在这高温之天，晾晒些许火渣肉，待蒸制而出，香气四溢，极为下饭
胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法，请关注典典小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧！当然如果您有更好的做法，欢迎留言跟大家一起分享。 https://q0.itc.cn/images01/20240813/f9295547669046ea9306c43f07567114.jpeg在这高温之天，晾晒些许火渣肉，待蒸制而出，香气四溢，极为下饭
这几天高温，下午或者晚上会因为强对流天气下场局部的暴雨，不过，气温并没有因为这一阵雨而有所变化，有一种快要干锅了，加点水的感觉了。以往年的经验来看，这高温天气必须要持续到开学之后一段时间才开始凉快起来。
https://q2.itc.cn/images01/20240813/6afc9d447ceb4db0b54b11992d6c968b.jpeg
天气真的很好，所以早上买菜的时候就想好会买点肉回来酒点火渣肉吃。孩子很喜欢吃米粉肉，但我更偏爱晒过的渣肉，小时候都是这样吃的。最近洗洗晒晒真的很舒服，太阳够多，且楼顶晾晒的人也非常少不用抢，随时洗好了就晒上去都有地方的。
https://q4.itc.cn/images01/20240813/e5651c79b40e4613b75ec4472330e932.jpeg
猪肉洗干净，先加姜蒜生抽，盐，蚝油腌制半个小时，再加米粉，放到太阳底下晒开，我是晒了一一上午，晒到肥肉出油就可以了，现在这高温天不能晒太久，晒太久肉太硬蒸出来的口感不好。
https://q4.itc.cn/images01/20240813/764425609fa04a66b2557e2c07e598b7.jpeg
我晒的有点多，可以吃个两到三次，一部分我是放到保鲜袋里放冰箱冷冻起来，等吃的时候拿出来直接蒸就可以了。记得蒸的时候需要加一点清水，米粉还是非常吸水的，太干了蒸不透的。
https://q7.itc.cn/images01/20240813/5f7699cef67e46f19508605e3e7cc656.jpeg
我蒸了大概有一个小时，蒸到肉透，米粉不是一粒粒的状态，明显到闻到肉香就可以了。吃之前可以在上面撒上一点香葱。
https://q1.itc.cn/images01/20240813/ae9c69728bb34540a598e31fa8f0a710.jpeg
青椒炒土豆丝。土豆丝先用清水泡一会去除淀粉，起油锅倒入土豆丝加一点糖炒至断生，把青椒放进去，加一点生抽翻炒至上色，最后加盐提味撒上点香葱就可以出锅了。
https://q3.itc.cn/images01/20240813/a3ebefb5c48b48299399a16264e6e4c4.jpeg
青椒炒腐竹。这个菜是我想吃的，但是炒出来之后不是我期待中的那种味道我，我买的是新鲜的腐竹，炒出来有点偏软了，或者说开始的时候我应该用油煎一下定型或者就会更好一点，不过我放了辣椒油，炒出来辣辣的我喜欢吃。
https://q0.itc.cn/images01/20240813/853a61c94fbc43a1bc9488f5730ff9f0.jpeg
高温天，晒点火渣肉，蒸出来真香，很下饭
免责声明：如果侵犯了您的权益，请联系站长，我们会及时删除侵权内容，谢谢合作！
页:
[1]