-4500，另外还有投资的单店股份分红，一般的店长只有一家店，那些很早加入华莱士的店长有可能有其他店的股份!一般是百分之十(餐厅1w利润分店长1000)，少数7.5，12.5，15!这个是当地营运公司决定的!
现在是晚上11.08，在学校刚刚解散，太困了，先睡了，明天再继续说!
更新一下，如果遇到吃了拉肚子的行为可以直接打12315或者找一下餐厅店内的投诉电话打过去投诉!
另外讲一下我离职之前公司对食品安全的制度(21年5月)，不知道现在有没有差别!
首先每个星期至少登记2次进货台账，内容就是进货的品名，保质期，规格，数量，生产商等等，主要是为了应付政府部门检查，个人觉得没什么用!
第二个是每个月店长对餐厅进行自查，有一份表格，内容基本就是检查卫生间啦，地沟啦，保质期了，员工健康证日期啦，还有餐厅一些容易忽视的细节!这个我个人感觉有点帮助，美中不足是内容较少，不够全面!
第三是督导每月也会来餐厅做食安稽核，表格内容跟店长自查版本差不多，但是有些督导检查严格的多(有些压根不来)，稽核的分数跟店长的薪资挂钩(因为我收入比较高，所以对我来说影响不大，而且我的分数一直是比较高的，且我的餐厅是样板餐厅!)
第四是培训班或者公司领导下店抽查(一般是培训部)，这种就比较蛋疼，拿我的餐厅举个例子:
早上九点钟开门准备，需要将大厅桌椅复位，后厨两个油锅清洗滤油或换油，腌制半成品(全鸡，鸡腿鸡翅，腿肉，肉丁等等)，一般是安排三个人开早，人手不足的时候只有两个人(当然有时候也会有四五个人，但是一般都是只有寒暑假才有这么多人)，然后如果十点多刚好弄完来货，碰巧遇上检查，他们进来十几个人，不帮忙就不说了，还要执行什么进货流程，乱七八糟一大堆，这个时候店内的生意跟外卖是不能停的，然后那些领导就开始挑刺了各种挑刺，搞得员工怨声载道，感觉他们没把普通员工当人，只是单纯输入指令就会完美运行的机器(11元/h)
还有一个就是公司后台有人专门在看监控，美其名曰顾客体验官，也是各种挑刺吧(也有真心为餐厅着想的吧，我的餐厅没被说过，但是有其他店长经常抱怨!)
不解决招聘难，工资低的问题，不解决员工保障问题，而一直给员工的工作量，这是我认为恶心的地方，所以我经常想方设法给员工加工资，但是经常超过公司给的工资比例(营业额的百分之十五)而导致被扣绩效，不过我对扣那几百块没什么感觉，还没喝一顿酒多钱!
