别再用西红柿炒鸡蛋了，和它来炒，脆嫩爽口，好吃到汤汁都不剩
鸡蛋是我们生活中必不可少的营养补给品，蛋白质的含量很高，氨基酸的比例也很适合人体的身体需要，吸收率高达98%，对于身体虚弱、营养不良的人有好处。所以常常和其他食材做搭配，尤其是西红柿炒鸡蛋，可谓是大家心目中好评率最高的菜了，老少皆宜人人爱。
不过自从被闺蜜安利了一道金针菇炒鸡蛋，那西红柿炒鸡蛋的地位是妥妥的下降了N名。金针菇是生活中常见的菇类品种，含有多种氨基酸和锌元素，可以很好的促进人体新陈代谢，对于儿童来说可以很好的促进生长发育和智力发育，有小孩的宝妈可以试试，味道脆嫩爽口，每次家里做一盘，好吃到汤汁都剩不了。
金针菇炒鸡蛋
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配料:
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2.葱切段备用。
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3.鸡蛋敲开备用。
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4.锅置火上，倒入适量油，放入金针菇，大火翻炒。
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5.金针菇炒熟后，盛出放在一旁备用。
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6.锅洗净后放置在火上，倒入适量油，再倒入打散的鸡蛋液。
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7.待蛋液稍微凝固后，用锅铲炒散成块状。
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8.倒入金针菇一起翻炒。调入适量盐和生抽翻炒均匀。
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9.撒入葱段，关火，将葱段翻拌均匀即可出锅。
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10.盛出装盘。
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