夏天不好在厨房里待太久！此时，凉拌菜或许是个不错的选择
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高温还是来了，早上看到外面的太阳真的不想出门买菜了。苦夏或苦夏，似乎已经不记得小时候这样的天气里是什么样的力量让我们在外面疯玩到不想回家的，而那时候没有手机，也没有空调，长大一点家里有才有的电视和电风扇的。
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买菜的时候给孩子买了肉，对于她来说，热归热，没胃口也是真没有胃口，但是如果有肉的话也能勉强吃点的。我就懒得炒太多菜了，准备来一个凉拌菜。我喜欢吃千张丝，不管是冬天放到火锅里的锅烧千张还是这种直接凉拌或者清炒的薄千张我都喜欢吃。
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【凉拌菜之超简单的凉千张丝】
主要食材：薄千张，胡萝卜
具体做法：
胡萝卜去皮之后切成丝，千张也切成丝，再准备一点蒜泥，香菜碎。
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把胡萝卜丝和千张丝放到开水里焯一下，捞出来之后需要用凉水冲一下。
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把千张丝放到大碗里，加蒜泥，生抽，香葱，香菜，盐。
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最后淋上热油，搅拌均匀就可以食用了。我还加了点香醋，不爱吃酸的可以不加，最近过敏才好一 点不太敢吃太辣的，要不我还会加一点辣椒油的。那样的话会更下饭一点的，凉拌菜做起来是真方便的。
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高温天，不想窝厨房太久，就来一盘凉拌菜吧
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