在海底捞当服务员是什么感觉？
在海底捞当服务员是什么感觉？ 4.4更新一点为什么说精神控制。我和另一个女孩子这几天都在说想离职，就我们两个聊过，在店里，然后她们居然会真的察监控听到，然后就一直思想教育我们。那个女孩子私下说不满意负责人，负责人好像针对她，天天说她之类的，然后这两天负责人都柔声细语的，完全没有怪过她。之前是鸡蛋骨头里挑毛病的那种。（也有可能是最近生意好，就不说人了。）最近下了班问她关于离职的，就岔开话题，还跟我说负责人特别好。之前一直说负责人特别针对她，让她特别想离职。
今天因为一些事情，我的耐心已经全部被消磨完了，止不住的恶心。我好奇一件事，就是之前有看到永不录用的话题。听说被海底捞永不录用，其他餐饮也难做，我了解了下，触犯到海底捞禁令是会被打上永不录用的，一般都是关于顾客的。但是会出现那种看你不顺眼而打上这个的情况吗？我想直接申请离职，然后再和她们说，先斩后奏。
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现在很烦，今天刚满一个月。越做越不对劲。我是门迎的，算特岗。特岗是美甲师游乐园姐姐擦鞋师都要会，除此之外就是门迎该学的都要会。
我非常烦躁，带我的师傅，要求我学的要再快再快。比如美甲，我学了三天，全是空余的时间，比如人少，门口不需要什么人就进去自己学，没学多久就要出来，算算我真正学美甲不过才三个小时。然后我就被安排接美甲了，第一天我有点害怕，然后顾客看出我是新美甲师，特别不开心，然后她们过来安抚顾客，换美甲师给她做，就把我拉没人的地方说你怎么回事？做慢点慢点，不要被顾客看出来之类云云的，什么这么多天了你还不行？？我？？就很无语，然后就说了我没多久，我就整个人都特别难受，她又突然跑过来柔声细语跟我说一些鼓励我的话，叫我放心大胆做，我很优秀之类的，就各种正能量，然后我就特别愧疚，我心里就在想，不能辜负师傅的期望，我一定要弄好，然后我主动要求加班，要求接美甲。然后连续三天给我安排美甲。
看到这感觉蛮奋斗激励的，但是这期间一有点不行的就开始训，训完又开始鼓励，就好像我其实是不行的，多亏她鼓励我才非常好，不知道怎么形容，就是pua手段。我很早就见过pua手段，所以我一下子就警觉起来，发现他们管理层对其他人都是这样。先训一遍让他怀疑自己，然后再各种激励他。很恐怖。坚持的人不出几个月，就会深陷其中。
然后海底捞特别怕投诉，只要你一个投诉，他们马上查原因想办法安慰你，让你舒服解除投诉。会让员工无理由道歉什么的，哪怕是顾客无理取闹，一直要求员工道歉，他们就会用pua手段一直让员工道歉。
别看海底捞每个哥哥小姐姐那么温柔有礼貌，实际上私底下，新员工除非是那种特别特别自来熟也不怕尴尬还优秀的能和之前来的员工认识，不然其他的，一个月过后都不怎么认识。有客人的时候，打礼貌会有回应，没有客人，各自抱团非常排外。
海底捞管理层不管你什么，很少会听你的解释，只看你的结果会不会损伤到他们的利息。他们还会让你强制休假，无条件休假，不接受反驳。说生意不好，来了也没有工资。是的，你干一天，他们不给你算工资，或者给非常低的工资。门迎情况除了特岗工资结算特殊，其他都是按另一种方式算工资。我有几次打卡岗位不是特岗在内，然后，上了十个小时的班，三十多块钱。是的，真的三十多。
刚进来的时候他们说工资是算最高的那种，计件比保底高就拿计件，保底比计件高拿保底。我到现在一个月才三千多，最后只能吃保底。最离谱的是有天他们说我岗位改不了，因为我再继续特岗，预算工资会比正常的高，于是让我打那个低工资的岗位。我那天做的是特岗，拿的是低工资岗位的钱。
我觉得很离谱，我也是打过几份工的人，头一次遇到工作中出现pua手段的工作，还有这工资计算离谱。
