鸡肉这么做，小孩子的最爱，主要还好上手！
鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食https://q1.itc.cn/images01/20240731/4d7246d8f6f54857b57e35dda4486fdd.bmp
【香酥鸡条】1、鸡脯肉切成长形条，取碗装入鸡条，加料酒、盐、鸡精、胡椒粉抓均，腌渍10-20分钟；2、鸡肉放入面粉碗中打个滚，使其表面均匀的沾上面粉；3、鸡蛋打散，鸡条再在蛋液中浸泡4、再将鸡肉扔进面包糠中打个滚，使鸡条表面均匀的裹上面包糠；5、下油锅炸至两面金黄即可！
红豆可补益脾胃，强壮身体，适用于脾胃虚弱，体虚乏力者，好处多多！
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【红豆椰汁糕】材料：红豆25克、玉米淀粉50克、椰浆150克、鲜奶250克、砂糖35克。做法：1.红豆用开水浸泡半小时，入锅加水煮约半小时至熟。2.其他材料入奶锅小火慢煮，不时搅动，至浓稠成固态。3.加入熟红豆拌匀。4..倒入碗内，放凉后用小刀沿边沿脱模，倒扣在盘上切件即可。
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
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【有关鸡蛋的小窍门】1炒鸡蛋时加入几滴醋，炒出的蛋松软味香。2煎蛋时，热油中撒点面粉，蛋会煎得黄亮好看，油也不易溅出锅外。3用羊油炒鸡蛋，味香无异味。4煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水，蛋又黄又嫩。5煎鸡蛋时，平底锅放足油，油微热时蛋下锅，外观美，不粘锅。
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