入伏后，吃炖菜不如多吃蒸菜！上锅蒸15分钟就是硬菜！低脂高蛋白
一道既能满足味蕾又兼顾健康的菜肴，总能成为餐桌上的亮点。今天推荐这样一道集美味、营养与诱惑于一身的佳肴，它以简单却巧妙的搭配，展现了食物最本真的美好。这道菜的最大特色，在于其独特的烹饪方式与食材的巧妙融合。鸡胸肉，作为低脂高蛋白的代表，经过精心腌制后，不仅去除了原本的柴涩感，还吸饱了多种调料的精华，每一口都是对味觉的极致挑逗。而自制的蒸肉米粉，更是为这道菜增添了别样的风味与层次。大米炒熟打碎后的原味米粉，包裹在鸡胸肉上，既保留了大米的醇香，又赋予了肉质更加酥软的口感，仿佛每一口都在诉说着家的温馨与满足。
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丝瓜，作为夏季的时令蔬菜，以其清新爽口、汁水丰富的特点，成为了这道菜的最佳拍档。它不仅中和了鸡胸肉的微咸，更以其独特的甘甜，为整道菜增添了一抹清新的绿意。丝瓜条铺于盘底，吸收了蒸制过程中溢出的肉香与米粉的香气，变得愈发鲜美可口，成为了一道不可多得的下饭佳肴。
从营养角度来看，这款粉蒸鸡胸肉丝瓜更是无可挑剔。鸡胸肉富含优质蛋白质，易于人体吸收利用，是健身人士和追求健康饮食者的首选。丝瓜则含有丰富的维生素C和膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。二者结合，既满足了人体对蛋白质的需求，又兼顾了维生素与矿物质的摄入，真正做到了营养均衡，美味与健康并存。
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当这道色香味俱全的粉蒸鸡胸肉丝瓜端上餐桌，那诱人的香气瞬间弥漫开来，让人忍不住胃口大开。金黄色的米粉包裹着嫩滑的鸡胸肉，搭配上翠绿的丝瓜条，色彩鲜明，令人赏心悦目。轻轻夹起一片，入口先是米粉的软糯，随后是鸡胸肉的鲜嫩多汁，最后是丝瓜的清甜解腻，三重口感在舌尖上交织，让人回味无穷。
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【粉蒸鸡胸肉丝瓜】
制作配料：鸡胸肉2块 丝瓜1根 加入生抽2勺 老抽半勺 盐1勺 蚝油1勺 白胡椒粉和姜粉1小勺 淀粉1勺 大料水2勺
制作方法：
1、准备2块新鲜的鸡胸肉，顺着纹理切成薄片；
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2、装在大盆里，加入生抽2勺、老抽半勺、盐1勺、蚝油1勺、白胡椒粉和姜粉1小勺、淀粉1勺，把这些食材抓拌是吸收，我还加了2勺大料水，多抓一会儿让肉把料汁都吸收，密封冰箱冷藏腌制1晚；
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3、加少量的蒸肉米粉，我用的是自制的，大米炒熟打碎的这种原味粉，没有加盐和调料，加粉的时候加点清水，一起拌均匀，每片肉都薄薄裹一层米粉；
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4、丝瓜切条，铺在盘子底部，再把肉片一片片摆放进去；开水上锅蒸大约15分钟左右即可；
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5、出锅撒点葱段；这样做的鸡胸肉非常入味，而且特别的鲜嫩，加上米粉的加持，不仅颜值增加了，口感也更好！真的超级好吃，
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6、鸡胸肉本身没有什么油水，底部一定要搭配汁水多的蔬菜一起蒸才好吃！比如丝瓜、冬瓜这样清新解腻的应季蔬菜就很好！
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