我之前在知乎上看过，有些时候会让你强制休事假，休事假只能拿当地城市工资，一般是1500到2500的。只要休了超过月休四天的量，只能拿上面这了，不给计件。既然我能被强制休息，这次休是用月休的，那下次呢？下次也是月休的，那我月休用完之后，是不是就开始事假了？我有问过我师傅这个问题，她们都想办法含糊其辞解释过去，然后反过来问我是谁这样说之类的云云。
海底捞，真有你的。我现在在观望下个月，我正常上班，如果再出现一些不对劲的情况，我立刻跑路。愧疚什么全给我丢，我最讨厌玩pua的人，我是人不是玩具，别用那种恶心人的手段左右我心情。 已经离职了，坚持不下去了。
本人大一寒假工，干了15天。先说说海底捞的吃住吧，这个还是不错的，住的店面附近的小区房，有空调，热水。吃的员工餐每餐都有肉，有时有水果，下午还会有小面包加餐。
让我想吐槽的是那些老员工!!!前五天我是在后堂干的，传菜，备菜这些。由于刚到什么也不懂，我也不知道谁负责什么菜。有个服务员把海带拿过来，让我告诉后面的人客人要求切的小块点，我就和后面某个女的说了，结果她就直接吼起来了:“麻烦你下次看清楚点行不，不是我负责的菜找我干嘛!"我问她谁负责的这个，她就不说话。无语子。传菜也是，问老员工这个菜是什么，都不好好说话。我一个新来的，啥都知道还让你们带我干屁啊。
然后我被调到前堂去了，我以为这样的事情不会有了，毕竟前面的人年轻很多，后来才知道我想多了。我在前堂一直干的都是保洁和发毛巾，要求一定要小跑，不管店里人多人少，见到顾客要说"您好”，见到同事要说“辛苦了”。还有就是不要闲着，我扫地时就算地上已经没垃圾了，也要去绕圈，没垃圾了也要做扫地的动作，不然就有人说你。关于一直小跑这样事吧，我本来也没啥说的，可是那些管理层吧，老员工不跑不说啥，但寒假工要是不跑就把你拉过去一顿巴拉巴拉，差别对待啊。扫地比发毛巾轻松，不用和顾客交谈，还有店里会来神秘嘉宾，要是发毛巾次数少了会被惩罚。所以排岗表上我被排的是保洁，和我同组的那个老员工也一直让我发毛巾。有的桌我已经发了餐前毛巾，被当台服务员收走了，她还一直在对讲机呼我，几号桌几号桌发毛巾。要是晚班的话，到9点半交班的时候她就下去了，这会倒是让我扫地了，她去后面坐着刷碗去了。有人呼了保洁，她就说xx(我名字)在前堂呢。最后一小时经常我一个人打扫，后面洗碗的人够了她也挤在那。
要是去海底捞上班，就要做好被老员工欺负和小跑一天的准备。
就酱! 已经吐了
本人寒假工 上了两天班 辞职了。
第一天上午的时候做传菜的工作，除了地比较滑还是很快乐的。下午被拉去做保洁，扫地拖地之类的。转了好几圈一直在看有没有垃圾打扫，然后突然，主管叫住我，把我说了一顿，理由是，没有跑起来。我????你妈的谁扫地是跑着扫的啊???
第二天，上午被拉去发毛巾，带我的师傅让我去负责x区毛巾，她区负责另一片的，我两遍毛巾都发完了，我在转圈看有没有人需要换毛巾，然后，又被主管叫走说了一顿，理由还他妈的是，没有跑起来。我
我就寻思，店里不管人多人少，都要跑起来，装作很忙的样子，有必要吗?脑子有问题。
之后休息的时候，有个人跟我讲，上午我发毛巾的时候，某些老员工在对讲机里一直在说我小话，让我去xx桌发毛巾，没看到我人。我个人的工作已经做完了，而且也没有对讲机所以啥都不知道，现场一个人都没跟我讲，全搁在对讲机bb，我能知道个锤子，就尼玛离谱。
早上要开半小时给员工洗脑，晚上又要开半小时会加固洗脑，简直就像个pua式传销组织。工资完全没有宣传出来这么好，不能准点下班，比996还要恶心，真不明白为什么老员工每天都这么积极有干劲，太离谱了。 哇...看了第一的回答，此地此刻的我正坐在海底捞100平的二十多人男生宿舍...
是的你没有看错二十多人 客厅
摆了五个上下铺...屋子里面也是...
