超级爽口的冰粉凉虾，做法竟然这么简单，赶快get起来！
夏天来了，重庆的天气每天都是热热热~~~~感觉每天都要喝点冰的东西，才可以续命
在重庆，夏天人们最喜欢的就是冰粉凉虾
大街小巷也可以随处可见摆摊的小贩
来一碗，加点冰，简直巴适惨了！
今天小姐姐就教大家如何做冰粉凉虾，学会之后大家就可以自己在家做了，随时想吃就吃！
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食材准备
红糖、黄冰糖、凉虾粉、冰粉粉、水
做法
一、冰粉制作
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7g冰粉粉兑500g热水（85度以上），搅拌均匀，冷却后再冷藏3小时以上
二、凉虾制作
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1.45g凉虾粉兑90g凉白开，搅拌均匀后静置半小时
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2.锅内烧360g的开水，取一半出来跟静置好的凉虾液混合均匀，再一起倒入过重继续小火煮
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3.小火煮开以后，再煮五分钟左右；边煮边搅拌，最后成浆糊状
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4.准备一碗凉白开，将凉虾糊舀在漏勺里，用勺子按压让凉虾糊掉在碗里成型，然后冷藏三小时以上
三、红糖水制作
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1.锅内烧适量水，水开后放入红糖和黄冰糖，小火慢慢熬煮
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2.熬煮10~20分钟，慢慢收得比较浓稠即可，甜度可以自己调节
Tips
1.凉虾糊煮好后，一定要趁热漏在凉水里，否则冷了就凝固起来了。
2熬红糖浆不用收太干，稍微带浆就可以了，建议用不粘锅来熬。
大家学会了吗？
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