“养肺”如“养命”，入秋了，记得多吃这5种食材，别不当回事
一入秋，很多地方的气候就开始变得干爽多风，再加上秋燥的影响，人们很容易出现口干舌燥，喉咙干涩等情况。老话说“夏养心，秋养肺”，秋燥易伤肺，那么秋季养身，就应该以养肺为主。为了身体健康，入秋之后推荐大家多吃这5种食材，滋润心肺，轻轻松松舒畅过秋。https://q3.itc.cn/images01/20240818/416c37a2f1a9453c9224bc2aea534798.jpeg
一、银耳
银耳向来是滋阴润肺的佳品，营养价值高，有“平民燕窝”的美誉，还富含蛋白质和氨基酸。将它和其他常见的滋补食材一起熬煮成六宝汤，滋润心肺又美味健康。
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推荐：【银耳六宝汤】
食材：银耳、桂圆、红枣、枸杞、鸡蛋、红糖
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1、银耳泡发后放入电饭锅中，倒入足够的清水炖煮30分钟，煮出胶质。
2、红枣洗净后去核切片，桂圆去壳，和红枣片一起放入煮锅，煮约10分钟。
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3、鸡蛋打入碗中，打散后关火淋入煮锅，余温热30秒。
4、倒入煮好的银耳，放枸杞、红糖，搅拌均匀即可。
二、南瓜
秋季正是吃南瓜的季节，都说“初秋嫩南瓜，深秋老南瓜”，将嫩南瓜切丝和猪肉同炒，南瓜丝清爽可口还营养丰富，是秋季必备的家常小炒。
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推荐：【南瓜炒肉丝】
食材：嫩南瓜、肉丝、大蒜、干辣椒段、姜
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1、嫩南瓜洗净后切去头尾，先切片后切丝。大蒜去皮切末，姜切姜丝备用。
2、肉丝放入碗中，放入一勺生抽，少量食盐、姜丝，抓匀之后腌制10分钟。
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3、起锅烧油，油热后倒入蒜末、辣椒段、姜丝爆香，倒入腌好的肉丝翻炒至变色。
4、倒入南瓜丝翻炒1分钟左右，放入盐、鸡精调味，翻炒均匀后即可关火。
三、山药
山药富含皂苷和黏液质，这两种营养成分可以帮助身体润肺润燥，而且山药营养价值高，药食同源，是不错的秋季滋补食材。
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推荐：【山药蔬菜粥】
食材：山药、大米、胡萝卜、香菇、生菜、鸡蛋、姜、小葱
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1、大米淘洗后加水浸泡1小时，放入电饭锅煮30分钟。
2、山药去皮切丁，香菇、胡萝卜、生菜也切丁，鸡蛋打散备用。
3、起锅烧油，油热后放入葱姜末爆香，再放入胡萝卜、香菇翻炒出香味。
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4、将米粥倒入煮锅，再放入炒好的胡萝卜、香菇，倒入山药碎搅拌均匀后，熬煮约2分钟。
5、锅中淋入蛋液，放入生菜，加盐、胡椒粉、鸡精调味，搅拌均匀后即可关火出锅。
四、雪梨
俗话说“一梨润三秋”，口感香甜的雪梨在入秋后得以大显身手，无论是直接食用还是做成汤品都是秋季滋补的佳品。
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推荐：【陈皮雪梨汤】
食材：雪梨、陈皮、百合、枸杞、冰糖
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1、干百合冲洗后，加温水浸泡30分钟。陈皮用温水冲洗后备用。枸杞放入水中浸泡5分钟，雪梨洗净外皮，切成块备用。
2、煮锅添水，倒入百合大火煮沸，放入梨块转小火炖煮5分钟。
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3、放入陈皮，保持小火煮10分钟，放枸杞、冰糖，煮约3分钟即可关火。
五、红枣
“日食三枣，长生不老”，红枣是我国传统的食补食材，味甘性温，有滋补益气、养身安神的功效，而且老少皆宜，不管是做汤还是泡茶都很适合。
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推荐：【三红汤】
食材：红枣、红豆、红皮花生、冰糖
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1、红豆、红枣、花生洗净后，将红豆、花生放入清水中浸泡，红枣切片备用。
2、红豆、花生放入煮锅中，倒入适量清水煮30分钟。
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3、倒入红枣片继续熬煮10分钟，放入适量冰糖即可出锅。
——老井说——
日常中养肺护肺，除了多吃滋阴润肺、清热生津的食物之外，还要养成良好的生活习惯，戒烟限酒，作息规律，避免熬夜，多开窗通风，保持室内空气流通。秋冬季节如果过于干燥， 可以使用加湿器来使空气湿润一些，从而达到养肺护肺的目的。
我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，和你一起分享这个世界。
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