住在这个宿舍是因为我面试的是二十一店，因为装修被分到了十二店
10月17号到的北京...因为我妈建议我去锻炼一下
当时的面试地点底下就有一个海底捞，然后小姐姐们感觉好热情！！ 瞬间被... 上楼之后真的是天南海北的人来海底捞，而且看起来都是好几天休息不好，就感觉很没精神气那种，过来都是因为刚涨的5400工资...
有长沙的，武汉的，哈尔滨...海南...各地的人
我简单介绍了一下之后被分到18号进行培训，我把行李放在了这个面试地点，他们工作人员帮我看了好几天（真的说一下劲松海底捞楼上的面试人员真的nice！）
18号上午到了龙辉大厦培训，做了100多个人吧，培训师跟传销似的，并没有那种亲爱一家人的培训，只不过是无形的威压，看起来人模狗样的....真的diss这个培训师，颜值和经验都不过关...让大家气氛很紧张。
上午就是讲海底捞文化，下午也是巴拉巴拉讲一些没用的，第二天还是那个时间到地点，上午培训师讲了好久说一会各个门店的负责人会来现场宣传，大家一定要打起状态，其实我当时真的非常想去好的门店，可是这个时候门店的负责人都来了，二十二家店的经理，却只有四五家是正经的在招人，并且他们家的地址都是在郊区的郊区...
而其他的店经理都只要几个人（最多4 5个左右）我看中了崇文门店（只因为他们家的经理说他们家的宿舍是单人床....）到最后很多人都在他们家面试，而他们经理面试的很慢，到最后只要了三个！！！ 搞得到最后有一部分人都没选到门店....
那么这个时候就很尴尬了，整个现场乌烟瘴气，培训师只知道拿着麦克风喊着很多被拒绝的人要重新选择门店的经理....
我就是其中一个...崇文店我发现只是招了3个.. 三里屯也只要三个...
其他郊区的店早已经被那些家就住在附近的人选上了，人家就是奔这个店来的...
然后我就很尴尬的没有门店要...我们整个会场100多人哦，然后我们当时很多人都没有门店...
到最后我没办法硬着头皮跟角落里面的经理说缺人吗，然后经理说他们是二十一店..店面装修半年...提前把到时候的人招到...这个时候你们大概知道了....很多点来就是搞笑的...就招几个人，然后到最后很多人不得不去到那些新开的店.. 根本没有选择机会（起码我这批培训就是这样的..）
然后这个经理还淘汰了几个人..
剩下了算上我6个男生还有一个女生，我们已经住了好几天酒店了...然后那个店经理说没有宿舍给我们安排...让我们在住几天酒店...然后有两个兄弟可能是行李太重，直接定了一个酒店，并且打车过去了...然后这个经理晚上又跟我们说有宿舍住了，今晚就可以过去...
当时那两个兄弟的表情我都能想到（他们两个都戴眼镜而且看起来很闷骚那种哈哈哈哈哈哈哈
当时我和的小伙伴（红色的是我！大帅哥。
他和我先到的二十一店宿舍...是不是看起来不错...可是只住了两天...第二天我们在宿舍呆了一上午,下午取了健康证（130自费）然后去培训的地方签了合同...回到..二十一店的电工和九十五店的店经理在这个地方住，吐槽一下...九十五店的经理....喝多了晚上回来打电话而且半夜洗澡声音特别大...
那个电工还可以... 他泡着脚弹吉他，我上去来了一首sunflower 他崇拜的眼神我记得哈哈哈哈，之后他跟我说在海底捞好好干，一定会有发展的岗位....
当天晚上我和照片上的小伙伴就出发去上网啦（出来看见一家水煮串超级好吃！！）
我们两个吃了100多！（每人5瓶啤酒嘿嘿
照片里的小伙子是山东人，家里面爸妈都在北京工作，自己下过厂，什么都干过，比我大三岁，到海底捞的目标是当经理哦，其实我觉得他很可以！！
之后我们准备走的时候，他非要包夜（网吧通宵）我自己回了二十一店的宿舍，这货太厉害了...
我们到了十二店，店经理热情的招待了我们，虽然没吃火锅。
回宿舍再码.. 在厕所待的时间不能太长！！
话说我回来的确实慢了点
但也证明了很辛苦，第一天我在洗手间（负责客人引导包括扶老人小孩上厕所，我们卫生间超级尴尬...那个纸只能自己从下拉，所以很多顾客都不愿意拉，其实是他们找不到，然后我就要所有纸巾都要提前拉好,并且在洗手中过去帮顾客拉纸....）
夹擦屁股纸，刷拉到外面的shi....
