它比淡水鱼好吃比海水鱼便宜，才5块钱一斤，简单一炸外酥里嫩太香了！
它比淡水鱼好吃比海水鱼便宜，才5块钱一斤，简单一炸外酥里嫩太香了！在我们的饮食中，各种食材可以说是数不胜数，从地里长的、海里游的、山上跑的，每一种都味道各不相同。鱼是我们常吃的食材分为两大类，海水鱼和淡水鱼之分，种类更是数不胜数。
https://q6.itc.cn/images01/20240831/f5856d56feca44a587de5741f845913d.jpeg
在海水鱼中有一种鱼称为“豆腐鱼”鱼肉嫩的和豆腐一样，做不好就会做成一锅鱼泥。这种豆腐鱼产量比较高，价格非常便宜，在超市遇到了，才5块钱一斤，买了两斤回家炸着吃，外酥里嫩太香了，比淡水鱼好吃，比海水鱼便宜，遇到了一定要买点回家试试，老人孩子都爱吃。
https://q8.itc.cn/images01/20240831/fd8549fd00e84cb886ac5e2509a1cf28.jpeg
所用食材：豆腐鱼，鸡蛋各，面粉适量，盐少许，花生油适量。
做法步骤：
https://q0.itc.cn/images01/20240831/d9995ad319c948d9bad970114857cd85.jpeg
第一步：豆腐鱼的内脏非常小，皮非常薄，如果做不好，会成为一锅鱼泥。豆腐鱼也叫九肚鱼、龙头鱼，是狗母鱼科龙头鱼属动物。 九肚鱼一般栖息于近岸河口泥沙底质的海区，对温、盐度适应性很广，豆腐鱼的营养非常丰富，肉质含水量较多，味道鲜美，肉刺松软。
https://q9.itc.cn/images01/20240831/2ca70eb8d24f49d787fd1d138983f391.jpeg
第二步：把豆腐鱼切成块，放入适量的面粉和淀粉。
https://q8.itc.cn/images01/20240831/af0beb5fb738464c9152ba6faeead607.jpeg
第三步：打入鸡蛋，加入少许清水，加入少许盐搅拌成糊状。
https://q0.itc.cn/images01/20240831/385e696d71eb4aa988b1858847a65c62.jpeg
第四步：如上图这样即可，也可以先把面糊拌匀，再倒入鱼中拌匀。
https://q4.itc.cn/images01/20240831/5f5c47188d1f457f9cd55a177e0b29ea.jpeg
第五步：锅里放入适量的花生油，放入鱼块煎至或者炸制金黄，出锅即成。
https://q3.itc.cn/images01/20240831/2a468286660247e788c5a780c389b238.jpeg
第六步：这种豆腐鱼皮很薄，鱼肉非常嫩，不用面糊来炸根本不成形，记住这一点，一次就能成功，外酥里嫩太香了！
峰儿话语：
感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有食俗文化，民风民俗，饮食文化，美食制作，三餐搭配，探店，面点，烘焙，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必究!!!
免责声明：如果侵犯了您的权益，请联系站长，我们会及时删除侵权内容，谢谢合作！
页:
[1]