馒头这样做，吃着“满口生香”，连不爱吃面食的孩子都吃了好几个
家门口的红糖馒头生意超好，早上去买都要排队。这个周末闲着，就试着做了下，小孩很爱吃。当初刚听到红糖馒头，就想会不会很甜？其实没有，就有着红糖浓浓的香味，一丝丝的甜。自己做的话，更是可以控制甜淡，随心所欲不管是女人还是孩子吃红糖确实是很好，但是我很不喜欢红糖泡水那个味道，就把红糖做到馒头里面去好了，这样子给孩子做馒头，发酵的食物非常适合小宝宝哦，容易消化，这款小熊馒头添加红糖，造型可爱，一点甜甜的味道，宝宝都喜欢吃
https://q1.itc.cn/images01/20240731/d44b874cc8b14019b8841ff9853f6564.bmp
红糖一般是指甘蔗经榨汁通过简易处理.经浓缩形成的带蜜糖
保留原味的时候还有维生素和微量元素
营养成分比白糖要多
https://q5.itc.cn/images01/20240731/57573c387ad0440d91db353e66ac6de6.bmp
所以用红糖给宝宝做点心也很棒.不过也要适量不要多吃哦
因为好多妈妈做面食比例拿捏不好所以这次食材都是论克的这样按方子做就可以啦
https://q5.itc.cn/images01/20240731/9297f5dd832f4e4b94864ca90dd68fa9.bmp
准备食材
红糖面团面粉220克清水30克（加入酵母的）酵母三克红糖75克（我用的块状的）清水90克（加入红糖的）
白面团面粉30克清水15克（加酵母的）酵母一克装饰黑巧克适量，可有可无
https://q0.itc.cn/images01/20240731/7346f73c01ce4106a174621d8cbab91f.bmp
红面团制作方法
红糖加入水90克放入小锅开小火慢慢将红糖煮至融化。放凉备用
https://q5.itc.cn/images01/20240731/d24be4b5c99845629cab3f1804cd2726.bmp
酵母加30克清水拌匀。
https://q1.itc.cn/images01/20240731/60baddb331f84b33ba85658d23a42f87.bmp
静置酵母完全融化
将酵母倒入面粉中用筷子拌匀再加入放凉的红糖水，一边倒一边搅拌
https://q4.itc.cn/images01/20240731/1e3d1c6a03fb4a62baf4d9b8cecb79a6.bmp
揉成光滑的面团，可以在盆底涂一层油再将面团放入，表面盖上保鲜膜静置温暖处发酵
https://q9.itc.cn/images01/20240731/2b14129b203c4897ad5c5d34e1e34788.bmp
白色面团
将酵母加入十五克清水溶化，加入面粉中搅拌均匀，揉成光滑的面团
https://q5.itc.cn/images01/20240731/74dbca3d36a045bb9ba079926c33c640.bmp
用手指插入面团不反弹不回缩说明发酵好了
https://q8.itc.cn/images01/20240731/ce127d879c8e4dbeb6b38c47d2a4fb35.bmp
发酵好的面团继续搓揉排气。这步不要偷懒不然做出来的成品很难看，揉到表面没有明显气泡就行
因为担心孩子睡醒着急所以揉的有点不到位不要学我
https://q7.itc.cn/images01/20240731/4de6532ba3da4c0582c4e26ed11d348e.bmp
将面团分成10克面团12分
在留一点做鼻子用
https://q0.itc.cn/images01/20240731/0350674a214449e391fa5c3229f5a450.bmp
剩余的面团整理成长条
分成40克6份的面团
https://q5.itc.cn/images01/20240731/d4a931e435064c60ab61754891190eae.bmp
首先取40克面团做成小熊头子
做的时候可以在揉搓排气在揉成圆稍微按压一下
https://q6.itc.cn/images01/20240731/e239447d36bb496faa9362d57ac4f7e8.bmp
10克的面团做耳朵，耳朵稍微沾一点水在放在头子两侧
https://q1.itc.cn/images01/20240731/f0fe7c8de7484a6c95ec30554ef1a5c3.bmp
取适量白色面团压成小熊的脸，不要太大不热做出来的成品会裂开、沾点水黏在小熊头上下面的位置
在取一点红糖面团做小熊的鼻子沾点水黏上去
https://q8.itc.cn/images01/20240731/3d1854854e8e4af89eca7052a73ac205.bmp
做好的小熊放在蒸笼纸上
我用的油纸用这个做出来的馒头不会水水的很好哦
https://q7.itc.cn/images01/20240731/9cf4eee091c743c098a0fac95f7e18b3.bmp
冷水上锅加盖中火蒸25分钟左右蒸好后等三分钟再揭开锅盖
https://q0.itc.cn/images01/20240731/9afc1b39e01b4c5088371c707cd32567.bmp
这样小熊就做好啦！想要装饰一下的话就把巧克力隔水溶化做出小熊的眼睛和鼻子
很简单吧，孩子看到熊熊的一直说，小朋友看到都会喜欢的甜甜的做零食也不错
https://q1.itc.cn/images01/20240731/47223b0536e64f6a882360a932e97b50.bmp
免责声明：如果侵犯了您的权益，请联系站长，我们会及时删除侵权内容，谢谢合作！
页:
[1]