还有的客人吐到厕所里面，告诉我们赶紧收拾一下......
最狠一次有三个客人连着吐... 当时的厕所味道，算了还是比我宿舍好。
说到宿舍呢...晚上我们新人9点多提前下班，然后吃饭，开会，回去将近11点...
本来想真的好好休息，洗完澡收拾完老员工也下班了，接着他们回阳台就抽烟，回来开玩笑很大声，洗澡外放音乐，整个屋子耳机里面的音乐都感觉不太清楚...
而且店长早上刚说我们宿舍千万不能扰民....因为北京这边不允许一个房间住太多人 被发现就会被强制搬家....
但是他们真的很吵！吵到我有把刀想杀人那种
大家回到宿舍要休息的！我和我的小伙伴平常要2点或者3点才能睡着，然后8点多起来，干到晚上....或许你看不到这个地方，或许我的吐槽根本没人知道，但是服务人员真的非常辛苦，请您自重，大家都需要爱
接下来我的自述差不多干了，我来到海底捞正式上班第三天，接下来是我今天包括未来的日记吧，如果我变的很有钱，以后一定多给服务生小费....
今天我的工作还是和上面说的一样，我到卫生间门口对好看的小姐姐有礼貌的打着招呼“卫生间里面请哦”如果她能回复我一句谢谢，我心里真高兴哈哈哈
今天其实站的久了，因为我一直闹肚子，辛亏我是在洗手间，我今天上厕所最少5回....晚上立马买了药，太难受了，并且智齿开始疼痛，我的慢性前列腺炎又被员工餐的辛辣所影响，尿频加坏肚子加牙疼...
是不是很好笑，我真的很难受... 有没有治疗慢性前列腺炎的好办法，希望您能给点好建议，好了拉回正题，今天我们二十一店的小伙伴们都好累哦，他们在洗手间的时候都跟我开玩笑，我能看出来他们那种疲惫，我难受的样子尽量不表现出来，毕竟洗手间是比较舒服的岗位了....
在外面餐桌上，一分钟闲着就会被说....
随着我的肚子越来越痛，包括我的尿频也逐渐严重，我在洗手间待的时间已经很长了，但是我的小师傅（吴妲）小男生胖胖的对我很照顾，让我去洗手间缓了好久，我好感动！！ 他真的好贴心，我们洗手间其实人挺多的，他怕领导经常看见我瞎逛说我，让我在洗手间玩玩手机，他自己其实也在鬼混哈哈哈哈哈 不过谁不想休息呢 一天3万步+太正常
然后我的康姐其实挺好的 也是在洗手间的员工...但是感觉挺好 就是挺温暖 经常因为我下午不来吃饭晚上说我哈哈哈哈哈哈哈哈 康姐可爱！有很多小女生到卫生间和她撒娇 哈哈哈 康姐～
然后下午有个服务生小哥哥长得蛮帅的 过来跟我说了很多 洗手间不是长久之计 我们这批员工都在进步 只有我踏步，他说想让我出去锻炼锻炼，跑一跑，我其实挺想出去的，在洗手间虽然安逸，但是好怕被留在保洁....
罢了罢了随它去吧...开心就好
晚上和伙伴们吃了饭完全没吃多少，西瓜吃了很多，回到宿舍依旧很吵，睡觉吧...明天再聊
我回来了 又一次迟到...
接下来的一天...
每天都在洗手间...干着同样的事，有的经理和老员工过来有时装模作样的教我一下，比如有一次一个经理跟我说，咱们洗手间服务一定要到位，看见客人“哥这边请” “哥您好，这边是洗手液” “哥....”
我心里哭笑不得，回了他一句“我一般不说哥啊姐啊，都是您好，比较尊重。”
他笑了笑回去工作，有的老员工会在客人洗手的地方洗手（我们规定员工必须在员工水房洗）
我提醒，有的没素质的直接跟我说“要你管啊？我不知道吗？管好你自己得了..”
说完这些话我立马觉得早上开会所说的互相理解大家见面说辛苦了并不是那么真实，所谓制定的规矩不如直接实施给老员工，他们可能除了海底捞这辈子也没什么大发展了。
之后下午的时候，在上面我写的跟我一起搬宿舍的兄弟，我又突然觉得他好虚伪....
