烤鱼选什么鱼最好吃？
本人非常喜欢吃烤鱼，但每一次点鱼的时候不知道该选什么。现在一些不同的烤鱼店，里面都会有各自主打的鱼，有没有专业人士指导一下什么样的鱼最适合做烤鱼吃，谢谢！ 烤鱼原来这么简单，大厨教你诀窍，鱼肉外焦里嫩，香辣过瘾真好吃 藤椒烤鱼原来这么简单，大厨教你诀窍，鲜嫩入味，麻辣过瘾真好吃 http://pic1.zhimg.com/v2-6773ba15810058d66b580f78c5314dc6_r.jpg?source=1940ef5c自从疫情反复不能说走就走，生活可谓是丧失了许多乐趣，于是最近，不甘寂寞的町芒君又喜提一个新爱好——露营。
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露营美是美，但每次出发前盘算露营夜吃啥却是个费心的活计，尤其是町芒君这种考虑周全的“强迫症”，锅碗瓢盆、刀剪碗筷，调料食材、桌椅炉灶，恨不得把整个厨房都带上！
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直到昨晚，又一次与盆友约好露营的町芒君，顶着黑眼圈浏览攻略时刷到了这个好登西——随时随地开烤的速食烤鱼，立马下单了两个品牌回来准备品鉴一下：
一个是源自3D魔幻之城万州的江来好，打的招牌是：发源地、江湖气、市井气；
另一个则是萌新品牌有鱼妖，打的招牌是：精致、小资、适配所有人。
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手忙脚乱一通操作下来，别的不说，町芒君是真被种草了！不仅操作简单，能实现随时随地吃烤鱼，味道也是相当nice，甚至连热辣的氛围感都拿捏到位了，话不多说，先给大伙儿露一手“关公烤大鱼”。
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打开之前，町芒君从未想过，一份速食烤鱼的装备竟然如此全乎：从鱼到配菜再到烤架、燃料，甚至连餐具都给你准备好了。
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江来好万州烤鱼更像是豪放派，不仅包装质朴随意没啥美感，最让俺蚌埠住的还是这实打实的不锈钢大烤盘！属实是有江湖烧烤内味了~
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而有鱼妖家烤鱼则更显精致，包装也很精美，除了必备的碗筷和燃料，还专门配备了餐垫，可谓是将细节考虑到方方面面了。
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了解完两款烤鱼都配了啥，再来看看实际操作起来是不是真称得上“速食”。
根据町芒君的实际体验来说，两款烤鱼的操作原理是完全相同的，只不过步骤上略有差别，先以江来好为例，给大伙详细分解一下：
Step1：打开包装，将烤鱼、配菜、酱料一一放置于烤盘内，并倒入适量热水；
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Step2：按操作说明组装好烤鱼支架；
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Step3：拆开固体燃料，放置在烤架内，点燃燃料；
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Step4：将烤盘放置在烤架上；
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Step5：耐心等待10分钟，烤鱼咕噜咕噜冒热气后，就可以开吃啦~
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全程操作下来完全做到了免切免洗免调味，配备的餐具也是一次性的，简直可以说是露营夜给大伙儿大露一手的so easy式存在。
有鱼妖家烤鱼的实际操作步骤大差不差，但配备的燃料相比江来好来说，火势较小，更适合用于烤鱼的保温。
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所以如果是在家里吃有鱼妖的话，町芒君建议，先用明火或者电磁炉直接带着烤盘给烤鱼加热好，再放置于点好燃料的烤架上，边吃边热，也不容易放凉。
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如果是出门在外没有这些加热条件，用自带的燃料也是可以的，前提是你不介意等待 20min...
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总地来说，在工具配备方便，有鱼妖更注重细节；而在操作层面上，江来好则更显方便快捷。
温馨提示：烤鱼支架经过燃料的长时间熏烤会变得很烫，所以操作过程中一定要小心别被烫到！另外，在野外注意防火，记得做好垃圾回收。
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说实话，虽然体验感拉满，但开吃之前还是有些许忐忑的，谁知尝了一口后直接：真香！
两款烤鱼都是香辣口味，却有着完全不一样的口感：
·温柔小资——有鱼妖
有鱼妖家烤鱼不管是包装还是味道，都更显温柔。鱼肉口感比较滑嫩绵软，入口即化，而且基本没刺儿，炸过的鱼皮也更容易吸收汤汁，整体咸辣适中。
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除了基础的莲藕、木耳、土豆等，最灵魂的配菜还有川粉！
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川粉很容易煮熟，吸饱了香辣汤汁的川粉谁吃谁沦陷，町芒君愿称它为烤鱼绝佳CP。
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·热辣野性——江来好
如果你喜欢更辣更野更有江湖馆子味儿的，一定要选江来好！
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不锈钢的大烤盘端上桌就透露着豪迈气息，烤鱼看起来也更像店里现做的。鱼肉的口感比较紧实，所以刚开始可能觉得不太入味，但越煮越香辣上头，鱼骨也特别酥，能直接嚼烂吃！
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配的蔬菜比较软烂，不够脆嫩，但豆角绝对是点睛之笔，塞一大口进嘴里直爆汁儿，真比肉还香。
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美美的搞了一波公款小聚餐后，擦了擦嘴的町芒君又研究起『吃完这顿胖几斤』理论，看完数据直接被吓到，都是半成品烤鱼，凭啥热量差这么多？
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有鱼妖的热量竟然还不到江来好的一半！
仔细扒了扒配料表才发现事出有因，江来好家烤鱼除了单独配有“香辣油包”之外，调料包配料的第一位就是食用植物油。
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因此它家烤鱼不仅热量更高，吃起来也更显油腻一些。
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有鱼妖烤鱼的含盐量也更低一些。这就是万州烤鱼这么江湖的秘籍吗？高热量、高钠、油大，听着确实和烟火气很有关系，但真和健康没多大关系。
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所以嗨完烤鱼的宝子们请猛灌几杯白开水，稀释稀释...
对于速食产品来说，添加剂好像成了必不可少的部分，本次尝鲜的两款烤鱼分别含有4-5种限量添加剂。
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町芒君打眼一看大多都是为了延长保存时间而起到防腐作用，其中，有鱼妖的蔬菜包里另外添加了1种甜味剂，简单来说，就是用来调味的。
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相较于普通速食动则十几种添加剂的情况，速食烤鱼在这块的表现还算不错，但咱也不介意各大厂家“卷起来”。
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综合感受下来，不管是口味还是体验感，今天的速食烤鱼都直接拉满了，更关键的是配备齐全还贼方便。
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一百出头的价格，就能实现随时随地吃上香辣烤鱼，而且是一整条鱼还带各种配菜，完全足够2-3人大嗨一顿了，性价比是相当nice，想随时get烤鱼自由的姊妹，赶紧冲！
最后，町芒君也给大伙儿简单做了个总结：
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如果你准备外出露营时携带，想在条件比较简陋的环境下与盆友们来一场欢快的烤鱼之约并举杯畅饮，町芒君建议选择江来好；
如果只是准备在家简简单单来个聚餐party，又想要热辣的欢聚氛围，町芒君则建议选择有鱼妖。 我爱吃烤鱼的鱼皮！脂肪多、鱼皮厚的最好；
第二是鱼头有肉，鱼鳃后面那部分骨头里藏着的肉，包着一层脂肪，那种；
最终→清江鱼，皮厚、脂肪多、鱼头有肉。
其他的只要刺少都随便。
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