当然公司也有按灯制度，就是通过监控或在现场抓到一些触犯红线的行为立刻关店，好像是东西掉地上然后拿起来卖，原材料过期等等，有听说过这些案例，只是比较少。 没有撤退可言……
http://pic1.zhimg.com/v2-0de94471d940df785f952827fd54a7d3_r.jpg?source=1940ef5c http://picx.zhimg.com/v2-2807bbdc218bafefb9e3906366765404_r.jpg?source=1940ef5c
昨日，家里给予钱财，失而复得，偶有想钦点外卖之念，非汉堡炸鸡不可，丈量肯德基，远甚，丈量德克士，更远乎，刨根问底，顺藤摸瓜，忽逢华莱士，心内暗喜，遂下单汉堡鸡腿各二。
与朋友叙旧回还，大快朵颐，本以为美艳不可方物，后知乃喷射套餐，午后一两个时辰，乃相安无事，后几个时辰一泻千里，吃药无果，一浪更比一浪高，一次更比一次强，吾本以为，喷射套餐持续时间几近到矣，呜呼，吾乃壮汉之身，却无奈化作柔弱之体，凌晨五点，无法入睡，吾甚痛之……
奈何事后听朋友言，华莱士乃便秘良药，乃翻遍知乎，博览群言，竟现数多战友与吾同怜，吾更痛之……
吾乃布衣，无贡献之德，但有出钱之事，本以为，千金可买良品，却不想，千金令吾憔悴。行内皆言，顾客乃上帝，吾虽不及上帝之姿，却亦行上帝之责，奈何吾虚脱至今，分毫不曾闭眼，难得周末，竟落得如此田地，该如何是好……
噫吁嚱，危也，平日之时，吾身壮如牛，竟在一夜之中，虚脱无力，感到体内雷声阵阵，不由得气极而泣，恐一夜无眠，但已成定局……
劝君不吃华莱士，进肚喷射至清晨。此乃前人之泪，慎记，慎记。
谢谢hxdm的喜欢与评论，那么事情来了，华莱士爆出卫生事件。
首先，无论你吃过几次都没有不舒服，都不要因为这个来说华莱士的品质没问题，那可能是你运气好，但是一个店铺是千千万万个店铺的缩影，你以为他们只在那一个店铺卖清洁剂炸鸡、地板炸鸡、苍蝇炸鸡么？怎么可能？
而且我这个人呢，基本上算上很耐造的，只要不是贼冷的配贼热的，我都不可能肚子疼的好吧，平时吃油炸食品也不是一次两次了，就算让我喝一小瓶油我都只可能是恶心干呕而不是喷射，所以别和我说什么耐受不耐受，这方面我肯定没问题。
我不崇洋媚外，不觉得外国的月亮比中国圆，但是有一说一我吃肯德基确实没难受过，不能死磕配料，只能说人家的管理是真的到位，我宁愿花大价钱去买肯德基，麦当劳，也不愿意再看华莱士一眼，你中国人自己的牌子，自己的企业，你都不能让自己的同胞放心吃，可真够丢人的。
劝君不吃华莱士，毕竟就算你是铁打的身体，万一华莱士给你油锅里不小心打翻了一瓶硫酸怎么办 毕竟这次还是清洁剂进油锅呢，硫酸也不是不可能，是吧
《狗头保命》
以下为根据新闻报告编写，大家看个热闹就行了，毕竟也不是我去打工。。。
近日无事，遂去华莱士做工，心中暗喜，因平日喜炸鸡，但无奈管控甚严，此乃不可多得之良机。
今日至店，金碧辉煌，香味扑鼻，轻吞口水，其味妙甚，如勾吾心也。
转至侧厅，现一小门，公曰：“汝于此进，顺墙而走，非见光，不得止！”遂开门。其中漆黑无光，但复有嗡嗡之声引导，不绝于耳，吾甚惧，不敢入，奈何公曰：“汝与吾议，有印为证，汝岂要悔乎？”无奈遂入，环境之差，不可一言而语。
后几日，同蚊蝇相处融洽，不复怕，乃加紧工作，望加奖金。
不料今日，炸鸡排至地，再炸，复地，公曰无事，捡起掷入油锅，复炸。
再乎，除油垢，威猛先生滴滴入锅，想必其已不复威猛。看锅中油，甚黑，再看，更黑乎，此乃百年传承之老油，以此油烹炸，必滴滴入味。
偶然闲来无事，翻箱倒柜，望寻糖而嗜，但见蝇兄附着于一处，翻开乃泔水鸡腿，吾悔意大盛，同为华夏人，怎能假此物谋害同胞？
呜呼，我泱泱中华，岂得沦落至此？ 年轻人还是不要不信邪
http://picx.zhimg.com/v2-dd00907a48966450091fa330fdf61a33_r.jpg?source=1940ef5c 一次吃了华莱士后没什么反应，心里还觉得不过如此，第二天上击剑课正和一个黑人留学生对剑，喷射禁咒悄然降临，从此学校流传有节击剑课的学生被黑人打出屎来了……
页:
[1]