我在搬箱子从上面拿然后很重那种，他在我旁边根本不动手，到最后还是别的员工过来了提醒他，不帮他在那看啥呢？
这一句话真的是提醒到了，他却没有帮助我，还在开玩笑“我大哥用帮忙？”我笑了笑，回想起来他在经理面前说我舔狗，在同事面前丝毫不给我面子，我又觉得跟他说话是浪费体力.....
还有的兄弟更虚伪... 反正我跟你们说的都是底层服务行业人们的勾心斗角.. 一群没有素质...没有技术...没有学历...被轻轻松松5千块的工资就洗脑的累死累活...还觉得干几年就可以当上海底捞1000万投资店的大经理...
真是好笑...他们根本没有计划，不在乎自己生活方式..不在乎以后自己的模样...只在乎有没有占到便宜。
有的小姐姐人前人后不一样...同事热情的打招呼她摆出高傲的姿态不理睬
有的老员工小哥哥感觉自己很有气质...新员工他不知道尊重...晚上早上各种吵...
领导层大多虚伪...我们之前承诺来这边6人间..到现在还在拖...我多提了几次意见...反而让老员工跟我说不要经常在大家面前发声。我到这边呆了这段时间我真觉得身边的人没有正直的，同事之间都是算计占便宜，领导喜欢不提意见的人。
海底捞的张勇说过，希望他的员工都能买房，不知道他的二十一店所有男生宿舍被我举报超员会怎么样...呵呵
等我走的吧...我把这些都举报....
我不希望有人欺骗我
新的一天了..在海底捞第一次吃完饭被经理叫到包间
大家坐了2个小时...经理在自述他的经历，一年之内当上店经理，并告诉大家在海底捞坚持下去会有奇迹....
我坐在经理后面..感觉他们认真的表情好好笑..一个个在下面服务的时候被说一句晚上都要找我安慰诉苦.. 被经理几句话好像被扎了鸡血一样...
可能这就是他们贱命
也就当个服务员
回到岗位上我们的工作如常进行，有一位员工下班过来吃锅在卫生间突然晕倒抽搐.....
到我们员工水房吐的那都是，我没有帮他收拾，他的味道虽然别人一进去就想出来，但是我觉得他这么大人真的很low 有病不去治，让大家一起安慰还摇摇头说没事。
哦 有感而发 在海底捞真的看到很多人性，有的客人很可爱他们的性格让人不管服务都是舒服的，我现在都记得有位小姐姐很漂亮很漂亮！站在我面前认真笑了说了一句“您好有礼貌。”我当时很久都是开心的
还有的客人在卫生间肆意呕吐..对我说着“去，把它收拾一下，恶心死了...”我2分钟必须收拾好，不然下个客人投诉
很多客人被服务时一句谢谢都不会.嘴巴的紧闭他们眼神的高傲透露出的那种感情...好像我们服务人员都是他们的奴隶一样...
我们几个玩的好的都不想继续坚持的时候..有个兄弟一直在旁敲要坚持，后来才知道他有大学生补助..每个月比我们拿高很多的工资... 到了晚上老员工又开始肆无忌惮的狂欢..彷佛他们在这90平20多个人的地方里面宣传着自由主义...但是却可怜到卫生间都用不到....
还是有开心的事的.. 起码有我的吉他.. 有567的时候好吃的员工餐...
还有我的小师傅没事就告诉我千万不能听别人抱怨，在海底捞努力一分收获一份。
我的目标是干一个月... 然后离开这个地方..举报所有违规的...
因为我感觉微薄的洗脑，员工的发展...我觉得海底捞这个企业可能不是适合年轻人...而是适合走投无路的年轻人...家庭压力的中年人...闲的没事干的大学生....
大学生应聘的店助半年之后会发展为管理层...平常的员工只会慢慢熬...有可能34年 有可能67年
我们店经理坚持了10年..一个小学毕业的员工。
现在的我在宿舍休息一下...一会要吃点街边卖的小吃去上班..可能今天下午就要离开洗手间了..
去保洁发毛巾加小料
昨天我妈还来了...其实我这人是比较依赖妈妈的...经常在妈妈面前撒娇hhh
非常开心，下班后我激动的和妈妈聊在这里的生活，最后她都哭了，我赶紧走了哈哈哈哈
反正挺好..见到妈妈真的一下子没有什么烦心事了
反正今天是第六天..我又一次认识了底层人民的小人模样...哈哈哈哈..我要是当上管理层我让他们一直呆在洗碗間嘿嘿
做事先学做人 真喜欢明事理的人
下次聊。
我回来了...但是我已经离开了...
