只需要搅一搅，煎一煎，轻松几步就做出自己喜欢的煎饼卷
https://q5.itc.cn/images01/20240804/1f0569a79a124572a9718632b8872800.bmp快手早餐煎饼。
大多数人应该还是喜欢中式早餐。稍微早起一会儿，做早餐并不费时，这款煎饼不只是可以当早餐，就是做午晚餐等也是很方便。如果想在早晨做，可以提前一晚把蔬菜洗干净，早晨起床可以说分分钟就完成。
这款早餐煎饼就是简易的煎饼果子，可以随洗所欲放自己喜欢的油条、火腿、蔬菜、以及各种自己喜欢的小菜。
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今天我先来个非常简单的，我只是随意地放了几样喜欢的蔬菜，就已经很好吃了，一切来看看我的做法吧。
材料：面粉120克，水220克，香菜、黄瓜、甜面酱各适量
做法：
1、普通面粉，家里的任何面粉都可以，高筋、低筋都无所谓
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2、倒入水搅拌均匀成可以流动的糊状。我称量了一下，配方里的面粉和水量就是我用的分量，觉得刚刚好，好操作，易成型，如果没有厨房秤可以边加水边搅拌，面糊能轻易舀起来再倒，能顺利流动的样子就行
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3、平底锅烧热，小火，舀一饭勺面糊倒入平底锅，晃动锅，均匀把面糊摊开，薄厚自己控制好，不要太厚才好吃
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4、用不粘锅可以不用刷油，普通的平底锅擦一些油，小火煎，看到面糊饼的四周用铲刀轻轻能挑起来的样子
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5、磕上一个鸡蛋，用铲刀划开
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6、大略摊满整张饼上，下火煎至鸡蛋不流动
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7、翻转，这时候可以在锅底鸡蛋一面少量倒点油，转转锅，这样油煎出来的鸡蛋比较香
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8、刷上一层甜面酱，放入准备好的小葱、香菜、黄瓜条等卷起即可
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9、很轻松卷起来，直接吃或者切开都可以
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厨房小语：
可以卷上任何自己喜欢吃的蔬菜、火腿等，酱类可以选择自己喜欢的各种味道
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