在海底捞的十几天...
我后来的生活，是分到了保洁组，发毛巾啊，擦小料台啊，扫地拖地，刚开始还行，后面我之前不是妈妈来看我了吗（由于本人妈妈比较好看...）店里面开始传我是富二代？？
我一个连打车都要想想的孩子竟然被宣传成富二代...
算了这都不是重要的，我对我的工作尽心尽力，虽然他们经常在我站着的时候跟领导说我懒，我喝水比较多上厕所次数多了点，跟领导说我一整天都在厕所....
这都可以，我堵不上他们的嘴，但是明眼人能看到我的辛苦！我一天长达十二个小时以上的辛苦！
我到最后站着都是一种幸福！真的，站着都感觉好舒服。
http://pica.zhimg.com/v2-c55d41fca99cc0594e114d5e9b17a4e7_r.jpg?source=1940ef5c
之后我没有管别人的嘴脸，甚至他们觉得我是“富二代”开始故意问我一些不好的问题，让我觉得他们是自己人，然后他们再把答案告诉领导。
或许您是看客，不相信服务员的底层斗争，我送您一张雍和宫的秋天吧，或许希望祝愿你这辈子都别经历。
后来啊，我在外面看两个小料台，二十张桌子的地面卫生，包括协助服务员，经理奖励了我一张代金劵，并开会表扬。
但是很多人还是举报我，有一个姓顾的小伙子为了跟领导表现，天天举报
唉，这都可以，毕竟我是出来工作的，正经工作的！大家爱怎么想怎么想...
但是就在我离职前一天的夜晚，我们的实习经理是个男的，呵呵，我干了5个小时左右，我头已经有点昏了，我连续蹲起蹲起加了几十个桌子下面的钢圈水，我们那天正好是姓顾的小伙子带我，我大概跟他说休息，立马就会被举报就会偷懒，我就跟实习经理说，杰哥我能不能休息5分钟？
他看了表，极其玩弄的看了我一眼“5分钟以后，如果超过一分钟不回来明天不用来上班了！”
我转回头上了个厕所不超过2分钟，直接回去干活，他就算说的再难听也没事，因为我妈告诉我，多容忍，多换位理解，出来不容易，我没当真，我又干了一个多小时，他派人通知我，可以换衣服走人了，哈哈哈哈哈哈哈哈哈，你们是不是以为我开玩笑？
我一个用心用力干了十几天的人，就这么被开除了，哈哈哈哈哈，还是我们二十一店的后备经理亲自过来告诉我这个消息，真好笑啊真好笑，你李佳杰我对你尊敬有加，最后把我当猪狗一样，那就别怪我无情了。
后备经理跟我聊了半个小时，劝我别做什么出格的事（这个畜生还吓唬我不能举报任何事，要不然门店随随便便找个理由让我工资白拿...）当时我好好的点头，表示举报什么举报，没事，我下了电梯，头也没回，回到宿舍睡了一觉。
第二天，清晨，寒风吹的我神清气爽，北京市人民警察和我封掉了第一个他们的违规宿舍，理由，居住人数过多。
当天所有床铺卖掉，并进行严厉整改。
我给集团打了个电话，投诉北京十二店后备经理李佳杰三条无理由欺压员工，这边家族长也表示会严重处理，二十分钟之后，北京二十一店经理给我打了个电话，道歉并告诉问我的意见。
我清清楚楚的问了一句“李佳杰什么处理？”
“我们对他进行了批评教育”
我听完这句话，笑了一阵，电话那边明显有点尴尬，我开口说“你们一天不按规章制度处置他，我一天举报一个宿舍。”
我把电话关机了，晚上再开的时候，两个店经理和李佳杰打电话道歉，我骂了那个实习经理十分钟，他沉默，表示肯定，我反馈他道歉态度不诚恳，五分钟之后又给我打了个电话，说“我错了，✖️✖️✖️，如何如何。”
我乐的合不拢嘴，想当初寒风凛冽，我大晚上被开除就因为我休息多一分钟，您现在也有今天，我没说什么，电话一挂，我跟店经理聊了会，表示这个处置不太满意，首先对我不公平，如果一个经理无理由开除员工，只换一个道歉就可以的话，那么我们也不用商量了，我做点好事，帮你们解决一些宿舍的问题。”
10分钟之后，给我发了一张处置李佳杰的图片，2019年8月入职海底捞管理组，202011月降职为初级（小徒弟)门迎组。
我满意了，门店的朋友们也告诉我李佳杰确实降职了，或许您看到心里面有了是非所以。
我无愧于海底捞。
李佳杰的事我没消气
咱们以后见真章。
我明明是个善良的人。 店助，5月进去到6月初一直发毛巾、做前厅，偶尔协助看台，之后因为文员辞职开始主做文员岗，对打卡和薪资的了解能勉强给大家解惑，另外再说句，一个店能有一个好培训师真的不容易。
发毛巾的经历
5月刚进去，因为最初展现出的形象一开始就进了前堂发毛巾，因同批次新人中有个男孩表现突出(当时店内人手也足)，所以答主在前堂的表现就没有那么出彩，迟迟没有成为服务员。
运气比较好，上岗前一天住进宿舍，和同宿舍的姐姐沟通，正好学会了怎么才能发毛巾。
发毛巾主要是客人坐下发新毛巾，加上客人餐中换毛巾，最难的是(难)开口和观察(入微)。
面对一桌子人，不知道怎么开口和该向谁第一个开口；不知道多大音量才刚刚好；戴上对讲机，不知道对讲机里说需要发毛巾的桌号在哪里；不知道转了一圈后对刚坐下没多久的客人又问了几次“贵宾需要换毛巾吗”；不知道为啥自己认真发一天毛巾脚都断了结果大家说你快走慢跑做得不好......渐渐摸到门路后对自己成为发毛巾大佬沾沾自喜。
虽然挨的骂一点也不少，但是脸皮越来越厚。练就了“你骂你的，我点头是是是，转头又做自己的”功夫。
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发了一个月毛巾后，终于有了一次让我学习看台的机会。
看台初经历，惨败
一个夜晚，安排我跟着一个顾6张桌子的担当看台。
担当看台之余教授一些餐中基本流程，让我去拿柠檬片，我跑到了离我们最远的操作台上拿；让我加汤，我往看成辣锅的番茄锅里加了高汤；豆花有专用蘸酱，结果我给顾客弄了干碟；站着不知道该干嘛，跑去回收转移箱......脾气最好的担当看我一系列迷操作，生气地拉着我到一边说“你现在把我们负责的区域弄得一团乱”，就此至之后两个月，一直没有敢让我去学看台。
后来就去做了前厅，前厅、发毛巾换着做，直到取消了发毛巾，前厅也改了，我又开始被骂得狗血淋头。
文员|对门店了解更深
做文员后，我的口头禅常常是“做人不好吗?为什么要做文员?”
人有擅长的领域，也有不擅长的领域。虽然口头禅变成了这样，但不得不说，我在文员工作上做得确实更得心应手。
海底捞的文员岗存在更换频繁、新老文员交接不到位，制度不断更新的情况，门店新文员接手，面临的是大量前任未完成甚至未交接的工作，源源不断的新的工作，制度、操作的迫切熟悉，各项工作逻辑的了解等等，也给各职能部门对接人造成了大量的工作时间浪费在跟不同的人重复解答问题上。
我做文员做到过夜宿办公室，跟深夜班捞锅过。
关于和文员工作的爱恨情仇真的说不完也不想再去回忆了。不过也因为文员工作对店内架构主要还是打卡和薪资上了解比店内大多数人员多一些，如果有不清楚这些方面的可以问我～
顺便讲一句，在海底捞如果不做到店长，要赚大钱真的难，多个门店管理层人员和来店检查制度的哥哥姐姐给的劝。
本科生进来的话，大多是为了钱，基本上是应届生，那么你们就需要扪心自问，拿着比别人高一倍的工资(现在普通员工工资上涨，优势也没有很大了)，是否能不在乎普通员工的敌视和日常酸；是否能忍受日复一日的发毛巾洗杯子洗碗；是否独立，是否知道自己的优劣势，知道聪明地向店长反馈和争取。
毕竟真正留得下来的，无非能力强或者能坚持又或人缘不错有意识。
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想进海底捞，不知道怎么准备面试可以参考下这篇回答(回答的店助面试，但都可以按照这个思路。第一个是店助面试的大体流程问题和应对，第二篇偏针对门店面试和后续)
山客：面试海底捞店助，HR一般都会问哪些问题？比较想听什么？（为金钱折腰 ？
山客：普通本科毕业生应聘上海海底捞店助难嘛？如果要面试成功的话，需要做些什么准备呢？
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